中歐地理標志協(xié)定
已于2021年3月1日正式生效，
這是中國對外商簽的第一個全面、
高水平的地理標志保護雙邊協(xié)議，
是近年來中歐經(jīng)貿(mào)關系發(fā)展
取得的重要務實成果。
駐歐盟使團
繼續(xù)向大家詳細介紹列入首批
“100+100”保護清單的產(chǎn)品，
推動實現(xiàn)更全面的市場保護與推廣，
更好滿足雙方人民對美好生活的需要。
第三十七期：普洱茶
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山四大茶區(qū)，是以云南獨有大葉種曬青毛茶為原料，采用特定工藝制成的散茶和緊壓茶，分為生茶(生普)和熟茶(熟普)兩種類型。
生茶是用毛茶原料直接貯放或蒸壓而成，外形色澤墨綠，香氣清純持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮。熟茶是毛茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性趨向溫和，外形色澤紅褐，湯色紅濃明亮，香氣濃郁獨特，滋味醇厚回甘。“越陳越香”被公認為是普洱茶區(qū)別于其他茶類的最大特點?！跋汴惥蓬捣继m氣，品盡千年普洱情”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”，往往會隨著時間逐漸升值。
云南是世界茶樹原生地，普洱茶最早的歷史可追溯到三千多年前的商周。周武王伐紂時期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻茶給武王，那時還沒有普洱茶這個名稱。在唐朝，今普洱市屬銀生節(jié)度，因此當時普洱茶叫作“銀生茶”。宋朝時，朝廷為了與少數(shù)民族交換戰(zhàn)馬，建立了“以茶易馬”的茶馬互市，為了運輸方便，普洱茶被制成“緊團茶”銷往川藏地區(qū)。元朝時一地名叫“步日部”(治所即今云南普洱哈尼族彝族自治縣)，后寫成漢字成“普耳”(初時“耳”無三點水)，茶葉被命名為“普茶”，是市場上交易的重要商品之一。明朝萬歷年間，《滇略》中記載“士庶用，皆普茶也，蒸而成團”，這是“普茶”一詞首次見諸文字。到明朝末年，改叫普洱茶，李時珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的記載。明清是普洱茶的鼎盛時期，以普洱府(今普洱市)為中心點，東西交通往來頻繁，進行著龐大的茶馬交易。普洱茶不僅廣受海內(nèi)外人們喜愛，還被列為朝廷貢品受到贊賞，極大地促進了普洱茶的發(fā)展。
普洱茶茶園主要分布在海拔800—1800米終年無霜的山地，具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢，所產(chǎn)茶葉是純綠色茶飲。普洱茶含多種高效抗氧化劑及礦物質(zhì)。普洱茶的功效，在《本草綱目》已有記載。中醫(yī)認為普洱茶同時具有清熱消暑、解毒消食、去膩利水、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效，故普洱茶一直被譽為一種攻補兼?zhèn)涞牧妓帯，F(xiàn)代醫(yī)學對茶的研究已有近20項，其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。
普洱茶也是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡?；祜嬍侵赣诓柚须S意添加自己喜歡的輔料，如在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。耐泡是普洱茶的一個優(yōu)點，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會隨著泡的次數(shù)增加慢慢減淡。
近年來，隨著人們養(yǎng)生保健意識不斷增強，普洱茶國內(nèi)消費量不斷增加，熟茶市場是主要增長動力。為適應不同消費需求，普洱茶產(chǎn)品從傳統(tǒng)向多元化轉(zhuǎn)變，袋泡茶、速溶產(chǎn)品等新品陸續(xù)推出，在保持產(chǎn)品特點基礎上，增加了便利性。與此同時，普洱茶出口貿(mào)易平穩(wěn)發(fā)展，國外客戶不斷增加。亞洲是我國最大的普洱茶出口市場，主要集中在我國港澳臺、日本、韓國、馬來西亞和新加坡等地，普洱茶受到廣泛歡迎。普洱茶也部分銷往歐洲、北美和大洋洲。
來源：中國駐歐盟使團
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