八月的龍溪鄉(xiāng)，青山綠水，茶香四溢。
近日，記者來到慶元縣龍溪鄉(xiāng)西溪村，跟著龍溪鄉(xiāng)茶葉種植戶楊發(fā)壽，到海拔900多米的山林間，探尋荒野茶的“茶香密碼”。
龍溪鄉(xiāng)位于慶元縣東南部，東、北接嶺頭鄉(xiāng)，南界福建省壽寧縣、政和縣，西接舉水鄉(xiāng)。該鄉(xiāng)現(xiàn)有高山有機茶園2967畝，已建成西溪、后洋坑、魚川等有機茶種植基地，形成了集種植、加工、銷售、品牌于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
在龍溪鄉(xiāng)西溪村鷹峰山腳下，野花、小溪、山竹、大樹，這里的生態(tài)完全保持著原始的樣子。在樹木中穿行，在野草中行走，荒野茶周邊,荊棘叢生，茶樹長得人高馬大，絲毫不按照套路出牌。
野、荒、蠻，自然、隨意、灑脫是荒野茶的特質(zhì)，荒野茶的茶氣，強勁有力，絲毫沒有懈怠之感。
慶元縣龍溪鄉(xiāng)西溪村鷹峰茶場，共有150余畝茶葉基地，其中30畝為荒野茶。前不久，從龍溪鄉(xiāng)西溪村鷹峰茶場摘取的荒野紅茶在我縣首屆“斗茶”大賽活動中，榮獲了“十佳荒野茶”稱號。
“小時候我的記憶里這里這一片就已經(jīng)開始種植茶葉，從小就有生產(chǎn)隊組織釆茶?！睏畎l(fā)壽告訴記者，現(xiàn)有30畝的荒野茶源于上世紀60年代種下的“鳩坑種”，由于人員搬遷，茶葉基地管理等原因，茶樹與錐栗樹共生，成為荒野茶。
荒野茶生長與溪澗為伴、多樣植被為伍，環(huán)境原始自然，產(chǎn)量低，質(zhì)量高，風味層次更加豐富，不苦不澀，口感飽滿，氣息濃厚。
“不修剪，不打藥，不施肥，一年只采摘一次春茶，只能采到幾十斤?！睏畎l(fā)壽說，荒野茶通過人工采摘的方式，荒野茶的產(chǎn)量也受采茶工人的手法，熟練程度等影響。山路崎嶇，路途艱險，增加了采茶的難度。
為了利用好這一優(yōu)質(zhì)資源，未來，楊發(fā)壽還將以自然凈化為主，人為干預為輔，對于一些生態(tài)相對較差的茶山進行一定的改造，實行適當?shù)拈g作。同時，加強荒野茶的品牌、包裝的研發(fā)、設計，不斷提升龍溪荒野茶的知名度。
作者：蔡曉涵
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