鋅硒茶，是鳳岡縣的一張“靚麗名片”。高海拔、低緯度、多云霧、寡日照、無污染的自然條件讓鳳岡的茶葉有了看得見的形、聞得到的香、品得到的甜。
近年來，鳳岡縣堅持把茶產(chǎn)業(yè)作為推動縣域經(jīng)濟發(fā)展的首位產(chǎn)業(yè)，抓住品質(zhì)和品牌兩大關(guān)鍵做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，茶產(chǎn)業(yè)在不斷發(fā)展壯大。
從提供原料到出售產(chǎn)品，鳳岡茶產(chǎn)業(yè)圍繞從管茶到賣茶、粗放式加工到標準化加工、塑造品牌到運營品牌的“三個轉(zhuǎn)變”，以“鳳岡鋅硒茶”公用品牌為引領(lǐng)，加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展勢頭強勁。
“三轉(zhuǎn)”，轉(zhuǎn)的是茶農(nóng)的經(jīng)營意識以及應(yīng)對市場變化的能力，轉(zhuǎn)的是茶企加快轉(zhuǎn)型升級的步伐，終極目標是增強運營茶品牌的生命力、競爭力，進而推動鳳岡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
線上線下“多點激戰(zhàn)”
鳳岡茶從管得好到賣得好
千重碧波漾，遍山漫茶香?！霸诒本?7度產(chǎn)茶帶，有著最好的茶，自然生態(tài)就是我們最大的賣點?！兵P岡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任吳亮說。
打造茶園，離不開鳳岡27萬茶農(nóng)的用心管護，鳳岡制定茶園管護標準或生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，建立茶用肥料和農(nóng)藥負面清單，大力推廣“兩減兩替代兩利用一回收”行動、病蟲害綠色防控技術(shù)、茶園生態(tài)控草等技術(shù)，堅持堅守綠色安全底線?！吧峡从续B、平看有樹、下看有草、深挖有蟲。”這是鳳岡茶園的現(xiàn)狀，更是茶農(nóng)對雙有機茶園最樸素的解讀。
在政府和茶農(nóng)的共同努力下，鳳岡50萬畝茶園生機盎然，其中有機茶園3.2萬畝，有機茶葉加工廠13家，有機茶葉產(chǎn)品55個。綠色茶園認證基地面積1.67萬畝，企業(yè)10家，產(chǎn)品22個。正因為鳳岡產(chǎn)的茶葉同時富含鋅、硒兩種元素，營養(yǎng)價值高，味道醇厚鮮香，深受品茶人士喜愛。
如何把優(yōu)質(zhì)好茶賣得更好?在鳳岡縣翠鳳茗茶業(yè)有限公司。負責人楊秀衛(wèi)用10個網(wǎng)店給出滿意答卷。
楊秀衛(wèi)和妻子杜霞從2015年開始做茶，從投入10余萬修建產(chǎn)茶小棚到600萬打造的生產(chǎn)車間，從年利潤30萬年產(chǎn)值2000余萬，從小兩口自己騎車三輪到處收購茶青到1593畝的合作茶園，從線下80多家固定客戶到線上10家各平臺網(wǎng)店，翠鳳茗茶業(yè)實現(xiàn)了從線下批發(fā)到線上多渠道銷售的蛻變。
廠房里，茶香四處蔓延，轟鳴的色選機把烘干的茶葉分類，工人們有條不紊地包裝著今天的新茶，杜霞拿著新鮮出爐的茶葉站在直播鏡頭前面帶微笑把好茶銷往各地。
“我們通過線上拼多多、抖音、天貓、京東進行銷售，今天到現(xiàn)在已經(jīng)銷售500單了，產(chǎn)品銷往全國各地，今年到現(xiàn)在線上產(chǎn)值有300多萬了?！痹跀偭乐鴿M滿茶青的廠房里，楊秀衛(wèi)驕傲的介紹自己的網(wǎng)店戰(zhàn)績。
無獨有偶，位于鳳岡峰巖鎮(zhèn)的紅魅茶業(yè)也在線上發(fā)力，在拼多多、抖音等平臺上開設(shè)企業(yè)賬戶，結(jié)合傳統(tǒng)銷售模式，開展線上線下直播聯(lián)動銷貨，今年以來線上銷售額達700萬。據(jù)了解，今年鳳岡縣線上賣茶初見成效，截至目前鳳岡縣紅魅茶業(yè)、永田露茶業(yè)、翠鳳茗茶業(yè)等茶企通過線上平臺、抖音直播銷售茶葉共計2000多萬元。
標準化“團戰(zhàn)”正酣
只為做好一杯生態(tài)鳳岡茶
產(chǎn)業(yè)要突圍，品質(zhì)始終是關(guān)鍵支撐。
五月的風吹拂在每一個早早上山采茶的茶農(nóng)身上，等著日落把一天的收獲送往茶企進行加工。
剛采摘的茶青要在車間進行攤晾，等到水分蒸發(fā)一部分后，第二天一早就可以開始后續(xù)的殺青、烘干等制作環(huán)節(jié)了。
穿戴好清潔的工作衣、帽、口罩、鞋套，走進鳳岡縣蘇貴茶業(yè)的工廠，收清區(qū)和加工車間用干凈明亮的玻璃隔開，一條生產(chǎn)通道從車間直通庫房?！皬娜斯げ烧竭M入工廠再到茶葉出售，我們的茶葉是全程不落地的?！碧K貴茶業(yè)副總經(jīng)理李中力介紹。
萎凋、揉捻、精制、烘干制茶的每一個環(huán)節(jié)在蘇貴茶業(yè)里都有認真對待?！笆召彽牟枨嘁峭ㄟ^歐標認證的茶園里采摘的，在廠內(nèi)經(jīng)過再次檢測才能進行加工?！崩钪辛φf，“一旦茶青檢測達不到驗收指標，就會拒收?！?/p>
工廠里標準化、智能化、清潔化的生產(chǎn)線整齊排列。生產(chǎn)線生產(chǎn)出來的茶葉與生產(chǎn)工人毛洪毅回憶里用柴火炒制的茶葉相比，雖說少了一些傳統(tǒng)的味道，但卻有了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)量的“干凈黔茶”。
李中力介紹，“目前茶企年產(chǎn)值在4000萬左右，線上線下齊銷售，干凈黔茶正在銷往全國。”
在堅守干凈土地的同時，鳳岡在生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴把質(zhì)量關(guān)，為不斷優(yōu)化升級加工生產(chǎn)線，今年以來新增出口茶加工企業(yè)1家，預計4月中旬投產(chǎn)。永田露、魅力黔茶、富楨、翠顛香、黔馨、森綠、旺龍等茶企完成廠房改擴建和設(shè)備升級改造，企業(yè)累計投入資金2000余萬元。
從前端的綠色標準化種植，到生產(chǎn)環(huán)節(jié)的清潔標準化生產(chǎn)，鳳岡茶葉正蓄勢待發(fā)，黔茶出山故事正在展開。
打好品牌“運動戰(zhàn)”
講好鳳岡茶故事
圖片
“鳳岡鋅硒茶”是鳳岡茶的公用品牌，是鳳岡縣的一張名片。為了守護、擦亮這張“茶名片”，鳳岡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心多次前往福建、浙江等地學習茶葉品牌塑造和運營。
“如何做好茶文化，把握生態(tài)優(yōu)勢，講好鋅硒茶品牌故事。”吳亮說，一定要在守好生態(tài)底線的同時提高品牌價值。
2011年，鳳岡鋅硒茶公共品牌以4.32億元的價值，第91位首次入圍全國100個茶葉公共品牌之列。2015年，價值評估：9.63億元，排名第51位，2022年，價值評估：29.35億元，名列全國第41位。11年，價值增長了67倍，位次上升50位，品牌增長率保持在10%以上。
雖然品牌價值一直在提升，但鳳岡鋅硒茶不滿足于此，茶產(chǎn)業(yè)中心一直在學習和探索提高品牌價值的方法?！傍P頭羽”系列便是鳳岡運營茶品牌的一個嘗試和突破，原料取材“一芽一葉”至“一芽二葉”，特殊工藝制作而成，泡開茶香四溢，上市后備受好評。
為更好地運營品牌，茶產(chǎn)業(yè)中心還擬定聘請資質(zhì)高、口碑好、實力強的品牌經(jīng)營團隊，立足鳳岡鋅硒茶實際，從品牌戰(zhàn)略、市場定位、生產(chǎn)包裝、產(chǎn)品形象等方面，做好品牌發(fā)展規(guī)劃，穩(wěn)步推進鳳岡鋅硒茶品牌戰(zhàn)略體系建設(shè)，推動鳳岡鋅硒茶公用品牌從塑造向經(jīng)營突破升級。
“在6月我們會舉辦2023年鳳羽杯貴州省首屆白茶斗茶大賽暨鳳岡鋅硒茶第四屆茶王大賽”吳亮介紹，接下來，鳳岡將持續(xù)舉行各類活動，提高全縣“鳳岡鋅硒茶”加工水平、拓展茶葉經(jīng)營市場，擴大鳳岡鋅硒茶品牌效應(yīng)，不斷推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
(來源：天眼新W)
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