燒一爐炭火，沏一壺好茶，約上三五好友，圍坐一起品茗閑聊……隨著冬日氣溫驟降，“圍爐煮茶”這一兼具傳統(tǒng)與時尚的新興消費場景，持續(xù)受到人們的歡迎。
在貴州省銅仁市石阡縣佛頂山溫泉小鎮(zhèn)，隨著寒潮的到來，越來越多周邊縣市和外省的游客在多彩斑斕的山野叢林間，用溫泉褪去一身疲憊后，再煮上一壺上好的石阡苔茶，烤幾塊軟糯香甜的黃水粑，使身心得到放松。
“從去年開始，我們探索在溫泉之外增加‘圍爐煮茶’等‘網(wǎng)紅’消費業(yè)態(tài)，為游客提供了更加豐富的體驗。”貴州交建梵凈山溫泉小鎮(zhèn)旅游開發(fā)有限公司銷售經(jīng)理王玲說道。
貴州省銅仁市石阡縣佛頂山溫泉小鎮(zhèn)潮玩集市內，游客“圍爐煮茶”，享受冬日休閑(2023年12月7日攝)。劉小明攝
過去一年多以來，“圍爐煮茶”等新興消費場景持續(xù)走紅，不僅帶動了溫泉小鎮(zhèn)旅游消費，也為石阡苔茶、黃水粑等當?shù)靥厣r產(chǎn)品銷售拓展新的空間。
石阡縣作為貴州省產(chǎn)茶大縣，被譽為“中國苔茶之鄉(xiāng)”。今年，全縣茶葉種植面積43萬余畝，茶葉產(chǎn)量3.25萬噸，綜合產(chǎn)值達32.92億元，帶動32.5萬人吃上“茶葉飯”。
為進一步推動茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，石阡縣人民政府于2021年成立貴州苔茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司，統(tǒng)籌全縣資源促進茶產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展，延長企業(yè)生產(chǎn)及茶農采收周期，提升茶葉綜合利用率，讓生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)持續(xù)釋放經(jīng)濟社會發(fā)展“紅利”。
“‘圍爐煮茶’等新消費場景的出現(xiàn)，既拉動了秋冬季茶葉的銷售，也給我們提供了激活傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的靈感。”貴州苔茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司職工董事陳興創(chuàng)說。
在石阡縣坪山鄉(xiāng)佛頂山村，短視頻平臺的“三農”主播譚麗，正直播介紹石阡縣傳統(tǒng)美食黃水粑的做法。
這種以糯米、紅糖等為主要原料的仡佬族傳統(tǒng)美食，形似粽子，口感軟糯、清香、微甜，是不少人青睞的“圍爐煮茶”好搭配。
“入冬之后，黃水粑、甜米酒以及豆腐、紅薯等貴州鄉(xiāng)村美食也迎來了一波熱銷?！弊T麗告訴記者，近期她專門拍攝了黃水粑等產(chǎn)品的制作教程，受到全國各地粉絲的喜愛，相關短視頻被點贊收藏超過50萬次。
“冬日‘暖經(jīng)濟’消費的新場景和新業(yè)態(tài)，給農村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新活力。”貴州省農業(yè)農村廳品牌專班辦公室副主任向琨表示，下一步，貴州將持續(xù)抓住互聯(lián)網(wǎng)熱點和農村電商風口，樹立品牌意識，推進相關農業(yè)產(chǎn)業(yè)提質增效，為推進鄉(xiāng)村振興、增進民生福祉創(chuàng)造更多路徑。
來源：新華社客戶端、北京茶世界
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