清晨，天微微亮，大部分人都還在睡夢(mèng)中，江蘇省無(wú)錫市錫北鎮(zhèn)斗山茶場(chǎng)里已經(jīng)開(kāi)始忙碌起來(lái)，采茶工們要趁太陽(yáng)升起之前，把掛著露珠的新鮮茶葉采摘下來(lái)。這時(shí)候采摘的茶葉，經(jīng)過(guò)一晚上露水浸泡，不僅飽滿，而且干凈嫩綠，是用來(lái)制茶的最佳原料。
錫北鎮(zhèn)斗山地區(qū)是太湖翠竹的原產(chǎn)地，登臨斗山極目遠(yuǎn)眺，3000畝生態(tài)茶園盡收眼底。如果天氣好，還能見(jiàn)到斗山特有的“矮腳霧”。矮腳霧的絕妙之處在于位置比較低，沉在樹(shù)木和房屋下方，這樣獨(dú)特的自然環(huán)境更有利于茶樹(shù)根部吸收水分。所以在斗山種植的太湖翠竹茶葉青翠誘人，飽受海內(nèi)外茶客的喜愛(ài)。
錫北鎮(zhèn)，有著近40年規(guī)模種植“太湖翠竹”的歷史，隨著第一代茶農(nóng)年紀(jì)漸漸增長(zhǎng)，年輕的“茶二代”開(kāi)始慢慢接過(guò)父輩手中的接力棒?！敖衲暌瞥鲆豢罟鸹谖兜奶渲?。”在無(wú)錫市錫北鎮(zhèn)斗山太湖翠竹茶業(yè)公司的新生產(chǎn)車間里，80后“茶二代”陸鳴說(shuō)。他們家在斗山地區(qū)有300畝茶場(chǎng)，之前一直由陸鳴的父親在種植和經(jīng)營(yíng)，綠茶的口感和包裝風(fēng)格都趨于傳統(tǒng)。前幾年陸鳴從日本留學(xué)歸來(lái)后，憑借在日本學(xué)習(xí)有機(jī)農(nóng)業(yè)的專業(yè)背景，開(kāi)始在年輕人喜歡的果香口味上下功夫。經(jīng)過(guò)多年研發(fā)，陸鳴終于研制出了桂花口味的太湖翠竹，準(zhǔn)備今年推向市場(chǎng)。
“茶二代”們帶來(lái)的不僅是新技術(shù)手段，更有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光和發(fā)展的格局。“在外面闖蕩過(guò)、學(xué)習(xí)過(guò)，但回過(guò)頭來(lái)看，發(fā)現(xiàn)家里的茶園也許才是最適合自己發(fā)展的舞臺(tái)?！?013年朱一鳴從英國(guó)利物浦大學(xué)學(xué)成歸來(lái)，接下了父輩手里的茶葉公司。受到西歐茶文化熏陶的他，摒棄了以前當(dāng)?shù)赝|(zhì)化的包裝和設(shè)計(jì)，用了公司牌樓作為形象設(shè)計(jì)，并注冊(cè)“錫北”商標(biāo)，統(tǒng)一了產(chǎn)品外包裝，開(kāi)啟了品牌升級(jí)之路。
近些年受疫情影響，茶葉的銷售模式也在發(fā)生著改變。斗山茶研所嚴(yán)曉也是一位“茶二代”，他的茶葉銷售“戰(zhàn)場(chǎng)”不在茶園，而在手機(jī)里——微信朋友圈每天要發(fā)五六條視頻，抖音、淘寶也實(shí)時(shí)在線。憑借年輕人敢想敢闖敢干的沖勁，在今年明前春茶開(kāi)采前，嚴(yán)曉的訂單就已超過(guò)百萬(wàn)元。(作者單位：無(wú)錫市錫山區(qū)錫北鎮(zhèn)人民政府)
來(lái)源：無(wú)錫學(xué)習(xí)平臺(tái)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、北京茶世界
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