日前，根據(jù)《安徽省茶業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法》的有關要求，安徽省茶業(yè)協(xié)會正式批準并發(fā)布了《太平猴魁嚴選茶》團體標準（編號：T/AHTIA001—2023）。該標準自2023年12月26日起生效，并于2023年12月28日開始實施。
此次發(fā)布的團體標準主要規(guī)定了太平猴魁嚴選茶的產品保護范圍、農業(yè)投入品、茶葉分級、茶樹茶園和鮮葉管理、制作工藝、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志標簽、包裝、運輸、貯存等。該標準適用于黃山區(qū)太平猴魁茶產業(yè)高質量發(fā)展聯(lián)合會認定的太平猴魁茶。
在產品保護范圍方面，該標準明確了太平猴魁茶的產地范圍，即安徽省黃山市黃山區(qū)（原太平縣）現(xiàn)轄行政區(qū)域內生產的太平猴魁茶園基地。這些基地需要通過太平猴魁茶產業(yè)高質量發(fā)展聯(lián)合會嚴格的篩選、審核和認證，以確保其符合“太平猴魁茶嚴選茶”的產品標準。
在茶葉分級方面，該標準將太平猴魁茶分為至尊（極品）、尊貴（特級）和尊享（一級）三個等級，并對每個等級的茶葉外形和內質制定了詳細的要求。例如，至尊級的茶葉需要具備外形扁展挺直、魁偉壯實，湯色鮮靈高爽、蘭花香持久，葉底嫩勻肥壯、成朵、嫩黃綠鮮亮等特點。
此外，該標準還對太平猴魁茶的理化指標、安全指標以及生產加工過程的衛(wèi)生要求等方面進行了明確規(guī)定。例如，污染物限量應符合GB2762的規(guī)定，農藥最大殘留限量應符合GB2763及其規(guī)定的涉茶項目在歐盟的農藥殘留限量標準。
此次團體標準由多位茶業(yè)界專家學者共同起草，由黃山區(qū)太平猴魁茶產業(yè)高質量發(fā)展聯(lián)合會、黃山區(qū)茶產業(yè)促進中心、安徽農業(yè)大學皖南綜合試驗站、黃山區(qū)市場監(jiān)督管理局以及合肥海關技術中心茶葉及農產品檢測實驗室等單位共同參與和努力。充分體現(xiàn)了行業(yè)內部對于標準化建設的重視和積極態(tài)度，為太平猴魁茶產業(yè)的進一步發(fā)展奠定了堅實的基礎。
此次團體標準的發(fā)布將有助于規(guī)范黃山區(qū)太平猴魁茶產業(yè)高質量發(fā)展聯(lián)合會會員的生產加工行為，提升太平猴魁茶的整體品質和市場形象，促黃山區(qū)茶產業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。同時，該標準也將為消費者提供更加明確可靠的購買依據(jù)，推動茶葉市場的良性競爭。未來，太平猴魁茶產業(yè)高質量發(fā)展聯(lián)合會還將繼續(xù)加強自身建設，不斷完善團體標準體系，為推動黃山區(qū)太平猴魁茶產業(yè)高質量發(fā)展貢獻力量。
圖文 | 崔前衛(wèi)
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