隨著普洱茶的飲用價(jià)值與收藏價(jià)值趨高，如何防止茶餅在交易鏈條中被調(diào)包，茶餅實(shí)物的唯一性如何確定?一直是普洱茶產(chǎn)業(yè)面臨的難題，也是消費(fèi)者對(duì)線上購買高品質(zhì)普洱茶不信任的一大原因。
12月17日，在京東云(玉溪)新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園開園儀式上，由京東數(shù)字科技集團(tuán)打造的普洱茶區(qū)塊鏈防偽追溯平臺(tái)正式亮相，在行業(yè)內(nèi)首次將AI與區(qū)塊鏈技術(shù)相結(jié)合，將普洱茶餅獨(dú)特的紋路特征記錄與數(shù)字“身份證”匹配，從源頭確保茶餅實(shí)物與數(shù)字信息的唯一對(duì)應(yīng)關(guān)系;并以外包裝的二維碼+茶餅紋路形成“二碼合一”，結(jié)合區(qū)塊鏈進(jìn)行不可篡改記錄，有效解決了普洱茶流通過程的痛點(diǎn)。
京東數(shù)科用AI+區(qū)塊鏈技術(shù)為普洱茶定制專屬“身份證”
普洱茶區(qū)塊鏈防偽追溯平臺(tái)應(yīng)用還將集聚玉溪當(dāng)?shù)卣Y源、當(dāng)?shù)刂杵?，充分進(jìn)行落地應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)種植采摘、生產(chǎn)加工以及銷售流通的全渠道追溯，共同推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行數(shù)字化全面升級(jí)。
茶臉AI識(shí)別與區(qū)塊鏈創(chuàng)新結(jié)合二碼合一解決溯源難題
由于經(jīng)歷了揉捻、蒸茶、壓制等一系列過程，普洱茶餅最終形成的紋路是完全隨機(jī)的。如同動(dòng)物的DNA，世界上不可能存在兩餅完全一樣的普洱茶餅。然而這種紋路的獨(dú)特性在普洱茶溯源的產(chǎn)業(yè)應(yīng)用中被長期忽視，業(yè)界大多仍在應(yīng)用傳統(tǒng)的單一二維碼或NFC芯片模式，易被調(diào)包，很難確定實(shí)物的唯一性。
基于京東智臻鏈防偽追溯平臺(tái)以及在AI領(lǐng)域的技術(shù)基礎(chǔ)，京東數(shù)科挖掘出在普洱茶溯源領(lǐng)域“茶臉識(shí)別”與區(qū)塊鏈的契合點(diǎn)。通過AI圖像采集獲取茶餅獨(dú)有特征，為使茶餅在千萬量級(jí)上保證唯一性和防偽性，京東數(shù)科還遷移了深度學(xué)習(xí)圖像識(shí)別和局部特征匹配技術(shù)，確保在茶餅流通中的任意環(huán)節(jié)均可通過紋路的唯一性進(jìn)行信息真實(shí)性的校驗(yàn)。此外，還將外包裝的二維碼和茶餅紋路ID進(jìn)行二碼合一，確保茶葉唯一性，不會(huì)被調(diào)包。在區(qū)塊鏈應(yīng)用層面，則是通過將圖像、對(duì)應(yīng)ID、追溯信息等寫入?yún)^(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行數(shù)字存證登記造冊(cè)，確保信息無法篡改;還通過茶藝師傅鏈上簽名，保障茶葉品牌的防偽。
據(jù)京東數(shù)科AI實(shí)驗(yàn)室首席科學(xué)家薄列峰介紹，在十萬分之一的誤差率下，茶餅匹配成功率已達(dá)到99.5%，在應(yīng)用過程中該算法的精度還在不斷提升。
京東數(shù)科用AI+區(qū)塊鏈技術(shù)為普洱茶定制專屬“身份證”
從出生證、身份證、居住證到學(xué)歷證區(qū)塊鏈帶動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)流通領(lǐng)域的全面升級(jí)
以茶臉識(shí)別“身份證”為核心，京東數(shù)科在普洱茶區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了出生證+身份證+居住證+學(xué)歷證的多重認(rèn)證，以可信供應(yīng)鏈打通了產(chǎn)業(yè)流通領(lǐng)域的全部環(huán)節(jié)。比如在茶葉種植采摘的環(huán)節(jié)，結(jié)合茶園IoT設(shè)備的布局，采集種植信息并進(jìn)行圖像留存，從源頭頒發(fā)“出生證”;在生產(chǎn)加工的環(huán)節(jié)，基于茶餅紋路的獨(dú)特性，評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源專業(yè)機(jī)構(gòu)頒發(fā)“身份證”;在倉儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)，由茶倉聯(lián)合協(xié)會(huì)頒發(fā)履歷認(rèn)可的“居住證”，涵蓋保值增值的認(rèn)證圖像留存、倉庫地理標(biāo)識(shí)等;此外，在流通銷售環(huán)節(jié)，由專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)+大眾的社交點(diǎn)評(píng)方式對(duì)茶葉的安全與品質(zhì)，進(jìn)行如同“學(xué)歷證”的綜合評(píng)價(jià)。
在京東數(shù)科看來，區(qū)塊鏈構(gòu)筑了產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的基石，基于其連接數(shù)據(jù)的能力，已成為不同產(chǎn)業(yè)主體之間的“連接器”，此次在普洱茶領(lǐng)域的應(yīng)用即是很好的例證。普洱茶區(qū)塊鏈防偽追溯平臺(tái)充分整合了供應(yīng)鏈上下游，將從生產(chǎn)商開始的圖像信息、原料信息、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)、倉儲(chǔ)、物流、銷售信息均寫入?yún)^(qū)塊鏈，完成聯(lián)盟節(jié)點(diǎn)的數(shù)據(jù)共享，讓信息流轉(zhuǎn)可追溯、也更高效透明，幫助實(shí)現(xiàn)普洱茶產(chǎn)業(yè)流通的數(shù)字化。
