山青水碧吐新芽，又是一年茶香時。連日來，隨著氣溫不斷攀升，我市14.1萬畝茶山的茶樹也紛紛吐露新芽，進(jìn)入“春茶”采摘、制作的黃金時期，茶農(nóng)和茶企紛紛抓緊采摘、趕制新茶，供應(yīng)市場。
4月23日，記者走進(jìn)東峰鎮(zhèn)德全茶廠以及成龍茶廠的生產(chǎn)車間，只見車間內(nèi)是一派繁忙的生產(chǎn)景象，各道制茶工序正有條不紊地進(jìn)行。
建甌市東峰德全茶廠樊鵬飛
已經(jīng)做十天左右了，大概還要做六七天。每天就30桶左右，連續(xù)做十幾天。
建甌市成龍茶廠劉芝軒
一天毛茶大概三千多斤，茶青一萬五千斤左右。
茶青要經(jīng)過殺青、揉捻、烘干等工藝才能制成毛茶。每一道工序，都決定著茶葉的品質(zhì)。在生產(chǎn)車間，茶農(nóng)們正嚴(yán)格按照春茶制作工藝加班加點(diǎn)規(guī)范操作，每一步都不含糊，力爭做出高品質(zhì)的春茶。
建甌市東峰德全茶廠樊鵬飛
茶青過了一天，品質(zhì)都會有所下降，我們要選擇適當(dāng)?shù)牟烧谌ゲ烧?，加班加點(diǎn)去加工。
建甌市成龍茶廠劉芝軒
當(dāng)天都要做出來，要保證24小時做出來。
由于今年氣候總體較好，因此今年的春茶不管是品質(zhì)還是產(chǎn)量都不錯，這也給今年的春茶制作奠定了好基礎(chǔ)。
我市是全省茶葉生產(chǎn)大縣，全市現(xiàn)有茶園面積14.1萬畝，年產(chǎn)干毛茶總產(chǎn)量2.06萬噸，毛茶產(chǎn)值13億元，從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的個體1500多戶，企業(yè)300多家，茶葉專業(yè)合作社80多家，從業(yè)人員近10萬人。全市涉茶總產(chǎn)值48.3億元。茶葉正成為促進(jìn)我市鄉(xiāng)村振興，帶動村民致富的一片“金葉子”，也是建甌強(qiáng)市富民的重要產(chǎn)業(yè)。
本文來源：市融媒體中心 楊建輝 、東峰鎮(zhèn) 李智琪
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