在紹興這個小橋流水充滿古韻的城市，不僅有令人陶醉的亞運(yùn)比賽，如攀巖、排球、籃球、棒球、壘球，還有令人陶醉的茶。
“人人盡說江南好，游人只合江南老”。踏入紹興就如展開一幅流動的水墨畫卷，綠水青山間石橋飛架，湖波蕩漾中烏篷船穿梭。這里不僅是橋鄉(xiāng)、酒鄉(xiāng)、書法之鄉(xiāng)、名士之鄉(xiāng)，這里更是茶鄉(xiāng)。
紹興水鄉(xiāng)
七山一水二分田，紹興獨(dú)特的地理位置和氣候條件孕育了平水日鑄、越鄉(xiāng)龍井、大佛龍井、上虞翠茗、西施石筧、前崗煇白等諸多茶葉名品。下面讓我們深入紹興各大茶鄉(xiāng)，打卡不同地區(qū)的顏值茶品，領(lǐng)略別樣的江南韻味。
江南花蕾——柯橋平水日鑄茶
日鑄茶產(chǎn)于紹興會稽山日鑄嶺。始盛于北宋，歷代多有文人為之賦詩寫文。最早有歐陽修稱“兩浙之品，日鑄第一”，又有陸游“囊中日鑄傳天下”之句等等，不可勝數(shù)。
平水日鑄茶以獨(dú)特的“花蕾形、栗香郁”風(fēng)味深受國內(nèi)外人民喜愛。外形卷曲呈花蕾狀，綠潤鮮活;湯色綠明亮;香氣栗香馥郁持久;滋味醇厚回甘;葉底嫩勻成朵，勻齊綠亮。
平水日鑄
含苞“花卷”——上虞翠茗茶
作為浙東古老的茶鄉(xiāng)，上虞有著深厚的茶文化積淀。上虞也是當(dāng)代"茶圣"吳覺農(nóng)先生的故鄉(xiāng)。覺農(nóng)先生一生愛國愛茶、是我國現(xiàn)代茶業(yè)的開創(chuàng)者和奠基人，也是上虞的驕傲。
翠茗茶外形卷曲盤花如花卷，色澤翠綠油潤;湯色杏綠明亮;嫩香清高持久;滋味鮮嫩，回味甘爽;葉底嫩勻成朵綠亮。
上虞翠茗
龍井茶金名片——新昌“大佛龍井”
“南方有嘉木，新昌有好茶”“高山云霧出名茶”，大佛龍井茶就出產(chǎn)于新昌天姥山的高山云霧中，因新昌境內(nèi)大佛寺而得名。“大佛龍井”2002年獲國家證明商標(biāo)注冊，2003年獲得原產(chǎn)地保護(hù)，2010年榮獲中國馳名商標(biāo)稱號。從2009年以來，已經(jīng)連續(xù)13年入選“中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”。
大佛龍井茶外形扁平光滑,尖削挺直,色澤綠翠勻潤,香氣嫩香持久，略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色杏綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮。
大佛龍井
越劇之鄉(xiāng)茶飄香——嵊州越鄉(xiāng)龍井、前崗煇白
嵊州地處浙江東部，四面環(huán)山，四江匯聚，氣候宜茶，是著名的“越劇之鄉(xiāng)”、“茶葉之鄉(xiāng)”。嵊州茶葉源于漢晉，名起唐時(shí)，宋時(shí)成為貢品。
“越鄉(xiāng)龍井”選用高山優(yōu)質(zhì)茶樹嫩芽葉精制而成，外形扁平光滑，色澤翠綠嫩黃，香氣馥郁，滋味醇厚，湯色清澈明亮、葉底嫩勻成朵，經(jīng)久耐泡，深受消費(fèi)者青睞。
越鄉(xiāng)龍井
“前岡煇白”茶是顆粒形綠茶中的珍品之一，因產(chǎn)于浙江省嵊州市前岡村而得名。當(dāng)代茶界泰斗莊晚芳先生等在《中國名茶》中著述：嵊州前岡村出產(chǎn)一種名貴綠茶，色澤綠翠起霜，人們稱為前岡煇白，亦稱“泉崗煇白”，又稱“煇白茶”?！銡馇艴r，滋味濃醇爽口，有鮮甜回味，非一般珠茶、眉茶所能比擬，為我國綠茶中的珍品之一。 (文字來源：《中國茶人聯(lián)誼會》)
前崗煇白
西子美人——西施石筧茶
石筧茶，產(chǎn)自諸暨東白山，早在南宋嘉泰《會稽志》中便有記載，明隆慶《諸暨續(xù)志》中就已說明石筧茶是名茶貢品。清雍正《浙江通志》載道：“諸暨各地所產(chǎn)茗葉，質(zhì)厚味重而對乳最良，每年采辦入京，歲銷最盛?！?/p>
貌似西施秀美、質(zhì)似王冕清高;烘炒碧玉結(jié)合，別出一格其竅。作為諸暨市茶葉公共品牌，西施石筧茶具有湯色嫩綠明亮，香氣馥郁持久，口感清新高雅、回甘生津的特點(diǎn)。(文字來源：《茗邊》)
西施石筧(圖片來源：諸暨發(fā)布)
平水日鑄、上虞翠茗、前崗煇白是遺落江南的綠珍珠，大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井和西施石筧是掉落江南的碧翡翠，這些天人之作為江南古都——紹興增添了無限韻味，如果你來紹興一定不能錯過。
(來源：紹興市茶文化研究會)
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