近日，沿河自治縣在塘壩鎮(zhèn)舉行“上春山·采古茶”主題手工采茶制茶大賽。來自該縣的30名茶農(nóng)參賽。
參賽茶農(nóng)正在采摘茶葉
比賽場(chǎng)地設(shè)在塘壩鎮(zhèn)榨子村瑪瑙生態(tài)古茶園。比賽現(xiàn)場(chǎng)，30多名茶農(nóng)同場(chǎng)競(jìng)技，大家首先進(jìn)行了手工采古茶比賽，此項(xiàng)比賽旨在考驗(yàn)茶農(nóng)的采茶技能和速度。古茶園里，參賽茶農(nóng)身挎茶簍，穿行在成壟的茶樹間，各個(gè)聚精會(huì)神，一雙雙巧手飛舞于翠綠的茶尖，一捏一提，嫩綠的茶芽便“飛”入茶簍。
手工制茶比賽現(xiàn)場(chǎng)
30分鐘采摘時(shí)間結(jié)束后，工作人員對(duì)參賽茶農(nóng)采摘的茶葉稱重登記，評(píng)委根據(jù)采摘速度、茶葉形態(tài)等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分，綜合評(píng)定選出了“金手指”“銀手指”和“銅手指”6人。
“我家種植的生態(tài)茶有6畝左右，每年我都會(huì)采茶、制茶，所以我對(duì)采茶標(biāo)準(zhǔn)和技巧非常熟悉。同時(shí)，看著我們鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展地越來越好，我的發(fā)展信心也越來越足了?！薄敖鹗种浮鲍@得者田秀琴說。
塘壩鎮(zhèn)榨子村瑪瑙生態(tài)古茶園
采古茶比賽結(jié)束，手工制茶大賽隨之拉開序幕。參賽茶農(nóng)各顯身手，大家把篩選好的古茶葉倒進(jìn)殺青大鍋里，殺青、攤晾、揉捻、做型、定型……2個(gè)小時(shí)后，一鍋鍋香氣四溢的手工綠茶新鮮出爐，沁人心脾。專家評(píng)審團(tuán)根據(jù)比賽標(biāo)準(zhǔn)評(píng)選出了手工制茶一、二、三等獎(jiǎng)。
制茶
“我們主要從制茶的規(guī)范，成品茶的外形及茶的湯色、滋味、葉底等方面進(jìn)行綜合評(píng)判。從比賽中也看得出，大家制茶手藝還是非常不錯(cuò)的?！眹也璁a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系銅仁綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、教授田景濤說。
獲獎(jiǎng)選手合影
據(jù)了解，近年來，沿河積極踐行綠水青山就是金山銀山理念，大力在全縣發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)18萬畝，實(shí)現(xiàn)了一片葉子造就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶富一方百姓，成為縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中一張亮麗的名片。（張洪全）
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