第五屆職業(yè)技能大賽暨莓茶手工制茶決賽成功舉辦！

區(qū)委常委、區(qū)委組織部部長(zhǎng)唐潔，區(qū)人大常委會(huì)副主任、區(qū)總工會(huì)主席覃崗，區(qū)政協(xié)黨組副書(shū)記、副主席丁濃芳出席活動(dòng)。開(kāi)幕式在獨(dú)具特色的土家迎賓三道茶中拉開(kāi)帷幕，參賽選手、大賽專(zhuān)家評(píng)審組、莓茶企業(yè)代表、工作人員近200人參加，氣氛十分熱烈。

獨(dú)具特色的土家三道茶儀式

簽名墻前熱鬧非凡

各莓茶企業(yè)紛紛用豎幅的方式送來(lái)祝福

開(kāi)幕式精彩留影

本次競(jìng)賽旨在大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神和工匠精神，引導(dǎo)我市茶葉從業(yè)職工鉆研業(yè)務(wù)，形成比、學(xué)、趕、幫、超的以賽代訓(xùn)的技能提升氛圍，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)全市茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。

莓茶手工制茶大賽分為理論考試、傳統(tǒng)手工制茶、成品感官審評(píng)三部分，分兩天進(jìn)行。

制茶技能比拼

29號(hào)上午的競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，10口電炒鍋依次排開(kāi)，30位選手按照抽簽順序分三輪進(jìn)行技能操作，制茶選手先在新鮮采摘的莓茶鮮葉中進(jìn)行分揀、挑雜，然后進(jìn)行殺青、揉捻、析晶、晾曬、烘干。天氣非常悶熱，但選手們專(zhuān)心致志、有條不紊地完成所有比賽流程?，F(xiàn)場(chǎng)裁判組在裁判長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，游走于選手之間，仔細(xì)觀察選手制茶情況，按細(xì)則進(jìn)行評(píng)分打分。手工制茶環(huán)節(jié)結(jié)束后，所有的茶樣被裝袋封存。

理論考試

29號(hào)下午，本次大賽理論考試在張家界商學(xué)院舉行。本次理論考試范圍以《張家界莓茶加工技術(shù)規(guī)程》（湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB43/T1850—2020）的知識(shí)和技能要求為基礎(chǔ)，包括職業(yè)道德和技能素養(yǎng)，考試在緊張有序中完成。

感官審評(píng)

6月30日上午，工作人員將封存的茶樣進(jìn)行保密盲編，并送往評(píng)審室經(jīng)裁判組對(duì)茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面進(jìn)行專(zhuān)業(yè)審評(píng)，評(píng)審結(jié)果匯總后再由工作人員統(tǒng)分，保證本次比賽的公平公正。

經(jīng)過(guò)三輪比試，綜合理論考試、現(xiàn)場(chǎng)操作得分和茶樣感官審評(píng)得分情況，最終評(píng)出本屆大賽獲獎(jiǎng)名單：

01

一等獎(jiǎng)

張家界茅巖莓有限公司 朱琴

02

二等獎(jiǎng)

張家界市原產(chǎn)地莓茶園農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 唐少軍

張家界市永定區(qū)嬋妹子種植廠 胡銀波

張家界莓茶園農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 何杰

03

三等獎(jiǎng)

張家界長(zhǎng)壽藤健康產(chǎn)業(yè)有限公司 谷臣志

張家界馬鞍溪生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 楊輝

張家界青安茶業(yè)有限公司 李春燕

張家界莓茶王記種植專(zhuān)業(yè)合作社 李宜知

張家界莓藝生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 陳亮亮

張家界市莓茶協(xié)會(huì)還給本次參加決賽的選手頒發(fā)了榮譽(yù)證書(shū)；屆時(shí)，組委將會(huì)對(duì)獲獎(jiǎng)的9名選手進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，一等獎(jiǎng)獲得者還將授予“永定區(qū)技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)。此次永定區(qū)舉行第五屆職業(yè)技能大賽開(kāi)幕式暨莓茶手工制茶決賽圓滿(mǎn)成功。

來(lái)源：張家界市莓茶協(xié)會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除