今天，央視CCTV-13新聞?lì)l道《新聞直播間》欄目播發(fā)新聞《“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功·安溪鐵觀音中國(guó)百?gòu)?qiáng)縣走出的世界茶名片》，一起來(lái)看看——
位于福建省泉州市的安溪縣
是一個(gè)有著1000多年茶歷史的
古老茶鄉(xiāng)
這里也是世界名茶鐵觀音的
發(fā)源地
每年的9到10月是鐵觀音秋茶上市的旺季，如果此時(shí)來(lái)到安溪，就連空氣中都散發(fā)著淡淡的茶香。
從15世紀(jì)開(kāi)始，安溪茶農(nóng)就憑借獨(dú)特的半發(fā)酵制茶技藝，為中國(guó)茶的家族成員增添了烏龍茶這一全新的種類(lèi)。
傳統(tǒng)的鐵觀音制作有著嚴(yán)格的采摘期和采摘技巧，以及曬青、涼青、包揉、烘焙等十余道初制和精制的工序，環(huán)環(huán)相扣的制作技藝，經(jīng)千年傳承才成就了這杯香高韻足的鐵觀音功夫茶。
2008年鐵觀音制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鐵觀音制作技藝代表性傳承人魏月德：
我們鐵觀音制作技藝?yán)锩?，我的看法是，要把工藝、技藝、知識(shí)都要普及，就是要學(xué)到很熟練，像做茶的精氣神都要很體現(xiàn)（出來(lái)），要用心地去做，就是我們的規(guī)矩。
一葉芳華，百里飄香
今年5月20日
安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)
還被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式認(rèn)定為
全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)
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