7月4-5日，2024年湖南省黃金茶制作專項職業(yè)能力培訓(xùn)班在湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院開班。來自全省各市州茶葉生產(chǎn)加工一線的80多名技術(shù)骨干參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)由湖南省茶葉研究所、湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系長沙綜合試驗站、湘西綜合試驗站及湘西自治州茶葉協(xié)會共同承辦。
湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長齊紹武，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家李賽君，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨總支書記羅榮躍，湘西自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院院長楊艷妮，湖南省茶業(yè)協(xié)會秘書長王準(zhǔn)，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系長沙綜合試驗站站長、湖南省茶葉研究所加工室主任鄭紅發(fā)，湘西自治州茶葉協(xié)會會長潘春新出席開班儀式。
此次培訓(xùn)采取課堂教學(xué)與現(xiàn)場實踐相結(jié)合的方式進(jìn)行。湖南省茶葉研究所研究員包小村及國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系長沙試驗站站長鄭紅發(fā)圍繞黃金茶加工制作紅茶和綠茶的理論知識進(jìn)行授課;國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘西試驗站站長、湘西州農(nóng)科院茶葉研究所所長彭云帶領(lǐng)學(xué)員們進(jìn)行黃金茶加工操作實踐。專家們從黃金茶加工制作原理、新設(shè)備配套、提高采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工實際操作等方面為學(xué)員們進(jìn)行了系統(tǒng)而詳細(xì)的講解，并對學(xué)員提出的問題進(jìn)行了一一解答。讓學(xué)員們進(jìn)一步弄懂理論知識，掌握實踐技能，聽得懂、學(xué)得會、用得來。
7月5日，湘西自治州黃金茶制作專項職業(yè)能力考核在湖南省茶葉研究所舉行。湖南省人社廳職業(yè)技能鑒定中心主任王俊、副主任王焱、技能人才評價部部長田莉，湘西州人社局黨組成員、副局長賈非，長沙市職業(yè)技能鑒定中心主任李強(qiáng)，湘西州職業(yè)技能鑒定中心主任杜芳松，湘西州茶葉協(xié)會會長潘春新等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨考核現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)。
此次考核的內(nèi)容是黃金茶綠茶的加工制作，共分鮮葉管理、殺青、揉捻、干燥四個小組，考評員分別對考生進(jìn)行理論知識提問、現(xiàn)場操作進(jìn)行評分，考核合格的考生將獲得由人社部門頒發(fā)‘黃金茶制作專項能力’證書。
此次考核，也是湘西州黃金茶制作專項職業(yè)能力考核項目首次走出湘西州，面向全省進(jìn)行推廣，對項目建設(shè)具有深遠(yuǎn)意義。潘春新表示：“我們特意連夜從湘西州把黃金茶鮮葉運(yùn)到長沙，確?？己烁哔|(zhì)高效完成。通過在省內(nèi)開展黃金茶制作專項職業(yè)能力考核，大面積推廣黃金茶加工技術(shù)，培養(yǎng)更多茶葉加工專業(yè)人才，促進(jìn)社會就業(yè)創(chuàng)業(yè)，提高黃金茶的知名度與美譽(yù)度。下一步，更要邁開步伐，將黃金茶制作專項職業(yè)能力考核向全國推廣”。
據(jù)了解，自2023年以來，湘西州茶葉協(xié)會在省、州人社部門精心指導(dǎo)下，先后開展了13期黃金茶制作專項職業(yè)能力考核，考核人數(shù)達(dá)1000余人，直接帶動6萬人就業(yè)創(chuàng)業(yè)，提高茶產(chǎn)值30億元。
學(xué)員李雄在培訓(xùn)總結(jié)中寫到：“我從事茶行業(yè)已經(jīng)28年，但是黃金茶生產(chǎn)僅兩年，培訓(xùn)期間非常認(rèn)真的聽了幾位專家的授課，從中聽到、看到、領(lǐng)悟到了新知識、新思路、新技能，通過復(fù)盤我在以往生產(chǎn)流程的各個細(xì)節(jié)，原先生產(chǎn)中所存在的相關(guān)疑惑都解開了，如何提升品質(zhì)的工作思路也豁然開朗了!這次培訓(xùn)所學(xué)對我的加工生產(chǎn)，工藝改進(jìn)和提高非常有用，我對進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)充滿信心!”
此次培訓(xùn)搭建技術(shù)交流平臺，進(jìn)一步提升了茶葉加工從業(yè)人員的技術(shù)水平，重在弘揚(yáng)工匠精神，激勵大家立足資源優(yōu)勢，提升技藝水平做好茶，凝心聚力共同推動湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展。
來 源 |湘西自治州茶葉協(xié)會
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