茶鄉(xiāng)秋天美如畫，正是農(nóng)人采茶忙。8月的貴州大地，一壟壟茶樹冒出嫩綠的新芽，呈現(xiàn)出一片生機勃勃、豐收在望的景象。茶園、茶樹、茶農(nóng)，勾畫出一幅幅詩意的畫卷。
為進一步推廣雙手采茶技術(shù)，提高采茶效率、促進茶青下樹， 切實增加茶農(nóng)收入，8月19日，由貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、黔南布依族苗族自治州人民政府主辦，黔南布依族苗族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、甕安縣人民政府承辦的第七屆都勻毛尖(國際)茶人會系列活動之“都勻毛尖杯”2023年全省秋季雙手采茶技能競賽在甕安縣建中鎮(zhèn)黃紅纓茶業(yè)有限公司舉辦。
頒發(fā)裁判聘書
貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承，黔南州人民政府副州長楊再軍，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原二級巡視員、省茶文化研究會副會長王麗軍，省茶葉專班常務(wù)副班長雷睿勇，黔南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長潘建輝，黔南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級調(diào)研員李應(yīng)明，黔南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員，州茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心主任鄭松，甕安縣人民政府縣長秦禮琦等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓、參賽選手、媒體記者等150余人，在貴州這片充滿茶香的土地上，一同見證了“雙手采茶”這場別開生面的指尖爭霸賽。
“左采茶來右采茶，雙手兩面一起下……”在歌曲《采茶舞曲》的烘托和點綴下，大賽氛圍緊張中夾雜著歡快，不多時，選手們的手里已經(jīng)收獲滿滿，一大把青翠欲滴的茶青被輕輕收入竹筐中，又快又好的雙手采茶技能，展示著他們高超的水平和匠人精神。
“本次比賽采茶面積為60平方米，采茶時間為40分鐘。合格茶青為嫩度、勻度基本一致的一芽二葉。不得有獨芽，一芽一葉、一芽三、四葉或以上，以及魚葉，單片葉，老梗等。”開賽前，大賽裁判長張明露對雙手采茶技術(shù)要領(lǐng)進行了講解，宣讀了比賽規(guī)則。
此次雙手采茶技能比賽注重“數(shù)量與質(zhì)量并重”，比拼“采摘標準好、采摘效率高”，比賽總成績?yōu)?00分，其中，采摘的茶青初始數(shù)量和合格茶青數(shù)量分別占50分，兩項加權(quán)總分為最終比賽成績。
為了確保比賽順利進行，組委會為每位選手都安排了志愿者進行“一對一”服務(wù)，以保證選手能全身心投入比賽。在比賽過程中，裁判員、志愿者、評審組人員還不時觀察選手們的雙手采茶技巧和茶樹蓬面。同時，組委會還對選手所采茶青進行二次“編碼”，做好了嚴格保密措施，極大確保了大賽的公平公正。
對茶青進行二次“編碼”
經(jīng)過選手們的激烈角逐，共決出“金手指”獎5名，“銀手指”獎5名，“銅手指”獎5名，“優(yōu)秀”獎35名。
現(xiàn)場，主辦方為獲獎選手們頒發(fā)了證書。寒來暑往，他們守望茶海，用雙腳丈量著茶園的廣度，用雙手呵護著每一株嫩芽，這是他們生命的全部，蘊含了他們對茶園付出的辛勤和汗水。茶簍里裝著的茶葉，不僅是他們的勞動成果，更是他們眼力和采摘手法的重要結(jié)晶。
“金手指”獲得者
頒獎儀式上，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承說：“雙手采茶，能夠大幅度提高采茶效率、緩解規(guī)模茶園采茶勞動力不足的問題，這將大大促進我們茶青的下樹，避免茶青資源浪費。”他提到，這幾年實踐經(jīng)驗已經(jīng)證明了“雙手采茶好”。通過雙手采茶采得快，茶青下樹率更高，能使茶園中的病蟲害降低30%—50%，農(nóng)藥的施用也可以節(jié)約30—50%，貴州的茶山就會更干凈，大家的家鄉(xiāng)就會更干凈。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承講話
黔南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、州茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心主任鄭松對本次大賽情況進行了通報，據(jù)介紹，通過各市(州)層層選拔，此次共有來自全省9個市(州)近20個縣組成的10支代表隊50名選手參加。其中，年齡最大63歲，最小24歲，45歲以下選手占比76%，尤其80、90后選手占總?cè)藬?shù)比達到56%，中青年已逐漸成為全省茶產(chǎn)業(yè)的中堅力量。從比賽結(jié)果看，本次比賽最高得分97.4分，采摘茶青平均重量為1472克，其中，采摘茶青最大量為3260克;最高合格率為90%。選手們熟練掌握雙手采茶技術(shù)要領(lǐng)，無論是茶青采摘重量還是質(zhì)量，較過去都有大幅度提升。
黔南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、州茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心主任鄭松作
情況通報
據(jù)了解，雙手采茶是茶葉采摘上的一項革命措施，其特點是“雙手并用”，改單手采為雙手采，改坐采為立采，改一掃光采為分批采、多次采，從而可成倍地提高采茶效率，使茶葉做到及時采、分批采、標準采。與單手采茶相比，雙手采茶效率可提高 40%至60%以上。
自2019年以來，全省雙手采茶技能大賽已經(jīng)連續(xù)舉辦五年。各市州以及各主要產(chǎn)茶縣舉辦不同形式的采茶技能大賽達數(shù)百場，無數(shù)茶農(nóng)在茶園里揮灑著汗水為大家呈現(xiàn)了一次次指尖上的匠心精神，同時也用雙手采茶的技藝生動表達著對我們400萬茶農(nóng)的關(guān)心和關(guān)愛。
雙手采茶這一指尖藝術(shù)與勞動完美結(jié)合的賽事，不僅是為了比拼技巧，更是通過以賽促學(xué)、以賽促點、以點促面，通過雙手采茶倒逼茶園管護，推動貴州茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。如今，雙手采茶已經(jīng)成為貴州茶山的標配，更是貴州茶產(chǎn)業(yè)文化中重要的組成部分。
獲獎名單
來源：黔茶資訊
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