四十年前，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)發(fā)起人、香港愛(ài)國(guó)同胞關(guān)奮發(fā)先生，專(zhuān)門(mén)寄到安徽省茶葉公司一篾簍裝的老茶，隨附一信，表達(dá)了對(duì)祁門(mén)安茶復(fù)產(chǎn)的期望;四十年后，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)茶人的不懈努力，祁門(mén)安茶正走向全面復(fù)興。
從祁門(mén)，到香港，風(fēng)起閶江上，潮涌香江畔，在關(guān)老致信四十周年之際，“復(fù)興安茶回歸原點(diǎn)”祁門(mén)安茶2024香港研討會(huì)于8月31日在香港茶藝樂(lè)園舉行。
此次活動(dòng)由華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)、祁門(mén)縣人民政府主辦，祥源茶業(yè)有限責(zé)任公司承辦，香港茶藝樂(lè)園、香港茶文化院、香港協(xié)和南洋茶文化研究院為支持單位，香港各界茶友參加了此次研討會(huì)，共品祁門(mén)安茶，再塑祁門(mén)安茶歷史榮光。
活動(dòng)伊始，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)理事長(zhǎng)邵曙光在致辭中表示，改革開(kāi)放之初，一大批愛(ài)國(guó)華僑和志士仁人將關(guān)注和支持的目光投到國(guó)內(nèi)。關(guān)奮發(fā)先生就是其中之一，他遍訪內(nèi)地各大產(chǎn)茶區(qū)，了解茶葉生產(chǎn)，為振興祖國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，捐資300萬(wàn)港幣(當(dāng)年可是個(gè)天文數(shù)字)，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，外經(jīng)貿(mào)部(現(xiàn)商務(wù)部)主管，民政部注冊(cè)，1981年9月8日在北京人民大會(huì)堂，成立了國(guó)家唯一的全國(guó)性茶業(yè)基金會(huì)。姚依林副總理出席會(huì)議，國(guó)務(wù)院僑辦副主任林修德為第一屆理事會(huì)理事長(zhǎng)，關(guān)奮發(fā)先生等為副理事長(zhǎng)，因而才有了四十年前寄去的那簍茶。華茶基金會(huì)成立四十三年來(lái)，不辜負(fù)關(guān)先生的初心和愿望，始終以“弘揚(yáng)茶文化，服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)”為宗旨，盡心竭力支持我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今天，復(fù)產(chǎn)后的祁門(mén)安茶在縣委縣政府的高度重視和祥源茶業(yè)持續(xù)不斷地推廣助力下，得到了長(zhǎng)足發(fā)展，祁門(mén)安茶未來(lái)不可限量。
出席本次活動(dòng)的祁門(mén)縣人民政府副縣長(zhǎng)詹栩在致辭中表示，祁門(mén)安茶承歷史之厚重，揚(yáng)時(shí)代之新聲，正迎來(lái)發(fā)展新契機(jī);祁門(mén)縣委縣政府，將立足大黃山，打好祁門(mén)牌，加快安茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)，為像祥源這樣的茶企提供堅(jiān)定支持和全方位服務(wù)。
祥源茶業(yè)營(yíng)銷(xiāo)中心副總經(jīng)理兼華南大區(qū)總監(jiān)趙東方隨后向大家匯報(bào)了祥源祁門(mén)安茶的實(shí)踐。
在此次研討分享會(huì)上，祥源茶業(yè)總經(jīng)理彭學(xué)權(quán)，資深茶人陳國(guó)義，香港著名茶文化研究者王漢堅(jiān)，資深茶人唐健垣，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)理事會(huì)古樹(shù)茶專(zhuān)委會(huì)主任陳耀輝，茶葉專(zhuān)家葉漢民等茶業(yè)大咖分別就安茶當(dāng)前的現(xiàn)狀、未來(lái)發(fā)展之路、新老安茶的市場(chǎng)價(jià)值等，分享了他們的見(jiàn)解和觀點(diǎn)。
祥源茶業(yè)總經(jīng)理彭學(xué)權(quán)認(rèn)為，回首我國(guó)近三四十年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，可以清晰地看到，主要圍繞“品類(lèi)”和“品牌”兩條主線展開(kāi)，崛起的茶類(lèi)基本都具備歷史名茶、品質(zhì)優(yōu)異、工藝或功能獨(dú)特、有一定種植規(guī)模、銷(xiāo)區(qū)較廣、政府支持與扶持等基因，而安茶具備了這樣復(fù)興和振興的基因。
祁門(mén)因茶成名，祁紅享譽(yù)世界，如今，祁門(mén)縣委縣政府正全力推進(jìn)安茶發(fā)展，安茶已成為祁門(mén)縣政府建設(shè)康養(yǎng)祁門(mén)的主要抓手之一，祥源茶業(yè)作為祁門(mén)縣茶葉領(lǐng)軍企業(yè)，為安茶復(fù)興助力，是義不容辭的責(zé)任。
未來(lái)，在安茶產(chǎn)業(yè)上，祥源茶將繼續(xù)堅(jiān)守長(zhǎng)期主義，用足夠的時(shí)間去夯實(shí)基礎(chǔ)，把控好源頭;用足夠豐富的原料去找尋產(chǎn)品的獨(dú)特性;用足夠的時(shí)間去打磨產(chǎn)品，讓產(chǎn)品說(shuō)話;用足夠的時(shí)間加強(qiáng)和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的合作，開(kāi)展科學(xué)研究，讓科學(xué)研究成果去指導(dǎo)提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展;用足夠的時(shí)間去和客戶、茶友溝通對(duì)話，讓營(yíng)銷(xiāo)水到渠成，讓各方的能量匯聚一起，助力安茶復(fù)興。
資深茶人陳國(guó)義就香港地區(qū)的茶文化和飲茶特點(diǎn)做了分析介紹。他說(shuō)，香港濃厚的茶文化氣息，是百年時(shí)間造化的結(jié)果，特別是這一代的年輕人是最有水平喝茶的，他們不但懂茶，會(huì)喝茶，還會(huì)教他身邊的朋友怎么選茶、囤茶;安茶具有很高的健康功效，過(guò)去東南亞各處的僑居地及嶺南一帶的中醫(yī)師經(jīng)常以安茶作為藥引，因而也有句俗話叫，有錢(qián)的喝六安;喝安茶不僅可以給身體帶來(lái)健康的福報(bào)，且有真真切切保值的能力，安茶的未來(lái)一定彩虹滿天下。
香港著名茶文化研究者王漢堅(jiān)提到，抗戰(zhàn)時(shí)期的安茶都是通過(guò)水路運(yùn)到廣東佛山一帶銷(xiāo)售，再由廣東人將其販?zhǔn)鄣今R六甲、東南亞，可以說(shuō)是廣東人將安茶變成了名茶;廣東、香港一帶的人們因受熱帶潮濕地理氣候影響，最先體會(huì)到安茶的獨(dú)特功效，在50年代到80年代的香港，有個(gè)很有名的治療感冒的中藥源吉林，其中就有安茶。
資深茶人唐健垣向大家講述了為何馬六甲、馬來(lái)西亞一帶會(huì)保存如此之多的安茶老茶;馬來(lái)西亞曾是世界上最大的錫礦石出產(chǎn)地，隨著礦業(yè)的發(fā)展，一代又一代的華人在此開(kāi)山采礦、修房筑路，其中大部分來(lái)自廣東，喜愛(ài)喝安茶，因此有大批安茶在此銷(xiāo)售和儲(chǔ)存，隨著錫礦業(yè)日薄西山，礦工們轉(zhuǎn)投其他產(chǎn)業(yè)，方留下了這么多老茶。
華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)理事、古樹(shù)茶專(zhuān)委會(huì)主任陳耀輝，展示了他收藏的上世紀(jì)三十年代的一簍老安茶，并現(xiàn)場(chǎng)分享品鑒。
他認(rèn)為，安茶集合了六大茶類(lèi)所有的功效，它有花茶的花香，普洱茶的回甘，鐵觀音的巖韻，不僅是飲用佳品，對(duì)健康也大有裨益;目前的安茶在市場(chǎng)上還處于價(jià)值低位，擁有廣闊的發(fā)展前景;在他看來(lái)，所有茶都不是用來(lái)炒的，而是用來(lái)喝的，他希望把安茶好的傳統(tǒng)保留下來(lái)，安茶能健康穩(wěn)定的向前走。
茶葉專(zhuān)家葉漢民說(shuō)，這次來(lái)香港，也是重走二十年前的存茶之路，東莞是藏茶之都，之前在東莞、廣州、中山連續(xù)的幾場(chǎng)推介會(huì)，再次把安茶在大灣區(qū)推廣開(kāi)來(lái);安茶在東南亞、兩廣、澳門(mén)香港地區(qū)都很受認(rèn)可，他們把安茶作為圣茶，我對(duì)它的發(fā)展和期待也很高，可以說(shuō)，安茶復(fù)興填補(bǔ)了茶界空白。
研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，茶友們分別還品鑒了祥源安茶十年陳、二十年陳，及圣安9823，對(duì)祥源安茶甜醇的滋味、高長(zhǎng)的香氣大加贊賞，紛紛認(rèn)為，祥源安茶此次香港之行給大家?guī)?lái)了驚喜，也看到了安茶復(fù)興的希望，很多資深茶人都表達(dá)了要跟祥源這樣有擔(dān)當(dāng)?shù)牟杵蠛献鞯囊庀颉?/p>
從2023年始，祥源茶在東莞、鄭州、祁門(mén)、廣州、中山等地，陸續(xù)舉辦一系列祁門(mén)安茶品牌推介活動(dòng)，將安茶故事、安茶文化、安茶的品牌價(jià)值與成長(zhǎng)潛力等內(nèi)容集中呈現(xiàn)，對(duì)接時(shí)代需求;此次祁門(mén)安茶2024香港研討會(huì)的成功舉行，為安茶開(kāi)啟全面復(fù)興之路提供強(qiáng)勁支撐，也為祥源安茶在全國(guó)范圍內(nèi)的品牌提勢(shì)和市場(chǎng)深耕打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
下一步，祁門(mén)安茶還將走進(jìn)東南亞，集生產(chǎn)加工、文化展示、儲(chǔ)存收藏和茶旅功能為一體的祥源祁門(mén)安茶產(chǎn)業(yè)文化博覽園也將在金秋正式落成;祁門(mén)安茶將再度揚(yáng)帆起航，駛向新的風(fēng)口，重塑昔日榮光。
來(lái)源：華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)、北京茶世界
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