9月15日，2023“恩施玉露”“利川紅”機(jī)械化加工能力提升培訓(xùn)圓滿結(jié)束。
本次培訓(xùn)由恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、恩施州科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)支持，恩施硒茶集團(tuán)、恩施花枝山生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司協(xié)辦。開設(shè)“利川紅”機(jī)械化加工能力提升培訓(xùn)課兩期(每期4天)，“恩施玉露”機(jī)械化加工能力提升培訓(xùn)課兩期(每期2天)。
“利川紅”加工培訓(xùn)課程采取“理論+實(shí)操”的授課方式，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任倪德江及其團(tuán)隊(duì)授課。
倪德江《利川紅標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)》理論課程
倪德江(右三)為學(xué)員教授制茶技能
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“恩施玉露”加工培訓(xùn)課程由恩施玉露制作技藝國(guó)家級(jí)代表性非遺傳承人楊勝偉及恩施硒茶品控部部長(zhǎng)周鵬斧進(jìn)行授課。
楊勝偉教授恩施玉露機(jī)械化加工理論課程
楊勝偉(右二)、周鵬斧(左三)在車間教授操作要點(diǎn)
周鵬斧(中)帶學(xué)員查看鮮葉揉捻狀態(tài)
本次培訓(xùn)自9月4日開班至9月15日結(jié)束，為期12天，培訓(xùn)學(xué)員達(dá)111人次。
第四期培訓(xùn)合照
本次“利川紅”培訓(xùn)課程是我協(xié)會(huì)組織開展的第二次培訓(xùn)，“恩施玉露”培訓(xùn)則是首次開班授課。此次培訓(xùn)活動(dòng)的開展，在一定程度上提升了茶葉加工人員的專業(yè)理論知識(shí)以及實(shí)踐操作技能，培養(yǎng)了茶葉加工領(lǐng)域的高技能人才，也提高了“恩施玉露”“利川紅”產(chǎn)品加工的標(biāo)準(zhǔn)化程度，獲得了學(xué)員良好的反饋。
來源：恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
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