5月28日下午，從在廣西柳州三江縣舉辦的第五屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項決賽現(xiàn)場傳來好消息，浙江隊包攬國賽冠亞軍，開化縣石春生獲得第一名，杭州茶廠謝同花名列第二，浙江代表隊取得了全國茶葉加工技能賽項的最好成績。
左三為石春生，右三為謝同花
全國茶葉加工技能賽是全國制茶頂尖高手間的對決。茶有九難，第一難就是制作。自2020年開始，全國職業(yè)技能大賽中增加了茶葉加工賽項。茶葉加工大賽是全國茶葉技工從業(yè)人員的頂級賽事，是制茶人提升技能、展示風(fēng)采的重要舞臺，也是為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村全面振興提供人才支撐的重要平臺。此次比賽匯聚了來自全國71位制茶能手、大師工匠和同場切磋技藝，以茶會友、以茶論道、以茶興藝。本次大賽以綠茶加工為主題，各省參賽選手均是通過層層選拔脫穎而出，代表著全國茶葉加工技能的最高水平。
浙江茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)深厚，茶文化源遠(yuǎn)流長，是當(dāng)之無愧的世界綠茶之鄉(xiāng)，浙江的茶葉加工技術(shù)也始終走在全國前列。此次，浙江代表團(tuán)由浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任厲寶仙領(lǐng)隊、浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心俞燎遠(yuǎn)研究員任技術(shù)指導(dǎo)，選派了浙江武義祝凌平，開化縣石春生，嵊州茹利軍，杭州謝同花以及磐安縣潘曉霞5名頂級綠茶加工工匠參與國賽。
參賽的浙江代表隊
在為期兩天的比賽中，選手們通過理論考試、茶樣拼配及炒茶制茶現(xiàn)場操作等多個環(huán)節(jié)進(jìn)行角逐。本次比賽前五名選手將獲得由人社部頒發(fā)的全國技術(shù)能手，前20名則獲得由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的全國農(nóng)業(yè)技術(shù)能手。
“本次決賽各省都派出了國家級綠茶制作技藝非遺傳承人，中國制茶大師，實力不容小覷?！痹陬I(lǐng)隊厲寶仙看來，此次浙江代表隊面對強(qiáng)勁對手仍能取得佳績，屬情理之中，更底氣十足。茶產(chǎn)業(yè)是浙江農(nóng)業(yè)最具特色、最具優(yōu)勢的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，更是浙江建設(shè)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)的急先鋒、主力軍。近年來，浙江組織做好茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)培訓(xùn)，提高茶葉加工技術(shù)水平。每年舉辦省、市、縣級茶葉加工培訓(xùn)班近200期，年培訓(xùn)茶葉加工技能人才2000余人次。其次，在組織做好茶葉加工工技能人才上下足功夫。根據(jù)國賽茶葉加工工競賽標(biāo)準(zhǔn)和茶葉技能人才認(rèn)定要求，省級、市級、縣級層層做好茶葉加工工技能人才選拔，確保優(yōu)秀選手參加國家級和省級比賽。不僅如此，浙江每年堅持做好國賽前集訓(xùn)，并安排專項經(jīng)費(fèi)，邀請全國茶葉加工領(lǐng)域的權(quán)威專家，集中對參賽選手進(jìn)行培訓(xùn)，進(jìn)一步提高選手茶葉加工技能水平和應(yīng)賽能力。
如茶一般，苦后甘來。此次，能在國賽中展露頭角，彰顯浙江茶人精益求精的工匠精神，背后有太多的執(zhí)著與關(guān)注?！?要繼續(xù)專研，繼續(xù)創(chuàng)新，不斷地傳承，為制作一杯好看、好喝的浙江好茶不斷努力?！遍_化縣石春生如是說。
擔(dān)任本次大賽裁判員之一的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所高級農(nóng)藝師鄧余良也為浙江隊點贊，他說：“浙江省重視技能型人才的培養(yǎng)，參賽選手整體的理論知識水平較高，拼配、炒制、精制過程的操作比較規(guī)范，此次得分也會比較高，所選的茶型是龍井茶和烘青條形茶，有利于浙江省選手技能特長的發(fā)揮?！?/p>
(來源：潮新W)
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