城固：又到山花爛漫時(shí) 絲路萬(wàn)里品茶香

2閱讀 2024-04-02 08:30 快訊

城

春|茶|開(kāi)|園

茶山已醒，只此青綠。3月18日，城固縣2024年春茶開(kāi)園儀式在天明鎮(zhèn)山花茶園舉行，拉開(kāi)了全縣16.5萬(wàn)畝春茶生產(chǎn)序幕。陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)穆世超，城固縣委常委、縣紀(jì)委書(shū)記黃銳，市茶葉發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人參加了開(kāi)園儀式。

固

山|花|茶|業(yè)

得益于優(yōu)越的地理環(huán)境，城固縣山花茶業(yè)公司于2005年開(kāi)始建園，經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，目前茶園面積已達(dá)到5千畝，聯(lián)營(yíng)農(nóng)戶茶園1萬(wàn)畝。公司先后被評(píng)定為“陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“陜西省十佳茶企”，自2020年以來(lái)已連續(xù)三年榮獲“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。

城固縣山花茶業(yè)公司

山

清明前，茶樹(shù)剛冒嫩芽，一斤干茶，需要幾萬(wàn)個(gè)細(xì)嫩芽頭才能炒出。山花茶葉公司負(fù)責(zé)人樊雪玲告訴記者，從現(xiàn)在開(kāi)始一直到6月份，茶園里到處都是忙碌的采茶工。而公司所在的天明鎮(zhèn)共有23個(gè)村，目前超過(guò)20個(gè)村的村民都從事茶產(chǎn)業(yè)，有采摘茶葉的，也有在家門(mén)口種植茶園的，公司每年僅收購(gòu)鮮葉就要支出800多萬(wàn)元，也帶動(dòng)了周邊680余戶茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收。

花

傍晚，采茶工將鮮葉送到茶廠后，要先攤晾5到6個(gè)小時(shí)。伴隨著生產(chǎn)車(chē)間里機(jī)器的轟鳴聲，炒茶便開(kāi)始了。殺青是第一步，這也是決定茶葉品質(zhì)最為關(guān)鍵的一道環(huán)節(jié)，通過(guò)高溫炒、壓茶葉，破壞酶的活性，使茶葉保持固有的綠色，同時(shí)減少水分，使葉片變軟。由于清明前雨水較少，鮮葉更加細(xì)嫩，殺青時(shí)間也更短。在過(guò)去，殺青這道工序只能由經(jīng)驗(yàn)豐富的炒茶師傅來(lái)把控，但隨著企業(yè)對(duì)自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的需求的提高，目前這道工序已經(jīng)全面實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。

漢茶，始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清。漢中城固人張騫出使西域，開(kāi)辟絲綢之路，從此漢茶蜀錦，沿絲綢之路傳布西方。據(jù)山花茶業(yè)董事長(zhǎng)吳培元介紹，城固縣種植茶葉的歷史十分悠久，隨著國(guó)家鄉(xiāng)村振興政策的提出，城固縣在漢江以南的優(yōu)勢(shì)茶產(chǎn)業(yè)帶已基本形成，茶產(chǎn)業(yè)既是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，又是種植和加工機(jī)密融合的產(chǎn)業(yè)，更是綠色和富民產(chǎn)業(yè)。