為全面貫徹落實中共四川省委十二屆二次全會安排部署，12月13日由四川省經濟和信息化廳主辦、四川信息職業(yè)技術學院、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會承辦的精制川茶加工實用技術暨食品安全法律法規(guī)宣貫培訓班在巴中開班。
舉辦本次培訓班，主要目的是深入貫徹落實中央和省委省政府全面推進鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略部署，緊抓鄉(xiāng)村振興中“人才”這個關鍵點，圍繞鄉(xiāng)村振興中“農產品加工”這個引擎，通過加強農產品加工專業(yè)人才的培養(yǎng)服務鄉(xiāng)村振興。
來自全省11個主產區(qū)的90多名茶企參加了本次線下培訓，200多年茶企參加線上培訓。本次開班大會由經濟和信息化廳農產品加工處宋加斌主持。
巴中市政府副秘書長王波
四川信息職業(yè)技術學院黨委書記周勇
省經濟和信息化廳黨組成員、副廳長馮錦花在開班儀式上講到：一是堅定信心，搶抓川茶產業(yè)發(fā)展機遇。今年10月，習近平總書記在參加黨的二十大廣西代表團審議時又指出“茶產業(yè)大有前途，下一步，要打造出自己的品牌，把茶產業(yè)做大做強”，令人鼓舞，催人奮進。
二是強化責任，守住川茶質量安全底線。質量安全是精制川茶產業(yè)的“生命線”，質量安全主體在企業(yè)，關鍵也在企業(yè)，責任更在企業(yè)，企業(yè)要提高自律意識，認真落實食品安全的主體責任，要嚴格按照法律法規(guī)和相關文件規(guī)定，從原料采購、生產過程、出廠檢驗、運輸、存儲、銷售等各環(huán)節(jié)嚴格管理。
三是靜心研學，確保培訓效果落到實處。培訓班在內容設計、師資邀請、后勤保障等方面作了大量精心周密的準備，邀請到相關省直部門、著名高校和科研機構專家來授課，既有理論觀點，又有操作實務，涵蓋精制川茶全產業(yè)鏈。
在開班大會上馮廳長殷切希望大家珍惜機會，認真參加培訓學習。
據(jù)培訓負責人介紹，此次培訓時間共計6天，培訓內容包括茶葉質量安全與控制、精制川茶產業(yè)發(fā)展路徑、精制茶加工技術、茶葉品牌營銷及現(xiàn)場參觀教學等內容，這次的培訓班聚焦在精制川茶領域，目的是為了打造一批高素質經營管理人員，培養(yǎng)一批專業(yè)實用的技術技能人才，為全省精制川茶產業(yè)高質量發(fā)展提供強有力的人才保障和智力支撐。
本期的精制川茶加工實用技術暨食品安全法律法規(guī)宣貫培訓主要安排了以下課程：
四川信息職業(yè)技術學院陳剛副教授 《學習宣傳貫徹黨的二十大精神》
中國農業(yè)科學院茶葉研究所二級研究員、資深首席科學家魯成銀 《“統(tǒng)籌：茶文化、產業(yè)、茶科技”助力川茶高質量發(fā)展》
原川農大茶學系主任、省茶協(xié)專家專委會主任陳昌輝《茶葉質量安全與控制》
川農大茶學系教授、省茶協(xié)專家顧問何春雷《茶葉行業(yè)特點與產業(yè)發(fā)展》
川農大茶學系二級教授博士生導師、省茶協(xié)專家顧問杜曉 《精制川茶發(fā)展路徑》
中國農業(yè)科學院茶葉研究院研究員、國家茶葉茶業(yè)技術體系產業(yè)經濟崗位科學家姜愛琴 《2022茶葉產銷形式分析》
全國脫貧攻堅先進個人、全國脫貧攻堅獎創(chuàng)新獎得主、安化縣委原常委、副縣長陳縣長線上視頻授課《短視頻/直播如何助力茶產業(yè)區(qū)域公共品牌打造———以安化黑茶為例》。
云南農業(yè)大學茶學系碩士、國家校企雙元育人教材《茶事服務》主編李湘云線下授課《茶道師課程體系介紹》
省市場監(jiān)督管理局食品生產安全監(jiān)督管理處副處長 馮凱 《落實主體責任，提升食品安全管理水平 》
四川省茶研所黨委書記、省茶協(xié)名譽會長王云《名優(yōu)綠茶加工技術》
來源：四川省茶葉行業(yè)協(xié)會
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