剛剛過去的2019年豬年生肖紀(jì)念餅“300人試喝”體驗，是天貓平臺特殊試用活動，活動結(jié)束已經(jīng)下架，且無評價版塊。為了得到重要作品生肖餅的反饋信息，也是為了以后的品質(zhì)和性價比衡量，更是為了能更好的服務(wù)蘊(yùn)品的茶友。所以，評價活動選擇在公眾號《思妃說茶》里進(jìn)行，在本篇文末“留言區(qū)”參與評價，贏生肖餅[成品]獎勵，感謝各位茶友的理解和支持！下面做詳細(xì)介紹。
應(yīng)該如何評價呢？
當(dāng)然，茶友可以自定義做出評價，根據(jù)自身喜好隨性評論。首先聲明，獲獎不分好評和差評，該好評就好評，該差評，請不要手軟，我們要的是真實的心聲，一定要是真實的評價。但是，有些茶友確實不知從何下手，這里思妃給您一些評論建議，《豬年生肖餅》可以從以下幾個方面進(jìn)行參考做出評價：
<1>原料
這是品鑒普洱茶的第一基本要素。主要看色澤、嫩度、勻凈度等，條索是否清晰，芽葉的含量占比，是否干凈衛(wèi)生，無異、雜味。
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<2>湯色
泡出的茶湯是否干凈、勻稱、透亮。如果茶湯中有肉眼可見的漂浮物（如茶毫、茶渣、白霜點），都是會降分的。
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<3>香氣
主要是熱嗅和冷嗅，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性；優(yōu)質(zhì)的熱嗅香味顯著濃郁，且純正，氣感較強(qiáng)，冷嗅香氣悠長，是一種甘爽的味道。質(zhì)次的則有陳香，但夾雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味，甚至“霉味”。
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<4>滋味
滋味，也是普洱茶在品飲中與其他茶類有著明顯區(qū)別的特征。主要是從順滑口感、回甘感和潤喉感來感覺。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、順口、潤喉、回甘，舌根生津；質(zhì)次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側(cè)感覺不適，甚至產(chǎn)生“澀麻”感。
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<5>韻味
韻味是讓很多普洱愛好者、收藏者魂牽夢縈的。韻除了我們常說的喉韻、陳韻、神韻外，還有一個哲學(xué)概念。韻是品鑒玩味普洱茶的一個核心概念，也是普洱茶使人流連忘返、讓人有依賴性的基礎(chǔ)。普洱茶之深，很大程度上是深在一個“韻”字上。
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<6>葉底
因為本次試嘗均是撬開的茶樣，在撬的過程中或多或少都會有撬碎的。所以這里，完整度不做重要參考。那么，主要是看葉底色澤、葉質(zhì)，看泡出來的葉底是不是還維持柔軟度。優(yōu)質(zhì)的葉底是色澤、勻亮，花雜少，葉質(zhì)柔軟、不腐敗，不硬化；質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化。
