浙江在線訊(見(jiàn)習(xí)記者車(chē)軼婳)在剛過(guò)去的五一小長(zhǎng)假，各地景區(qū)再度開(kāi)啟“人山人海模式”，杭州梅家塢、湖州安吉溪龍鄉(xiāng)、松陽(yáng)大木山、臺(tái)州臨海羊巖山……各知名茶旅打卡地的人氣也持續(xù)升溫。
“明州茶論”——“茶莊園”“茶旅游”暨寧波茶史茶事研討會(huì)召開(kāi)。
“據(jù)國(guó)家旅游局公布的數(shù)據(jù)，早在2015年，國(guó)內(nèi)旅游已經(jīng)突破40億人次，出境旅游1.2億人次，又是四年過(guò)去，人山人海已經(jīng)是節(jié)假日景區(qū)的常見(jiàn)景象，旅游、觀光、放松的休閑時(shí)代已經(jīng)到來(lái)?！敝袊?guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)孫忠煥說(shuō)。
正值第十屆寧波茶業(yè)博覽會(huì)舉辦之際，“明州茶論”——“茶莊園”“茶旅游”暨寧波茶史茶事研討會(huì)在寧波舉行，14位全國(guó)各地茶文化相關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言，探討全國(guó)各地茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀，共論未來(lái)茶旅發(fā)展新方向。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)孫忠煥。
以史為鑒以人為鏡回顧寧波茶史茶事
借鑒茶史茶事，研討“茶旅游”“茶莊園”的話題，不僅是茶產(chǎn)業(yè)深度發(fā)展的需要，也是時(shí)代發(fā)展對(duì)茶產(chǎn)業(yè)茶文化發(fā)展提出的新要求。
在本次研討會(huì)上，多位專(zhuān)家學(xué)者現(xiàn)場(chǎng)就中國(guó)古代寧波茶文化研究進(jìn)行分享。茶文化學(xué)者郭孟良詳述《茗史》《斗茶文》《茗笈》三本明代茶相關(guān)著作及其作者生平，呈現(xiàn)晚明寧波茶人論茶與交游的茶事休閑景象。
《吃茶去》雜志總編、河北省茶文化學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)舒曼，通過(guò)講述寧波雪竇寺四位高僧與茶的不解之緣，引申出寧波佛教與茶的因緣相合，以及雪竇寺禪茶文化從宋代到近代的延續(xù)性，一覽古代禪師的茶事因緣。
在孫忠煥看來(lái)，“今天的寧波茶文化是昨天寧波的傳承與方向，昨天的寧波茶事茶史是今天的借鑒與鏡子，尋脈歷史上的茶事活動(dòng)，在新的時(shí)局上堅(jiān)持‘守破離’，才能形成有指導(dǎo)性的傳承創(chuàng)新過(guò)程?！?/p>
窺探茶葉消費(fèi)現(xiàn)狀“茶旅游”的興起與未來(lái)
茶葉的興盛與政治、經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)變化密切相關(guān)，上世紀(jì)八十年代起，世界政治從冷戰(zhàn)到對(duì)外，文化從封閉到復(fù)原，經(jīng)濟(jì)逐漸復(fù)蘇。隨著居民生活水平不斷提升，人類(lèi)對(duì)美好生活的追求愈發(fā)強(qiáng)烈，如今，茶旅游、茶莊園成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向，本次研討會(huì)也在此背景下進(jìn)行。
研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
會(huì)上，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姚靜波帶來(lái)了一組茶葉消費(fèi)數(shù)據(jù)，2018年，國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷(xiāo)量(不含進(jìn)口茶)達(dá)到191.05萬(wàn)噸，年增長(zhǎng)9.35萬(wàn)噸，增幅5.15%。茶葉市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)額達(dá)到2661億元，售價(jià)超過(guò)139.28元/公斤，同比增長(zhǎng)7.93%。
茶葉消費(fèi)群體中，年輕消費(fèi)群體比例增加趨勢(shì)明顯，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)線上、線下多元融合的雛形已初步形成，新式茶飲店的全面爆發(fā)滿(mǎn)足了消費(fèi)者時(shí)間空間上的多重需求。
近年來(lái)，我國(guó)居民人均可支配收入及消費(fèi)市場(chǎng)情況，映射出享受性、服務(wù)類(lèi)的趨優(yōu)消費(fèi)不斷增長(zhǎng)等問(wèn)題。孫忠煥認(rèn)為，茶旅游不能僅僅當(dāng)成是茶園茶山的觀光、休閑?，F(xiàn)階段，茶旅游是觀光型初步游，但未來(lái)，要從大旅游、大休閑的廣闊視野去發(fā)展，形成體驗(yàn)式、實(shí)踐式的中度游、深度游。
結(jié)合各地發(fā)展經(jīng)驗(yàn)探索茶旅樣本新模式
“‘茶莊園’是‘茶旅游’的一種具體表現(xiàn)，是茶產(chǎn)業(yè)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展的平臺(tái)，從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來(lái)說(shuō)，‘茶莊園’更要考慮到經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一，但‘茶旅游’‘茶莊園’二者都要堅(jiān)持創(chuàng)新、綠色、開(kāi)放、共享的發(fā)展理念?！睂O忠煥說(shuō)。
研討會(huì)上，浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)毛立民以龍塢茶鎮(zhèn)、中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、中奧有機(jī)茶示范茶園等為例，提出要進(jìn)行茶園民宿融合、打造茶園綜合體，同時(shí)，還要借助交易成本低、零邊際成本的“共享經(jīng)濟(jì)”新理念，引領(lǐng)茶旅產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。
湖州市社科聯(lián)主席張西廷現(xiàn)場(chǎng)講述了三個(gè)生動(dòng)的安吉茶故事，如今，原故宮博物院院長(zhǎng)單霽翔在安吉進(jìn)行茶旅規(guī)劃指導(dǎo)，因“一片葉子”換了面貌的安吉儼然已經(jīng)成了茶旅熱門(mén)打卡地。
江西省社會(huì)科學(xué)院歷史研究所所長(zhǎng)、《農(nóng)業(yè)考古》主編施由明講述了中國(guó)茶旅開(kāi)拓先鋒陳文華先生成功打造茶旅的艱苦歷程。紹興市柯橋區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)宋曉講述紹興“御茶古道”，帶來(lái)生動(dòng)的茶文化體驗(yàn)游案例詮釋。通過(guò)各地茶文化不同發(fā)展模式的展示，為推進(jìn)中國(guó)“茶旅游”“茶莊園”發(fā)展打造了一場(chǎng)精彩的交流盛會(huì)。
最后，寧波市文廣旅游局局長(zhǎng)張愛(ài)琴表示，“未來(lái)寧波將從提升文化內(nèi)涵、高標(biāo)準(zhǔn)打造茶旅區(qū)域、推出精品茶旅路線、深度開(kāi)發(fā)禪茶文化、組合茶文化和旅游住宿業(yè)等七個(gè)方面發(fā)展當(dāng)?shù)夭栉幕糜危V寫(xiě)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展新篇章。”
(編輯：李?lèi)?
來(lái)源:浙江在線
