溫州永嘉：頭茬烏牛早開摘 拉開春茶開采序幕

一嶺一嶺的綠茶樹，一株一株的嫩茶芽。記者在嶺下村烏巖下玉清農(nóng)業(yè)植保產(chǎn)業(yè)合作社的烏牛早茶種植基地看到，漫山的茶樹郁郁蔥蔥，吐出一片片嫩綠的新芽，大部分茶葉的兩片嫩芽還包在魚葉里，也有“一芽一葉”或“一芽二葉”初展芽頭，十幾名采茶工分散在不同區(qū)域，來回穿梭，手指一掰便摘下了品質(zhì)最好的一芽一葉，收入身前的小竹簍。種植戶戴宏寶介紹，該基地面積共150畝，采用翻耕、修剪、灌溉、施肥等生產(chǎn)管理措施，因此比其它基地的茶葉采摘時(shí)間有所提早。

“今年的茶葉很好，這也意味著今年采摘會(huì)更加精細(xì)，現(xiàn)在我們挑的都是一芽一葉的?！辈刹韫ご鞒蓱椪f，按照2022年的采摘要求，一天能采兩三斤，隨著后期天氣回暖，茶葉生長速度快，每天可采摘五六斤。只見他輕輕薅來茶樹枝，三五秒就摘完了成熟的芽頭，動(dòng)作嫻熟，不到三小時(shí)，身前的小簍就已差不多滿了。

戴宏寶告訴記者，茶園進(jìn)入采茶高峰后，每天都有80個(gè)采茶工人忙在茶園里。前幾天上山察看茶葉情況，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)長芽了，就趕緊叫了些本地人過來采摘，然后又馬上聯(lián)系周邊的采茶工，讓他們馬上來，天氣暖和，都怕來不及摘。早在春茶采摘前，茶園已做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。目前，炒茶機(jī)、烘干機(jī)、攤青架這些加工設(shè)備已經(jīng)到位，保證茶葉大量采摘時(shí)能夠及時(shí)進(jìn)行炒制。

茶園里采茶忙，而在山下的制作車間里，經(jīng)過分揀晾曬的茶青被放入一體化炒茶機(jī)，隨著反復(fù)翻炒壓扁，茶香四溢。戴宏寶再將這些茶干倒入大鍋手工輝鍋，為茶葉提色提香?！艾F(xiàn)在人工比較貴，這些機(jī)器的自動(dòng)化性能也高了，從炒茶到輝鍋，都是全自動(dòng)化了，成本降低了，也節(jié)省很多功夫。”戴宏寶說。

忙著采茶制茶時(shí)，戴宏寶的手機(jī)時(shí)不時(shí)響起，一個(gè)個(gè)電話打來預(yù)定下單購買新茶。由于品質(zhì)好，加上提前采茶制茶，他家的茶葉銷售一點(diǎn)不愁。以畝產(chǎn)30斤茶干計(jì)算，這批茶葉加工后市場(chǎng)銷售價(jià)約在每斤1600元到2200元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

永嘉縣山水相依，孕育了以“早”聞名全國的烏牛茶。烏牛早已有300多年的栽培歷史，通過深度挖掘永嘉茶文化，全力打造農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌，以烏牛早茶為核心的茶產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展。據(jù)悉，永嘉縣烏牛早茶栽培面積4.6萬畝，烏牛早茶為特早茶，采摘時(shí)間浙江省內(nèi)最早，2022年產(chǎn)量品質(zhì)較2021年有所提高。永嘉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉專家張伯平說，2022年烏牛早產(chǎn)量預(yù)計(jì)比2021年高，受低溫多雨影響，雖然開采較往年有所推遲，但口感味道可能會(huì)更好。田間地頭里的烏牛早長勢(shì)喜人，預(yù)計(jì)在2022年2月20日左右全面采摘上市。