10月29日，中國(guó)星級(jí)茶館（西安）高峰論壇暨2023中國(guó)茶館業(yè)大會(huì)推介會(huì)在第十屆西部茶博會(huì)3號(hào)館茶文化活動(dòng)區(qū)舉行。
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室副主任賀文，深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司副總裁楊文明，陜西省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、東裕茗茶創(chuàng)始人張為國(guó)，鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟黨委書(shū)記、理事長(zhǎng)施貴華，中國(guó)星級(jí)茶館陜西秘書(shū)處秘書(shū)長(zhǎng)、陜西省茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、摩爾云茶倉(cāng)創(chuàng)始人李曉學(xué)等出席論壇并致辭。
陜西省茶文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳澤偉、副會(huì)長(zhǎng)周曉梅、韓俊艷、吳溪芳、鄭長(zhǎng)軍等參加了論壇。
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室副主任張珩作茶館行業(yè)辦公室介紹分享，2023中國(guó)茶館業(yè)大會(huì)組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、茶館中國(guó)行發(fā)起人、北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、茶館專業(yè)委員會(huì)主任蔡曉東介紹了2023中國(guó)茶館業(yè)大會(huì)相關(guān)情況。
在星級(jí)茶館高峰論壇分享環(huán)節(jié)，中國(guó)社科院工經(jīng)所原茶研中心主任、茶館行業(yè)辦公室顧問(wèn)陸堯分享了《構(gòu)建中國(guó)星級(jí)茶館大平臺(tái)》，中國(guó)星級(jí)茶館評(píng)審專家、中國(guó)星級(jí)茶館廣東秘書(shū)處秘書(shū)長(zhǎng)楊去盈分享了《中國(guó)星級(jí)茶館的普洱茶營(yíng)銷(xiāo)-普洱茶在芳村茶葉市場(chǎng)的流通對(duì)全國(guó)市場(chǎng)的影響》，摩爾云茶倉(cāng)總經(jīng)理朱明輝分享了《中國(guó)星級(jí)茶館多品類(lèi)大品牌營(yíng)銷(xiāo)》，茶館行業(yè)信息化運(yùn)營(yíng)專家錢(qián)志云分享了《搭建信息平臺(tái)賦能茶館行業(yè)》，甲疊茶室市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人王娜分享了《中國(guó)星級(jí)茶館的茶水與茶點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)-甲疊*茶果子》，文源茶業(yè)品牌運(yùn)營(yíng)總監(jiān)李文婷分享了《中國(guó)星級(jí)茶館-普洱茶品牌賦能茶館產(chǎn)品銷(xiāo)售》。
中國(guó)星級(jí)茶館陜西秘書(shū)處秘書(shū)長(zhǎng)、陜西省茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、摩爾云茶倉(cāng)創(chuàng)始人李曉學(xué)介紹，截止到2023年9月底，全國(guó)有星級(jí)茶館434家，其中，五星級(jí)茶館304家。我們陜西有星級(jí)茶館30家，五星級(jí)茶館20家。
李曉學(xué)說(shuō)，星級(jí)茶館的評(píng)審工作不僅有益于廣大客戶進(jìn)行選擇性消費(fèi)，大幅度提升客戶的滿意度，而且有益于整個(gè)茶館行業(yè)的發(fā)展，因?yàn)樾羌?jí)茶館對(duì)茶館行業(yè)具有引領(lǐng)和帶動(dòng)作用，同時(shí)，也有益于整個(gè)茶葉行業(yè)的發(fā)展。由于星級(jí)茶館具有更美的品茗空間，更好的設(shè)施設(shè)備，更高的管理和服務(wù)水平，所以會(huì)有越來(lái)越多的茶友喜歡上星級(jí)茶館。希望大家通過(guò)此次論壇學(xué)習(xí)到業(yè)內(nèi)的成功經(jīng)驗(yàn)和典型案例，開(kāi)拓視野，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、提升認(rèn)知，感受到原來(lái)茶館還可以這樣開(kāi)，生意還可以這樣做。
據(jù)悉，本次論壇由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室、深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司主辦，陜西省茶文化研究會(huì)特別支持，商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室陜西秘書(shū)處、廣東秘書(shū)處、陜西摩爾商貿(mào)有限公司、摩爾云茶倉(cāng)、延安秘書(shū)處、咸陽(yáng)秘書(shū)處等承辦。
相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、茶業(yè)企業(yè)代表以及東裕茗茶、咸陽(yáng)東云茶藝閣、吉盛祥、瓦庫(kù)、黑黃茶軒、古都茶莊、梓竹閣、雨林玫瑰莊園、甲疊茶室、安康茶館、柒號(hào)茶館、茗兮堂、溪源茶館、延安靜悟茶莊等星級(jí)茶館負(fù)責(zé)人100余人參會(huì)。
中國(guó)星級(jí)茶館是由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室組織相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，依據(jù)商務(wù)部《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》（SB/T11072—2013）國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)定的，以經(jīng)營(yíng)茶、茶水為主要業(yè)務(wù)的服務(wù)場(chǎng)所，按照不同習(xí)慣也被稱為茶樓、茶坊、茶空間、茶書(shū)院、茶肆、茶寮、茶社、茶室。依據(jù)茶館企業(yè)規(guī)模、設(shè)備設(shè)施、技術(shù)力量、茶葉及茶水質(zhì)量、服務(wù)能力、管理水平以及環(huán)境衛(wèi)生狀況等劃分為五個(gè)等級(jí)，用星的數(shù)量表示茶館的等級(jí)，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)，最低為一星級(jí)，最高為五星級(jí)。
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