茶產(chǎn)業(yè)是我縣鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的主導產(chǎn)業(yè)。近年來，縣委、縣政府始終牢記習近平總書記的殷切囑托，深入貫徹習近平總書記給下黨鄉(xiāng)回信重要指示精神，積極響應鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略，以“半縣花菇半縣茶”為戰(zhàn)略藍圖，全力推進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，特別是通過打造“壽寧烏茶”這一特色品牌，實現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)的華麗蛻變，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展注入了強勁動力。
日前，我縣正式發(fā)布《壽寧烏茶》團體標準，該標準填補了壽寧創(chuàng)新紅茶產(chǎn)品標準的空白，進一步完善了我國紅茶標準體系，具有深遠的意義。標準詳細規(guī)定了壽寧烏茶的定義、分級及實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存，具有科學性、先進性和可操作性。
縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任范世朗：
此次標準的發(fā)布，標志著壽寧烏茶在規(guī)范化標準化生產(chǎn)和流通等方面邁出了重要一步，有助于提高壽寧烏茶的質(zhì)量安全水平，規(guī)范茶葉市場秩序，保護消費者的合法權(quán)益。同時，也將促進壽寧烏茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，進一步彰顯茶產(chǎn)業(yè)在推進鄉(xiāng)村振興的主導地位，推動壽寧茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
壽寧烏茶是獨具壽寧特色的高香紅茶，其融紅茶的發(fā)酵、巖茶的搖青和烘焙等特色工藝于一體，品質(zhì)又兼具紅茶的甜醇和巖茶的“花香巖韻”，口感獨特。其甜果香濃郁、持久；滋味濃醇爽口，口齒留香；湯色橙紅明亮，似如琥珀，素有“三冒”獨特體驗，一杯“冒香”，開杯茶香四溢；三杯“冒汗”，三杯入口，體感出汗；五杯“冒氣”，五杯飲盡，打“茶嗝”，深受市場消費者以及茶葉愛好者的青睞。
今年5月份，“壽寧烏茶”首次亮相第二十三屆八大處中國園林茶文化節(jié)暨寧德（柘榮高山白茶、壽寧烏茶）文化周。來自全國各地的專家、茶友、游客齊聚會場，12家壽寧茶企通過茶藝表演、茶品品鑒、茶文化講座、烏茶展銷會等活動，讓更多人了解和品嘗到了壽寧烏茶的獨特魅力，進一步提升了壽寧茶產(chǎn)業(yè)的知名度和美譽度。壽寧烏茶以其“紅骨巖韻”獨特的品質(zhì)大放異彩，受到了廣大市民的一致好評，成為了文化周上的明星產(chǎn)品，展現(xiàn)出了壽寧烏茶的優(yōu)秀品質(zhì)和市場潛力。
北京市民：
我覺得咱們這個紅茶就是有股花香味，底味挺好，喝著回味，比較沉，不像我們北京人喝的花茶，越喝第二壺就清淡了，這個越喝越濃，后味比較厚重，我覺得這挺好的，而且你看這湯，特別清亮、透、紅潤的。
福建水來香茶業(yè)有限公司李海明：
這次茶文化節(jié)真的非常精彩！作為一個茶企，我們深感榮幸能夠參與其中，與來自全國各地的茶友、茶文化愛好者和專家們共同交流、學習和分享。在這個平臺上，我們有機會展示了自家茶品的獨特魅力和精湛工藝。通過茶藝表演、茶品品鑒、茶文化講座等活動，我們讓更多的人了解和品嘗到了壽寧烏茶的獨特風味和品質(zhì)。
近年來，我縣堅持“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，以打響“壽寧烏茶”品牌為突破口，聚焦文化傳承、源頭管控、工藝升級、銷路拓展、平臺建設等五個領域，打好“文化、生態(tài)、創(chuàng)新、市場、產(chǎn)業(yè)”五張牌，奮力推動產(chǎn)茶大縣向茶業(yè)強縣跨越發(fā)展，努力走出一條具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路。截至目前，我縣茶園面積17.67萬畝，產(chǎn)量2.27萬噸，毛茶產(chǎn)值16.3億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值49.5億元。全縣現(xiàn)有茶企385家，其中省級龍頭企業(yè)19家，市級龍頭企業(yè)11家，SC認證企業(yè)72家；縣內(nèi)70%人口從事茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)，擁有3萬多人的營銷隊伍，在全國各地開設茶莊、茶店、茶葉公司等2100多家。
副縣長周昌經(jīng)：
為了持續(xù)加強壽寧縣茶文化的傳承與創(chuàng)新工作，推動茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，縣委、縣政府多措并舉，通過加強茶園建設和管理，提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量，加強茶文化傳承與創(chuàng)新工作，推出更多具有地方特色的茶葉產(chǎn)品和茶文化活動。同時，還加強與其他地區(qū)的交流與合作，共同推動茶產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。我們相信，在各級政府和茶農(nóng)的共同努力下，壽寧縣的茶文化一定會更加繁榮興盛。
來源：壽寧縣融媒體中心記者 陳兆敏，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
