福建省泉州市是一個(gè)與茶有著千絲萬縷聯(lián)系的城市。千百年前，大量的茶葉、瓷器、絲綢等產(chǎn)品從泉州等地出海走向世界；千百年后，孕育于泉州的安溪鐵觀音、永春佛手等名茶，給中外愛茶人士留下了深刻印象。
近年來，泉州市將茶產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，始終踐行“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，注重文化鑄魂、科技賦能、產(chǎn)業(yè)融合，茶產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中發(fā)揮了重要作用，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得階段性成效。泉州市人大常委會(huì)認(rèn)真履職盡責(zé)，組成調(diào)研組對(duì)全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況開展專題調(diào)研，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)人大力量。
“一片嫩芽”做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)
秋季的泉州，漫山遍野的茶樹郁郁蔥蔥，嫩芽傲立枝頭。在永春縣，一個(gè)個(gè)茶園滿目青翠，茶香縈繞。臨近秋茶駐芽季節(jié)，茶園生態(tài)管理正處于關(guān)鍵時(shí)期，在安溪縣筆架山茶園，茶農(nóng)們正忙碌地進(jìn)行秋茶樹冠的養(yǎng)護(hù)。
目前，泉州市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)多元化，印刷包裝、機(jī)械制造、食品加工、交通運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)物流等產(chǎn)業(yè)配套齊全，茶機(jī)械、茶配套、茶包裝、茶文化、茶旅游等產(chǎn)業(yè)集群不斷發(fā)展壯大。打造集“生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷、品牌、文化、休閑、旅游”為一體的茶旅融合新業(yè)態(tài)，通過建立茶園種植保險(xiǎn)制度，開展茶園管理人工智能試驗(yàn)工作，啟用立體復(fù)合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)……據(jù)介紹，泉州已經(jīng)建成較大規(guī)模的生態(tài)茶莊園48家。加快茶葉流通體系建設(shè)，該市建成中國(guó)茶都、特產(chǎn)城、中國(guó)茶博匯、閩南茶都等多個(gè)茶葉市場(chǎng)。
作為泉州市以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主的縣，安溪、永春兩地更是將茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為重要的民生工程來抓，安溪縣專門設(shè)立“安溪縣全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理委員會(huì)”，并建立安溪鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)制。
“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在一些短板和問題?！眳⒓诱{(diào)研的泉州市人大代表顏禧童告訴記者，比如南平市、寧德市均成立“三茶”統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)小組，泉州市至今未成立和茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)小組，存在市級(jí)對(duì)“三茶”統(tǒng)籌研究和指導(dǎo)不夠，全市“三茶”統(tǒng)籌基本情況有待進(jìn)一步摸清；市級(jí)在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、政策扶持、茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、品牌推廣、技術(shù)創(chuàng)新、“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展項(xiàng)目、文化宣傳等方面支持力度不強(qiáng)等問題。
“要把握安溪鐵觀音‘雙世遺’的重大機(jī)遇，加快研究出臺(tái)關(guān)于支持實(shí)施‘三茶’統(tǒng)籌促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施，從政策、資金、技術(shù)、項(xiàng)目等層面，積極主動(dòng)對(duì)接爭(zhēng)取上級(jí)支持，策劃茶產(chǎn)業(yè)市級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目，多層面完善政策配套，多渠道籌集資金保障，并納入市、縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃推動(dòng)落地實(shí)施，打造以安溪鐵觀音為核心的閩南烏龍茶優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”泉州市人大常委會(huì)農(nóng)工委主任楊永裕表示。
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開專業(yè)人才?！澳壳?，從事茶樹種植、茶園管理和茶葉初制的一般是50歲以上的勞動(dòng)力，甚至70多歲的老人還負(fù)責(zé)種植和管理著茶樹。年輕勞動(dòng)力的流失，無形中會(huì)使茶葉種植及制作面臨‘后繼無人’的困境?！比菔腥舜蟠黻悆晒探ㄗh泉州市相關(guān)部門能夠在茶教育領(lǐng)域出臺(tái)相關(guān)支持政策，進(jìn)一步向茶專業(yè)人才傾斜，更好引導(dǎo)茶專業(yè)畢業(yè)生留在當(dāng)?shù)??！澳贻p人熟悉互聯(lián)網(wǎng)、短視頻、直播等媒介，他們可以發(fā)揮專業(yè)特色、凸顯青年視角，給傳統(tǒng)茶行業(yè)帶來更多活力，讓茶‘破圈’，走向大眾，甚至走向世界?！标悆晒瘫硎?。
“清茗幽香”弘揚(yáng)中華文化
“茶文旅融合發(fā)展缺乏全局性規(guī)劃，深層次的文化創(chuàng)意產(chǎn)品較少，茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈條較短。”
“茶莊園小而散，多數(shù)茶莊園停留在簡(jiǎn)單的看茶、采茶、品茶和農(nóng)家樂等，茶文旅精品線路和產(chǎn)品不多?！?
“我市對(duì)安溪鐵觀音‘雙世遺’文化資源、生態(tài)資源、旅游資源等發(fā)掘利用尚有不足?！?
……
調(diào)研組成員一一指出茶文化發(fā)展中存在的問題。
“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音”。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開茶文化的烘托。近年來，泉州市通過各類媒體，借助“抖音”“快手”等短視頻平臺(tái)，加強(qiáng)茶文化宣傳，擴(kuò)大消費(fèi)者認(rèn)知度；走出國(guó)門舉辦以茶王賽為載體的茶文化宣傳活動(dòng)，持續(xù)多年組織茶企到全國(guó)各地舉辦推介活動(dòng)，參加中國(guó)茶葉博覽會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)等專業(yè)茶展，推介泉州茶葉品牌。
在完善茶文化保護(hù)的同時(shí)，泉州市還推動(dòng)茶文化輸出、茶文化演繹，安溪鐵觀音茶藝表演頻頻亮相重大外交活動(dòng)場(chǎng)合，通過茶藝表演、茶技展示、品茶議茶等方式，講好泉州“茶故事”。
圍繞茶文化發(fā)展方面的具體問題，調(diào)研組提出相關(guān)意見建議：加強(qiáng)“農(nóng)遺”文化保護(hù)，將安溪鐵觀音“雙世遺”列入“宋元中國(guó)·海絲泉州”世遺宣傳推廣的重要內(nèi)容，擦亮安溪鐵觀音“雙世遺”名片；推動(dòng)安溪鐵觀音、永春佛手等茶文化系統(tǒng)保護(hù)和發(fā)展，加大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史的研究及茶道、茶禮、茶法等文化的系統(tǒng)梳理，做好茶文化挖掘與保護(hù)、技藝傳承與創(chuàng)新，形成體系完整、特色鮮明的茶文化系統(tǒng)；做優(yōu)茶文旅融合，大力發(fā)展茶莊園經(jīng)濟(jì)，把茶莊園建成“五園一體”（生態(tài)園、創(chuàng)意園、體驗(yàn)園、名品園、文化園）的茶業(yè)綜合體，結(jié)合親子茶旅、游學(xué)茶旅、探險(xiǎn)茶旅等，滿足不同層面不同類別消費(fèi)者的需求，不斷提升茶旅產(chǎn)品的吸引力。
茶文旅融合發(fā)展也是人大代表關(guān)注的重點(diǎn)?！安栉幕瘋鞒邪l(fā)展是一個(gè)系統(tǒng)性工程，建議按照國(guó)家非遺發(fā)展規(guī)劃的指導(dǎo)方針，制定地方茶文化中長(zhǎng)期發(fā)展指導(dǎo)綱要，兼顧各地區(qū)茶類非遺持續(xù)發(fā)展，優(yōu)化茶文化傳承發(fā)展的具體政策，逐步建設(shè)茶文化保護(hù)區(qū)?！备＝ㄊ∈膶萌舜蠖螘?huì)議期間，省人大代表李淑云提交了《關(guān)于支持泉州安溪打造全國(guó)重點(diǎn)茶文旅融合發(fā)展賦能福建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議》，建議多措并舉保障茶文化普及與傳承，依托現(xiàn)有茶非遺傳承基地、茶企與茶農(nóng)，實(shí)施茶人“拜師學(xué)藝”計(jì)劃；利用數(shù)字技術(shù)，加快茶文化數(shù)字傳播，進(jìn)一步擴(kuò)大安溪茶文化對(duì)外傳播渠道，不斷提升中國(guó)茶文化國(guó)際影響力。
“智慧茶園”透出科技范兒
?啟動(dòng)“鐵觀音種質(zhì)資源DNA指紋圖譜庫(kù)”科研計(jì)劃，率先探索形成“無公害清潔化生產(chǎn)技術(shù)+茶園小氣候+茶山綠化+全域生態(tài)化”生態(tài)茶業(yè)立體推進(jìn)模式；創(chuàng)立全國(guó)首個(gè)生物信息對(duì)抗與智能蟲害防治系統(tǒng)，構(gòu)建福建安溪“數(shù)字茶業(yè)”云平臺(tái)……泉州市智慧茶園科技范兒十足。
“好山好水出好茶，一芽一葉吐芳華?！苯陙?，泉州市通過推動(dòng)智慧茶園建設(shè)，進(jìn)一步擦亮泉州茶品牌。在全國(guó)率先創(chuàng)立縣域農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)，構(gòu)建質(zhì)量安全全程可追溯體系，近3年來茶葉檢測(cè)合格率在99.5％以上；舉辦首屆中國(guó)茶科技創(chuàng)新大賽和中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)人工智能應(yīng)用論壇等賽事，設(shè)立安溪鐵觀音茶科技小院和茶生態(tài)醫(yī)院，開發(fā)新一代功能性茶產(chǎn)品……
圍繞調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的茶葉標(biāo)準(zhǔn)化程度推廣不足、區(qū)域公共品牌建設(shè)有待加強(qiáng)、涉茶科技型企業(yè)和科研平臺(tái)較少、茶產(chǎn)品創(chuàng)新力不強(qiáng)等問題，調(diào)研組集思廣益、建言獻(xiàn)策：
“實(shí)現(xiàn)茶葉多元化利用的關(guān)鍵在科技創(chuàng)新，支持新型制茶機(jī)械研發(fā)、茶葉精深加工產(chǎn)品開發(fā)等涉茶全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，研發(fā)適合全國(guó)六大茶類制作工藝的茶機(jī)設(shè)備，進(jìn)一步提升安溪茶機(jī)械、茶器具在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)份額?！?
“在與科研機(jī)構(gòu)、高校合作的基礎(chǔ)上，支持優(yōu)勢(shì)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)承擔(dān)國(guó)家科技發(fā)展涉茶項(xiàng)目，參與共建國(guó)家、省級(jí)重點(diǎn)（工程）實(shí)驗(yàn)室、技術(shù)創(chuàng)新中心等科技創(chuàng)新平臺(tái)，加強(qiáng)基礎(chǔ)課題和實(shí)用課題研究，突破茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的共性技術(shù)難題，加快茶科技成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，打造茶產(chǎn)業(yè)‘硅谷’。”
“在基于大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)的智慧農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用上創(chuàng)新突破，推動(dòng)國(guó)家數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村創(chuàng)新中心茶葉分中心（福建）建設(shè)，集成農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能等信息化新技術(shù)和新裝備?！?
……
“今年年初，泉州出臺(tái)相關(guān)政策，不僅將加大安溪鐵觀音、永春佛手等區(qū)域公用茶品牌的宣傳推介力度，打響泉州茶品牌，還將支持新型制茶機(jī)械研發(fā)、茶葉包裝設(shè)計(jì)等涉茶全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，重點(diǎn)突破加工生產(chǎn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)難題，力求建成現(xiàn)代茶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)體系，讓安溪鐵觀音等泉州名茶在建設(shè)世界名牌的路上邁出堅(jiān)實(shí)步伐?！比菔腥舜蟪Ｎ瘯?huì)副主任樊美清介紹。
千百年前，中國(guó)茶從泉州走向世界。千百年后，泉州以“三茶”賦能，助推中國(guó)茶邁向新時(shí)代。如今，隨著時(shí)代變遷，泉州市的茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技正煥發(fā)出新的時(shí)代生機(jī)。
作者：本報(bào)全媒體記者 宋晨 王佳宏
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