以茶會(huì)友，地市政府如何打好“閩茶”牌?
以茶具、茶詩(shī)、茶文化的“特、奇、異、古”的特色滿(mǎn)足游客“求新、求特、求奇、求知”的旅游需求，創(chuàng)意旅游空間極大。
“福州茉莉花茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”張子健正在演示篩茶工藝。
寧德茶企通過(guò)茶莊園與茶文化旅游相結(jié)合的方式培育企業(yè)與品牌文化，圖為天湖茶業(yè)的綠雪芽茶莊園。
今年是福州茉莉花茶發(fā)展的“大年”。5月福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)申請(qǐng)世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)成功，緊接著又成功申請(qǐng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù),這些都標(biāo)志著福州茉莉花茶這個(gè)千年產(chǎn)業(yè)的復(fù)興之路邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。
福州市重視茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把它作為一張“城市名片”來(lái)精心設(shè)計(jì)，由來(lái)已久。2010年7月-10月，福州舉辦世界首次茉莉花茶傳承大師賽，歷時(shí)三個(gè)多月的比賽，經(jīng)過(guò)六窨的評(píng)比，增強(qiáng)了各方對(duì)福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注，在福建省內(nèi)外甚至在全世界掀起了一股茉莉花茶熱。10月23日結(jié)果揭曉，陳成忠、傅天甫等六人獲“傳承大師”稱(chēng)號(hào)，九人獲“傳承人”稱(chēng)號(hào)。25日，美國(guó)西雅圖立即邀請(qǐng)此次比賽獲獎(jiǎng)的傳承大師翁發(fā)水赴美講授福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝。美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》華文版還做了《十窨福州茉莉花茶重出江湖》的專(zhuān)門(mén)報(bào)道。
除了堅(jiān)持每年開(kāi)展茶王賽及傳承大師比賽，福州市還舉辦了國(guó)際茉莉花茶發(fā)源地會(huì)議(2011年)和舉辦世界茉莉花茶文化鼓嶺論壇(2012年);先后投拍了紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》(2012年)和《茉莉窨城》(2013年)。
福州市農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前推動(dòng)茶文化旅游，助推茉莉花茶產(chǎn)業(yè)，要有全球化的思路?！败岳蚧ú枋蔷哂小畤?guó)際范’的產(chǎn)品品牌，是東西方文化融合的見(jiàn)證，是海上絲綢之路起點(diǎn)的活見(jiàn)證?？梢酝ㄟ^(guò)茉莉花茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)把福建人民利用自然改造自然的聰明才智總結(jié)好，和世界其他地區(qū)開(kāi)展交流合作，促進(jìn)相互了解，提升福建人民的自豪感?！彼f(shuō)。
成功申請(qǐng)世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之后，推動(dòng)茉莉花茶文化旅游，還要有保護(hù)生態(tài)環(huán)境的眼光。生物多樣性保護(hù)是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要考量標(biāo)準(zhǔn)，福州作為中國(guó)唯一的獲得全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的省會(huì)城市，在城市發(fā)展和農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)兩方面平衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共存，實(shí)現(xiàn)在發(fā)掘中保護(hù)、在利用中傳承，以及可持續(xù)發(fā)展等方面有著標(biāo)桿的示范意義。
寧德，以福安坦洋工夫紅茶、福鼎白茶、天山綠茶等茗茶品種而聞名。近年來(lái)，寧德市在推動(dòng)茶文化旅游、樹(shù)立茗茶品牌方面也積極嘗試，并取得了明顯的成效。據(jù)寧德市茶葉局副局長(zhǎng)田洪武介紹，2009年寧德市成功舉辦了第三屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì);2013年，舉辦“十佳旅游品牌商品評(píng)選”大賽，沁園春、天湖等茶品牌入選;今年4月，寧德市組織首屆“十佳茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游基地”評(píng)選。
不僅如此，2013年福鼎市政府和企業(yè)還共同籌集730萬(wàn)元，拍攝“福鼎山水美?中國(guó)好白茶”為主題的福鼎白茶形象廣告，在中央電視臺(tái)播出，有力地提升了福鼎白茶品牌價(jià)值，以26.93億元的評(píng)估價(jià)值連續(xù)三年進(jìn)入中國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌價(jià)值十強(qiáng)，名列全國(guó)第六。
另一件大事便是，坦洋工夫紅茶在巴拿馬第31屆國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)上重獲金獎(jiǎng)。福建新坦洋茶業(yè)(集團(tuán))股份有限公司代表中國(guó)紅茶參加2013年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)，并與貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)南洋酒業(yè)有限公司等十八家優(yōu)秀企業(yè)獲得“2013年巴拿馬國(guó)際金獎(jiǎng)”。上一次坦洋工夫紅茶在“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”上奪金，是1915年。
企業(yè)也自覺(jué)地通過(guò)茶莊園與茶文化旅游相結(jié)合的方式，培育企業(yè)與品牌的文化。“品品香、天湖、新坦洋、九嶺紅等茶企，都是通過(guò)這個(gè)方式?！碧锖槲湔f(shuō)，“茶莊園的核心內(nèi)容包括，‘從田間到餐桌’，建立可追溯體系的建設(shè)，通過(guò)綠色的防控措施和投入品的管理，加強(qiáng)監(jiān)管保證質(zhì)量;從加工上，通過(guò)各種管理體系的認(rèn)證，從生產(chǎn)到加工各環(huán)節(jié)保證產(chǎn)品的質(zhì)量;建設(shè)生態(tài)茶園建設(shè)，發(fā)展無(wú)公害食品和有機(jī)食品?！?/p>
這些活動(dòng)與措施有力地提高了寧德茶葉特別是坦洋工夫和福鼎白茶的知名度，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)和茶農(nóng)增收。來(lái)自寧德市茶葉局的數(shù)據(jù)顯示，2013年坦洋工夫紅茶產(chǎn)量8500噸，毛茶產(chǎn)值10.2億元;2013年福鼎白茶產(chǎn)量6900噸，毛茶產(chǎn)值10億元。目前，寧德市共有“福鼎白茶”、“坦洋工夫”、“品品香”、“仙洋洋”、“綠雪芽”、“天山綠茶”6個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，44個(gè)福建省著名商標(biāo)，75個(gè)寧德知名商標(biāo)，16個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
福建農(nóng)林大學(xué)茶葉研究所副所長(zhǎng)郭雅玲說(shuō)，茶具有自然屬性也有人文屬性，使其成為發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的范疇，具有獨(dú)特的旅游功能。茶具、茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶歌、茶館、茶文化極具“特、奇、異、古”等旅游特色，可滿(mǎn)足游客“求新、求特、求奇、求知”的旅游需求，創(chuàng)意旅游空間極大。因此，她建議，以茶為主題、以茶園(場(chǎng))為特色、以旅游活動(dòng)為主體，開(kāi)展以茶為主題的綜合旅游，促進(jìn)茶旅一體化發(fā)展。
郭雅玲表示，福建是歷史悠久的產(chǎn)茶大省，但是福建茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展目前還處于初級(jí)階段，對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)資源的盲目開(kāi)發(fā)，追求短期旅游效益的現(xiàn)象普遍存在。因此，她建議加強(qiáng)政府在茶文化旅游業(yè)中的導(dǎo)向作用。
“政府要從整體規(guī)劃茶區(qū)的發(fā)展，包括制定相關(guān)的法律條文以規(guī)范茶文化旅游業(yè)的發(fā)展，重點(diǎn)做好茶區(qū)公共基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，加強(qiáng)茶區(qū)景點(diǎn)和茶文化產(chǎn)業(yè)的宣傳工作?！惫帕嵴f(shuō)。
她舉例說(shuō)，如武夷山市構(gòu)建的印象武夷和武夷茶博館，已逐漸顯現(xiàn)規(guī)模;安溪縣在茶都建設(shè)成功的基礎(chǔ)上規(guī)劃了茶博匯、安溪茶學(xué)院，形成整體升級(jí)態(tài)勢(shì);漳平市政府出臺(tái)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策為茶業(yè)企業(yè)以及當(dāng)?shù)氐牟鑸@觀光起到了很好的宣傳作用，其中推動(dòng)組織茶藝大賽，邀請(qǐng)各大茶業(yè)企業(yè)參加起到了突出的作用。福建還在建設(shè)臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園基礎(chǔ)上，啟動(dòng)了福建農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園建設(shè)，這種融合閩臺(tái)農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)業(yè)的實(shí)體性建設(shè)將對(duì)今后的福建茶文化發(fā)展有重要的推進(jìn)作用。
茶在福建的歷史已有上千年之久，茶類(lèi)的創(chuàng)制數(shù)福建最多，如何借助福建茶產(chǎn)業(yè)的歷史積累與地緣優(yōu)勢(shì)，挖掘其文化價(jià)值，打好手中這張“閩茶”牌，以茶文化旅游帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)，成為未來(lái)福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要課題。(記者 胡美東 彭娟)
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