9月19日上午
日照市新聞辦召開(kāi)
“兜牢民生底線·增進(jìn)民生福祉”主題系列
發(fā)布會(huì)（第8場(chǎng)）
介紹了日照市茶園組織實(shí)施
“春蟲(chóng)秋防”有關(guān)情況
茶葉是日照市一項(xiàng)別具特色和優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，備受社會(huì)各界關(guān)注。特別是有關(guān)茶葉質(zhì)量安全方面，更是關(guān)注的焦點(diǎn)。茶園“春蟲(chóng)秋防”是保證茶葉質(zhì)量安全的有力措施。
日照市茶園組織實(shí)施“春蟲(chóng)秋防”的有關(guān)情況——
一、茶園“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)介紹
“春蟲(chóng)秋防”就是指明年春天發(fā)生的蟲(chóng)害，今年秋天提前進(jìn)行防治。茶園“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)原理很簡(jiǎn)單，就是在秋季茶鮮葉非采摘季節(jié)，通過(guò)采取一定的化學(xué)防治手段，減少在茶園越冬的害蟲(chóng)蟲(chóng)口基數(shù)，控制茶園來(lái)年害蟲(chóng)發(fā)生情況，實(shí)現(xiàn)茶鮮葉采摘季節(jié)少用藥直至不用藥的理想效果。這項(xiàng)技術(shù)屬我市首創(chuàng)，目前已納入全省主推技術(shù)，今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也把該技術(shù)列為夏秋茶園管理的推介技術(shù)。
從事茶葉生產(chǎn)的朋友都了解，北方茶區(qū)有個(gè)特別令人頭疼的害蟲(chóng)“綠盲蝽”。春茶一開(kāi)始萌發(fā)，該蟲(chóng)隨即孵化為害茶芽，輕者造成茶園減產(chǎn)，茶葉品質(zhì)下降；重者造成茶芽扭曲破損，春茶絕產(chǎn)。由于綠盲蝽發(fā)生在茶園經(jīng)濟(jì)效益最好的春季，因此就成了茶園重點(diǎn)的防治對(duì)象，也是造成春茶質(zhì)量安全隱患的主要源頭。有不少茶企、茶農(nóng)都曾吃過(guò)它的虧。起初，茶園“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)就是針對(duì)綠盲蝽實(shí)施的，在中茶所陳宗懋院士的指導(dǎo)下，茶科所技術(shù)人員通過(guò)調(diào)查綠盲蝽的生活習(xí)性發(fā)現(xiàn)，綠盲蝽在秋季遷回茶園產(chǎn)卵越冬，翌年幼蟲(chóng)孵化為害茶芽，成蟲(chóng)羽化后飛出茶園。因此，秋季綠盲蝽回遷盛期，及時(shí)集中防治，切斷其產(chǎn)卵越冬途徑，是“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)成功與否的關(guān)鍵。
茶園“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)在我市已連續(xù)推廣兩年，從實(shí)施效果看，凡是秋防措施執(zhí)行到位的茶園，防治效果特別顯著，綠盲蝽防效達(dá)到90%以上，春茶農(nóng)殘零檢出。在這里還需要指出，“春蟲(chóng)秋防”特別有意義的是，在防治綠盲蝽的同時(shí)，還兼防了小綠葉蟬、黑刺粉虱，防效也達(dá)到了80%以上，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)季節(jié)不防治的理想狀態(tài)，既節(jié)省防護(hù)成本130元/畝，又切實(shí)保證了茶葉的質(zhì)量安全。很多的茶企、茶農(nóng)都切身體會(huì)到了“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)帶來(lái)的好處，像富園、馬陵春、御海灣等等這些茶企在生產(chǎn)季節(jié)都不再防治。
二、實(shí)施“春蟲(chóng)秋防”目的意義
“南茶北引”工程實(shí)施以來(lái)，經(jīng)過(guò)幾代人的不懈努力，日照綠茶已經(jīng)成為富民強(qiáng)市的特色產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)，是代表日照城市形象的“金名片”，老百姓心中的“金葉子”。截至2023年底，全市共有產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個(gè)、產(chǎn)茶村876個(gè)、從業(yè)人員30余萬(wàn)人，茶園總面積發(fā)展到30萬(wàn)畝，年產(chǎn)干毛茶2.1萬(wàn)噸，總產(chǎn)值40億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位。茶產(chǎn)業(yè)是日照規(guī)模最大、基礎(chǔ)最好、潛力最強(qiáng)的特色農(nóng)業(yè)。切實(shí)管理好、保護(hù)好、發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)，是各位都義不容辭的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。
2022年以來(lái)，市委、市政府啟動(dòng)實(shí)施了日照綠茶“谷雨工程”，聚焦品質(zhì)、品牌兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，組建日照綠茶臻選聯(lián)合會(huì)、成立日照綠茶集團(tuán)，制定完善各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，打造高端品牌“海曲雨青”，全方位加強(qiáng)“日照綠茶”宣傳推介等等，著力推進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。今年，又成功舉辦“南茶北引”傳承創(chuàng)新大會(huì)，與中茶所共建“北方茶葉研究中心”；推動(dòng)日照綠茶登陸央視廣告宣傳和優(yōu)質(zhì)欄目推介；推行日照綠茶上市貼標(biāo)溯源，并圍繞溯源工作，修訂《日照綠茶“母子品牌”使用管理辦法》，啟動(dòng)制定《日照綠茶保護(hù)管理?xiàng)l例》等。經(jīng)過(guò)持續(xù)實(shí)施一系列組合舉措，日照綠茶品質(zhì)持續(xù)向優(yōu)、品牌持續(xù)向強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)逐步體現(xiàn)出來(lái)。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)2024年茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果顯示，日照綠茶榮獲“五星級(jí)”評(píng)價(jià)共有10只、“四星級(jí)”評(píng)價(jià)共有26只，分別占全國(guó)21.74%、29.55%，是我市獲得此項(xiàng)榮譽(yù)的歷來(lái)之最；中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)評(píng)估“日照綠茶”品牌價(jià)值達(dá)到62.07億元，較上年提升1.4%，并首次入圍《2024中國(guó)茶區(qū)域公用品牌TOP50》榜單，排名第44位；中國(guó)外文局文化傳播中心首次發(fā)布了中國(guó)茶全球傳播計(jì)劃，“日照綠茶”榮獲2024福布斯中國(guó)茶行業(yè)系列推選“年度茶區(qū)域公用品牌”，全國(guó)綠茶類上榜推介的僅有10只。
可以說(shuō)，通過(guò)實(shí)施“谷雨工程”，日照綠茶質(zhì)量安全水平、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平、品牌美譽(yù)度都有了大幅度提升，日照茶產(chǎn)業(yè)也邁入了新的發(fā)展階段。但必須時(shí)刻保持清醒認(rèn)識(shí)，茶葉生產(chǎn)過(guò)程中不可避免地要遇到病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，因此質(zhì)量安全隱患也就時(shí)刻伴隨。長(zhǎng)期以來(lái)，市委市政府圍繞日照綠茶質(zhì)量安全持續(xù)出臺(tái)了系列扶持政策和管理辦法，實(shí)行了全域茶園統(tǒng)防統(tǒng)治和綠色防控，取得了明顯成效。今年，市政府又出臺(tái)了《推行日照綠茶“母品牌”防偽溯源專用標(biāo)識(shí)助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案》，主要目的之一還是要保證日照綠茶的質(zhì)量安全。關(guān)鍵是要找到行之有效、解決問(wèn)題的辦法。茶園“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)就是保證日照綠茶質(zhì)量安全的好辦法。事實(shí)證明，長(zhǎng)期堅(jiān)持實(shí)施“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)，完全能實(shí)現(xiàn)茶園在鮮葉采摘季節(jié)不用藥。該技術(shù)也可以說(shuō)是茶葉安全生產(chǎn)的兜底技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)日照綠茶質(zhì)量安全閉環(huán)管理的重要一環(huán)。本次重要發(fā)布，目的就是要告知全市茶葉生產(chǎn)管理人員，今年的茶園“春蟲(chóng)秋防”要堅(jiān)決全面鋪開(kāi)，不留死角，徹底執(zhí)行到位。接下來(lái)，我市要啟動(dòng)實(shí)施《日照茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃》，茶園“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)也是重點(diǎn)實(shí)施內(nèi)容之一。
三、組織實(shí)施
按照“統(tǒng)籌協(xié)同在市縣、組織推進(jìn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、落地實(shí)施在村社”的思路，充分發(fā)揮各級(jí)政府部門(mén)主導(dǎo)作用，構(gòu)建“多元協(xié)同、廣泛參與”的推廣服務(wù)體系，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，四級(jí)聯(lián)動(dòng)推進(jìn)茶園“春蟲(chóng)秋防”工作實(shí)施。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專門(mén)成立5個(gè)茶園“春蟲(chóng)秋防”包保工作組，局主要負(fù)責(zé)同志、相關(guān)分管同志分別任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，其他相關(guān)同志為組員，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督導(dǎo)檢查全市“春蟲(chóng)秋防”工作。綠茶工作專班為“春蟲(chóng)秋防”管理辦公室，負(fù)責(zé)調(diào)度各區(qū)縣日常工作情況和整體實(shí)施進(jìn)度，確保把這次活動(dòng)辦扎實(shí)、辦出成效。
（二）明確屬地職責(zé)。各區(qū)縣（功能區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、指導(dǎo)監(jiān)督本區(qū)域的秋防工作；各涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）負(fù)責(zé)組織、發(fā)動(dòng)本區(qū)域的秋防工作，具體落實(shí)到本區(qū)域內(nèi)產(chǎn)茶村、茶企及合作社。相關(guān)責(zé)任單位必須盡職盡責(zé)，確保茶園“春蟲(chóng)秋防”工作落實(shí)到位。
（三）加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)。市級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)建立科技人員包聯(lián)區(qū)縣制度，統(tǒng)籌市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)茶葉專業(yè)技術(shù)力量，組建技術(shù)服務(wù)隊(duì)，通過(guò)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和發(fā)布防治信息等措施，切實(shí)保障該技術(shù)的全面推廣應(yīng)用。
針對(duì)日照綠茶質(zhì)量安全，對(duì)我市今年的“春蟲(chóng)秋防”工作進(jìn)行了解讀和安排部署，我市是如何統(tǒng)籌部署日照綠茶質(zhì)量安全工作的?
總體來(lái)講，在抓茶葉質(zhì)量安全方面，采取的是“‘疏、堵’結(jié)合，兩手抓、兩手硬”的策略。先說(shuō)“堵”的方面：一是明確主體責(zé)任。《食品安全法》明確規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)，所以茶葉加工主體要主動(dòng)檢測(cè)自己的產(chǎn)品，保證不出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。二是加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門(mén)深入開(kāi)展農(nóng)資打假專項(xiàng)治理“清源”行動(dòng)，從源頭查處茶園禁限用農(nóng)藥。三是實(shí)行茶鮮葉抽檢全覆蓋，長(zhǎng)期保持對(duì)茶園違規(guī)使用農(nóng)藥的高壓態(tài)勢(shì)，近三年已開(kāi)展茶鮮葉快檢9萬(wàn)余批次。這些都是從質(zhì)量安全源頭抓起，堵住安全隱患漏洞。再說(shuō)“疏”的方面：雖說(shuō)茶葉加工主體是產(chǎn)品安全的直接責(zé)任人，但還是要主動(dòng)靠前服務(wù)，幫助茶企、茶農(nóng)解難題。譬如說(shuō)，“春蟲(chóng)秋防”這項(xiàng)工作做扎實(shí)了，就是兜底性的，茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題可以迎刃而解，廣大茶葉從業(yè)人員都可以減輕來(lái)自質(zhì)量安全方面的壓力。再一個(gè)是溯源過(guò)程中，免費(fèi)提供鮮葉快檢設(shè)備，解決安全問(wèn)題；另外還有實(shí)行農(nóng)資直營(yíng)、開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)等；這些都是直接幫助茶葉生產(chǎn)加工主體，破解質(zhì)量安全難題的有效方法。
茶園“春蟲(chóng)秋防“技術(shù)是保障日照綠茶質(zhì)量安全的關(guān)鍵技術(shù)，推廣該項(xiàng)技術(shù)重點(diǎn)做了哪些工作?
茶園“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)屬我市首創(chuàng)，雖然已經(jīng)連續(xù)實(shí)施了兩年，但從某種程度上講，這項(xiàng)技術(shù)還是新技術(shù)，還有部分茶企、茶農(nóng)不甚了解，也有部分茶企、茶農(nóng)沒(méi)形成主動(dòng)使用的行動(dòng)自覺(jué)。因此，在推廣該項(xiàng)技術(shù)的過(guò)程中，重點(diǎn)把握了以下幾點(diǎn)：一是加強(qiáng)了秋防工作的統(tǒng)一行動(dòng)。在市級(jí)層面，每年都會(huì)召開(kāi)“春蟲(chóng)秋防”工作啟動(dòng)會(huì)，統(tǒng)一安排部署全市茶園秋防工作；各區(qū)縣以及重點(diǎn)涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)也都要召開(kāi)秋防現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，促進(jìn)秋防工作在面上的全面鋪開(kāi)。二是加強(qiáng)了技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)。每次秋防工作啟動(dòng)實(shí)施，各區(qū)縣以及重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)都會(huì)組織召開(kāi)“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)培訓(xùn)班，幫助廣大茶企、茶農(nóng)了解秋防技術(shù)；市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)同時(shí)印發(fā)“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)明白紙、投放“春蟲(chóng)秋防”短視頻，幫助廣大茶企、茶農(nóng)實(shí)時(shí)掌握技術(shù)要點(diǎn)；另外，還統(tǒng)籌市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)相關(guān)茶葉技術(shù)人員，組建技術(shù)服務(wù)隊(duì)，深入田間地頭，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)秋防技術(shù)。
茶園“春蟲(chóng)秋防"的技術(shù)核心是什么?防治過(guò)程需要重點(diǎn)注意那些問(wèn)題?
“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)是在陳宗懋院士指導(dǎo)下，我們與國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系共同研究的成果。技術(shù)核心主要有二點(diǎn)：一是靶向目標(biāo)明確。北方茶區(qū)三大主要害蟲(chóng)小綠葉蟬、黑刺粉虱和綠盲蝽均以卵、幼蟲(chóng)或成蟲(chóng)在茶園越冬。通過(guò)秋防可以一并控制三大害蟲(chóng)種群數(shù)量。二是防治節(jié)點(diǎn)精準(zhǔn)。綠盲蝽以卵在茶樹(shù)枯枝及雞爪枝組織內(nèi)越冬，比較難防。所以，秋防的重點(diǎn)是綠盲蝽，要在其產(chǎn)卵前進(jìn)行防治；另外，綠盲蝽回遷茶園有一個(gè)集中時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期內(nèi)要連續(xù)不間斷防治。
防治過(guò)程需要重點(diǎn)把握以下幾點(diǎn)：一是預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。秋防的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)是綠盲蝽回遷茶園產(chǎn)卵時(shí)期。防早了、防晚了都會(huì)造成批量綠盲蝽在茶園的繼續(xù)存在，防治效果就會(huì)大打折扣。根據(jù)茶園分布及地域物候特點(diǎn)，在每個(gè)區(qū)縣設(shè)置至少一個(gè)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)點(diǎn)，各地要根據(jù)預(yù)報(bào)情況開(kāi)展防治活動(dòng)。二是防治頻次。綠盲蝽集中回遷時(shí)間持續(xù)25天左右，根據(jù)回遷周期和藥效時(shí)長(zhǎng)，以前要求需連續(xù)防治三次，去年通過(guò)技術(shù)升級(jí)，防治次數(shù)降為二次。為了保證防治效果，防治頻次堅(jiān)決不能打折。三是防治方法。開(kāi)展相關(guān)秋防技術(shù)培訓(xùn)、發(fā)放技術(shù)明白紙等，其中有推薦使用藥劑、用量及噴施時(shí)間等，請(qǐng)廣大茶農(nóng)朋友一定要根據(jù)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)實(shí)施。
富園春茶園，是”春蟲(chóng)秋防"的直接參與者和受益者，請(qǐng)談?wù)剬?duì)“春蟲(chóng)秋防“技術(shù)的認(rèn)識(shí)。
“春蟲(chóng)秋防”是一項(xiàng)好技術(shù)，對(duì)此管理人員有著深刻的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。
富園茶場(chǎng)共有茶園1200余畝，是按照綠色食品要求打造的綠色生態(tài)茶園，茶葉質(zhì)量安全一點(diǎn)都不敢松懈，所以，茶園害蟲(chóng)防治特別的艱難、辛苦。該茶園是茶科所開(kāi)展“春蟲(chóng)秋防”的試驗(yàn)點(diǎn)，從2016年開(kāi)始，就在園子里做試驗(yàn)。陳宗懋院士以及他的團(tuán)隊(duì)成員，也都到過(guò)茶園調(diào)研“春蟲(chóng)秋防”情況。起初，試驗(yàn)的茶園面積較小，沒(méi)有太注意。后來(lái)隨著試驗(yàn)的面積越來(lái)越大，管理人員發(fā)現(xiàn)“春蟲(chóng)秋防”是一項(xiàng)好技術(shù)。秋末，茶園也不采鮮葉了，連續(xù)打3遍藥，來(lái)年整個(gè)鮮葉采摘期，都不用再防治，春茶檢測(cè)零農(nóng)殘。省錢(qián)、省力、省心，從不用擔(dān)心茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題。富園春的茶葉品質(zhì)還連續(xù)獲得了中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)“五星級(jí)”評(píng)價(jià)。從茶科所在富園春茶園試驗(yàn)成功開(kāi)始，他們基本是年年秋防。
唯有2021年秋，他們忙著搭棚架，就把秋防給忘記了，也是心存僥幸，心想就一年不防治，應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題。結(jié)果2022年春，中白1號(hào)那片茶園綠盲蝽蟲(chóng)情爆發(fā)，導(dǎo)致了春茶絕產(chǎn)。那個(gè)茶葉3萬(wàn)元/斤，都是有訂單的，直接經(jīng)濟(jì)損失80余萬(wàn)元。這次算是給了他們一個(gè)非常慘痛的教訓(xùn)，也更加深刻地體會(huì)到了“春蟲(chóng)秋防”的重要性。
現(xiàn)在，富園春的“春蟲(chóng)秋防”技術(shù)執(zhí)行最徹底，茶科所技術(shù)人員教會(huì)了怎樣預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，不用政府部門(mén)發(fā)動(dòng)，都是自覺(jué)主動(dòng)施行。
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