2022中國(guó)（川渝）茶館業(yè)峰會(huì)精彩回顧

本次論壇以“雙贏·共創(chuàng)”為主題，攜手茶行業(yè)一線經(jīng)營(yíng)者，通過(guò)行業(yè)大咖靈魂共振，推動(dòng)茶館“互聯(lián)網(wǎng)+”、“營(yíng)銷+”、“跨界+”、“文創(chuàng)+”等多元融合發(fā)展，共探中國(guó)茶館轉(zhuǎn)型新動(dòng)能。

論壇特邀請(qǐng)多位行業(yè)大咖蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，集結(jié)領(lǐng)袖智慧，深入推動(dòng)川渝兩地茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)作共行！他們分別為：

覃中顯  四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、成都龍和國(guó)際茶城董事長(zhǎng)

王怡靈  中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事、貴州省茶館業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

謝濤  貴州省茶館業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，遵義市一方茶舍館長(zhǎng)

向飛  深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)總經(jīng)理

何代春  重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、重慶金山湖農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)

魏自建  中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)理事、重慶江風(fēng)茶道研修館創(chuàng)始人、＂巴渝茶師＂品牌創(chuàng)始人

沈立  杭州湖畔居茶樓有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)

苗偉  重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、重慶茶葉商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際(重慶)茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

譚麗霞  談天說(shuō)地茶館主理人

周霞  全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)評(píng)審專家

黃琳琳  南谷品牌總監(jiān)、策展人

曹璐  泠惠山茶藝館創(chuàng)始人，雨林古樹(shù)茶西南合作商

楊易  喜歡茶屋掌柜、人文茶事工夫茶技藝非遺傳承人

紅菇  茶同學(xué)創(chuàng)始人、閩北工夫·巖茶館主理人

四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、成都龍和國(guó)際茶城董事長(zhǎng)

覃中顯上臺(tái)致辭

重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、

重慶金山湖農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)何代春上臺(tái)致辭

中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)理事、重慶江風(fēng)茶道研修館創(chuàng)始人、

＂巴渝茶師＂品牌創(chuàng)始人魏自建上臺(tái)致辭

深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)總經(jīng)理向飛上臺(tái)致辭

主題分享

互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，傳統(tǒng)茶館的未來(lái)何去何從？茶館該如何打造自身特色，展開(kāi)私域營(yíng)銷，獲得賺錢的新模式？大咖發(fā)言精選合集來(lái)了！多維度剖析茶館經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新模式，建議反復(fù)品讀！

“中國(guó)最美茶樓”——從一顆茶葉蛋說(shuō)起

每一個(gè)企業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)人才，人才隊(duì)伍是企業(yè)發(fā)展的重中之重，所以我們講一個(gè)茶樓，第一個(gè)是員工，第二個(gè)是顧客，第三個(gè)才是股東。只有好的員工才能照顧好我們的客人。

茶樓發(fā)展也要加快現(xiàn)代茶藝生產(chǎn)型企業(yè)的轉(zhuǎn)變，這是我們定點(diǎn)收購(gòu)包括倉(cāng)儲(chǔ)，也是要加快向茶葉電商型企業(yè)發(fā)展。所以今年我們向六個(gè)專業(yè)學(xué)校，杭州市最好的幾家電商專業(yè)選拔了一批（人才）加入我們的電商隊(duì)伍。

王怡靈

中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事

貴州省茶館業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

民俗茶文化對(duì)茶館的影響力

我們流行的一句話是，茶館所有文化底蘊(yùn)就是只要有我們茶界的同行、茶師活動(dòng)我們必來(lái)，我們來(lái)就必須戰(zhàn)斗，我們戰(zhàn)斗就必須要精彩，這是我們茶館人所具有的內(nèi)涵。

從目前來(lái)看，新東方改為東方甄選以后董宇輝為什么這么火，是因?yàn)樗旧淼奈幕R(shí)太豐富了，不管他賣什么東西，文化知識(shí)真正帶動(dòng)了他本身的影響力。所以，我們每一個(gè)開(kāi)茶館的，當(dāng)?shù)厮械拿袼孜幕娴囊鐢?shù)家珍，要讓我們的客人感受到我們的內(nèi)涵是很充足的，民族的東西一定是世界的東西。

于進(jìn)江

獎(jiǎng)研共生（深圳）文化管理有限公司創(chuàng)始人

“小點(diǎn)心”里的中國(guó)文化

對(duì)于喝茶，更多體驗(yàn)在于我們給大家?guī)?lái)的形式感、儀式感，甚至包裝的方式。就是你想到某一款茶的時(shí)候，就會(huì)用這個(gè)圖形代表你當(dāng)?shù)氐牟栉幕?，如西湖龍井，可能看到的是一個(gè)乾隆皇帝端著小杯子，一只龍從他的杯子里騰空而起的感覺(jué)。

中國(guó)的每一個(gè)茶背后得有一個(gè)非常重要的城市，具有旅游價(jià)值的地方才是中國(guó)茶未來(lái)走向的一個(gè)重要的文化內(nèi)容。當(dāng)想做茶的時(shí)候，如果找不出素材，那根本沒(méi)有辦法做營(yíng)銷，所以每個(gè)地區(qū)的茶和當(dāng)?shù)仫L(fēng)景、當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品、當(dāng)?shù)氐墓适露加嘘P(guān)系。

苗偉

重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)

重慶茶葉商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際(重慶)茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)  

連鎖茶館的經(jīng)營(yíng)與創(chuàng)新

連鎖茶館，一定要有一個(gè)非常良好的商業(yè)模式和盈利能力，才能夠做一個(gè)連鎖茶館。連鎖茶館主要有六要素：1.精準(zhǔn)的定位；2.成熟的盈利模式；3.標(biāo)準(zhǔn)化管理；4.完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)；5.強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)和系統(tǒng)；6.資本。

做年輕化茶館，主要是用環(huán)境、文化去吸引年輕人，而不是去開(kāi)發(fā)一些年輕人喜歡的、甜的、加奶的一些產(chǎn)品，我們的觀念就是用我們的方式去吸引年輕人喝中國(guó)茶，而不是去喝年輕人喜歡的飲料、果茶之類的。

譚麗霞

談天說(shuō)地茶館主理人

談天說(shuō)地第一個(gè)十年：摸著石頭過(guò)河

確定茶產(chǎn)業(yè)是核心龍頭，旅游產(chǎn)業(yè)是貫穿紐帶，文化產(chǎn)業(yè)是靈魂內(nèi)涵，康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是焦點(diǎn)的工作思路。堅(jiān)持以茶為引領(lǐng)，集中力量做大做強(qiáng)核心產(chǎn)業(yè)，以特色旅游小鎮(zhèn)，特色旅游線路，美麗鄉(xiāng)村特色民俗，茶香觀光休閑景點(diǎn)，森林康養(yǎng)的方式，打造精品旅游線路，提升文化氣質(zhì)內(nèi)涵，結(jié)合山地特殊地形土質(zhì)，大力發(fā)展種植、游玩、茶文化傳播和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。

樹(shù)立健鏈、延鏈、強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈的思想，全面推進(jìn)一二三產(chǎn)融合，茶旅文康融合，產(chǎn)城融合，形成集茶葉生產(chǎn)、加工、茶文化人才培訓(xùn)，文化旅游，健康養(yǎng)生一體化的茶旅產(chǎn)業(yè)鏈。

紅菇

茶同學(xué)創(chuàng)始人、閩北工夫·巖茶館主理人

茶館經(jīng)營(yíng)中，愛(ài)情與面包如何兼得？

情懷想要走得更遠(yuǎn)，一定需要一個(gè)很好的模式，很好的持續(xù)性的造血功能。比如說(shuō)對(duì)于愛(ài)情，就是情感因素更重要。大家比較重要的是要學(xué)習(xí)管理人財(cái)物，什么都賣什么都想要，最后發(fā)現(xiàn)沒(méi)有辦法去取得一個(gè)比較好的狀態(tài)。這是對(duì)于以情懷為主的經(jīng)營(yíng)模式。

那么如果說(shuō)是以商業(yè)型模式來(lái)打造的，它就要更加去注重學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)的人文審美，文化背景和精神塑造，乃至于服務(wù)或者其他方面一個(gè)小小細(xì)節(jié)的把握，所以這個(gè)對(duì)人的要求就會(huì)比較高一點(diǎn)，所以說(shuō)枯燥的面包需要愛(ài)情的滋養(yǎng)。

黃琳琳

南谷品牌總監(jiān)、策展人

復(fù)興東方民藝的茶空間美學(xué)

茶空間這個(gè)賽道其實(shí)有三千億的市場(chǎng)容量，在疫情之下其實(shí)是發(fā)展空間的。后疫情時(shí)代的生活方式，中國(guó)人的生活慢下來(lái)了，那慢下來(lái)以后怎么生活，粗放型地喝茶嗎？

其實(shí)茶生活方式是咱們唐宋時(shí)候的一個(gè)貴族的生活方式，也是日常的生活方式。但是在當(dāng)代可能經(jīng)歷了一些斷代，文化的斷層，怎么教育消費(fèi)者重新把這種很美很雅的慢生活方式撿回來(lái)成為日常，這是需要思考的，也是茶圈，茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌的一個(gè)發(fā)展機(jī)會(huì)。

茶館的標(biāo)準(zhǔn)&品牌的賦能

茶館標(biāo)準(zhǔn)到底在哪里？有時(shí)候我們也經(jīng)常問(wèn)，因?yàn)槲覀冏约憾荚谡f(shuō)各自的標(biāo)準(zhǔn)。比如茶藝師崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)、茶藝師服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)、茶館星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以及茶館收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，所以就跟著星級(jí)茶館的標(biāo)準(zhǔn)制定了符合泠惠山定位的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)星級(jí)茶館標(biāo)準(zhǔn)，打造符合了自己的標(biāo)準(zhǔn)以后，在那一年代理了雨林古樹(shù)茶，當(dāng)時(shí)借著品牌的力量不斷成長(zhǎng)，當(dāng)然我們的顧客也越來(lái)越信任、信賴、認(rèn)可我們。我們跟著星級(jí)茶館、跟著品牌找到了對(duì)茶館、對(duì)產(chǎn)品更高一點(diǎn)的認(rèn)知，解放了自己。

新式茶館的守護(hù)與創(chuàng)新

思考幾個(gè)問(wèn)題，對(duì)傳統(tǒng)茶行業(yè)我們?nèi)绾蝺?yōu)化。如果大家有一家茶館，性格又比較年輕，或者人本身比較年輕，你們可以利用現(xiàn)在的小紅書(shū)、大眾點(diǎn)評(píng)，或者店鋪想要進(jìn)行進(jìn)一步升級(jí)，可以去參考一些現(xiàn)在的小紅書(shū)或網(wǎng)絡(luò)上的各種新式參觀去進(jìn)行升級(jí)和改造，或者傳統(tǒng)與新式的結(jié)合。

我雖然做新式茶館，但我是一個(gè)挺傳統(tǒng)的人，希望茶是以工夫茶的形式出去，當(dāng)然現(xiàn)在有很多把茶搞的奇奇怪怪的，但有流量，在這個(gè)流量為王的時(shí)代它是有流量的。

在論壇分享結(jié)尾，喜歡茶屋掌柜、人文茶事工夫茶技藝非遺傳承人楊易；中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事、貴州省茶館業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王怡靈；四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、成都龍和國(guó)際茶城董事長(zhǎng)覃中顯；談天說(shuō)地茶館主理人譚麗霞；華巨臣茶博會(huì)項(xiàng)目區(qū)域總監(jiān)胡燕；中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)理事、重慶江風(fēng)茶道研修館創(chuàng)始人、＂巴渝茶師＂品牌創(chuàng)始人魏自建；杭州湖畔居茶樓有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)沈立、重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、重慶茶葉商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際(重慶)茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)苗偉；重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、重慶金山湖農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)何代春、南谷品牌總監(jiān)、策展人黃琳琳，受主辦方邀請(qǐng)出席點(diǎn)亮儀式，攜手點(diǎn)亮川渝茶館地圖，為中國(guó)茶館發(fā)展助力！

至此，2022中國(guó)（川渝）茶館業(yè)峰會(huì)圓滿結(jié)束！相信通過(guò)本次峰會(huì)，在創(chuàng)新與前沿營(yíng)銷思路的加持下，川渝茶館業(yè)定能開(kāi)啟更為廣闊的發(fā)展之路！未來(lái)，華巨臣也將繼續(xù)攜手社會(huì)各界，以不同維度打造茶行業(yè)思維盛宴，為促進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦！

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