3月12日,諸暨市茶葉行業(yè)協(xié)會組織浙江省農(nóng)業(yè)技術推廣中心、紹興市經(jīng)濟作物技術推廣中心、紹興市柯橋區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、諸暨市農(nóng)業(yè)技術推廣中心、諸暨市楓橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣站等單位專家,對浙江省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司、諸暨市經(jīng)濟特產(chǎn)站等單位牽頭起草的《西施石筧茶》、《西施石筧茶生產(chǎn)加工技術規(guī)程》二個團體標準開展審評工作。
浙江省農(nóng)業(yè)技術推廣中心陸德彪擔任審查組組長。與會專家對標準逐章逐條進行了認真的審定，起草工作組對收到的建議或意見，與相關專家進行多輪溝通交流，并對標準文本進行修改。
《西施石筧茶》團體標準規(guī)定了西施石筧茶的術語和定義、要求、檢測方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、貯存和運輸?shù)葍?nèi)容;《西施石筧茶生產(chǎn)加工技術規(guī)程》團體標準規(guī)定了西施石筧茶生產(chǎn)加工的術語和定義、建園和管理、鮮葉采摘及加工要求。
二個團體標準確定了西施石筧茶三個等級的鮮葉質(zhì)量要求和感官品質(zhì)要求，確立了西施石筧茶的加工工藝為：攤放→殺青→攤涼→揉捻→理條整形→冷卻回潮→烘干→冷卻回潮→提香足干→整理。
(來源：諸暨市茶葉行業(yè)協(xié)會)
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