眼下正值梔子花盛開之際，經過漢中山花茶業(yè)有限公司不斷深入研制，完美融合茶葉的本質和梔子花的清香，研制出了新品種梔愛·張騫紅茶、梔愛·白毫銀針，其中梔愛·張騫紅茶榮獲中國茶葉流通協會舉辦的第二屆世界紅茶產品質量推選活動金獎。該產品的上市不僅闖出了群眾致富新路子，還鼓起了茶農的錢袋子。
茶農采摘新鮮的梔子花。(本文圖片由杜康拍攝)
清晨，茶農們采回梔子花，一層一層平鋪在竹籃里，等待著窨制。中午，采摘的梔子花蕾悄然綻放、花香四溢。茶農們去掉花柄，保留花瓣，將炒制好的茶葉按一層茶一層花瓣鋪至五層，窨制12個小時左右，同樣的工序重復6天。窨制好的梔愛·白毫銀針香氣悠而純，滋味醇和清甜有回甘。
“在梔子花開期間，我每天到梔子花園采摘兩三個小時就能掙到五六十元錢，在家門口就能掙到錢我非常開心?！碧烀麈?zhèn)三化村村民黎敏說。
攤晾梔子花。
多年來，漢中山花茶業(yè)有限公司充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范作用，采取“公司+合作社+基地+農戶”的方式，與周邊農戶簽訂幫扶帶動協議，每年對周邊茶農免費進行技術培訓，通過訂單收購鮮葉等多種方式，使周邊茶農有長期穩(wěn)定的收入來源。公司在做好傳統綠茶、紅茶的基礎上，充分利用當地的夏秋茶資源，制作出口外貿茶，每年生產、銷售外貿茶150余噸，使當地茶園每畝能增收2000元以上。加大科研投入和新產品研發(fā)力度，增加茶葉新品種，擴大漢中茶葉品種的同時，帶動更多當地茶農、脫貧戶增加收入。該企業(yè)先后獲得“陜西省鄉(xiāng)村振興領軍企業(yè)”“陜西省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”等多項榮譽，連續(xù)三年被中國茶葉流通協會評為“中國茶業(yè)百強企業(yè)”。
窨制茶葉。
“梔愛紅茶、梔愛白茶是我們經過兩年精心研制，于2022年6月投放市場的。該產品一上市，不但贏得了消費者的高度好評，還帶動了綠茶的生產，產量比以往增長30%，年產值達到5100萬元，同時帶動了六個村680多戶茶農，每年增加經濟收入12000多元。下一步，公司將繼續(xù)增加梔愛紅茶、梔愛白茶的生產量，擴建梔子花園，進一步帶動茶農的經濟收入。”漢中山花茶業(yè)有限公司總經理樊雪玲說道。
來源：陜西省茶業(yè)協會
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