泡白茶時一定講究泡茶技巧，新茶出湯時間一定要早，老茶則適合多悶泡一會兒，才能將其內(nèi)含物質(zhì)釋放到位！
水溫對白茶的口感也十分重要，沖泡老白茶時，水的溫度在100℃時最為合適。只有這樣的水溫，才能將老白茶積蓄的能量完全激發(fā)出來。
沖泡第一杯白茶時，水溫剛好是100℃，這一泡，喚醒了沉睡的老白茶，為接下來的幾泡持續(xù)散發(fā)內(nèi)含物質(zhì)做鋪墊。
喝完第一杯到?jīng)_泡第二泡時，水溫在慢慢下降，與第一泡的水溫不同，連續(xù)兩泡的茶湯的滋味，也就有不同了。
在泡茶或者煮茶過程中，白茶中的內(nèi)含物質(zhì)漸漸釋放，滋味變得寡淡也是重要的原因，如何用適當?shù)募记勺尠撞璨皇洳桧嵰彩株P鍵！
同時，品茶的環(huán)境或是心境也對滋味有所影響。由于喝茶時所處的環(huán)境與喝茶時的心情不同，泡出來的茶滋味也會不太一樣。
同樣的一杯老白茶，早上初醒時，吃完早飯喝杯茶更覺得神清氣爽，下午稍顯疲憊，飲茶能夠讓人提神消疲。
四時之景不同，品茶的心境更是不一樣，寒冷冬日，濃郁的壽眉，看著暖心，喝著也暖身。
煮一壺白茶，與三兩好友共飲，卻也十分愜意，或泡一壺老白茶獨飲，幾杯茶下肚，白茶的滋味自是不同！
