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匠人之心，琢美天下;

匠心薈萃，論道蓉城。

8月23日，正值處暑節(jié)氣，第四屆中國匠人大會于四川省成都市高新區(qū)召開。本次大會由中國文學藝術(shù)界聯(lián)合會、成都市人民政府、故宮博物院指導(dǎo)，中國民間文藝家協(xié)會主辦。

本屆大會將目光對準全球匠人，并以“匠心百世”的決心呼吁全球匠心價值，致敬匠心挾山超海的偉大力量。作為海內(nèi)外傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)振興和匠人文化領(lǐng)域至高規(guī)格的創(chuàng)意盛會，全國知名文化專家、學者，頂級名匠精英等齊聚蓉城，深入匠心美學、探討匠心價值、追溯文化足跡、輸出時代精神。

當今，我國的文化軟實力在全球范圍內(nèi)不斷提升，而文化輸出最有發(fā)言權(quán)的“中國茶文化”一定不可或缺。本屆大會的突出亮點是有若干個高規(guī)格平行論壇同期舉辦，其中，首屆 “中國茶美學與茶科技高峰論壇”備受矚目，由世博會“中華茶文化全球推廣大使”、茶學博士后劉峰倡導(dǎo)發(fā)起，集結(jié)中國六大茶類頭部品牌創(chuàng)始人、茶文化界知名專家學者，大咖云集、精英薈萃，共話中國茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的未來。

強勢陣容

開啟“茶美學與茶科技”之旅

論壇現(xiàn)場，中國匠人大會創(chuàng)辦人、原央視著名主持人趙普，文化學者、研究員、世博會“中華茶文化全球推廣大使”、中國匠人大會特別理事、“中國茶美學與茶科技”匠星論壇發(fā)起人劉峰，四川省茶館協(xié)會會長王利民，熱播劇《夢華錄》歷史顧問盧冉，峨眉雪芽茶業(yè)集團公司總經(jīng)理何群等專家學者、企業(yè)代表，媒體記者等參與了本次論壇。論壇由國金茶文化傳承發(fā)展研究院承辦，冥想真氣茶、福鼎白茶綠雪芽、國金黃金、四川國際文化交流中心、黃金茶事支持。

中國匠人大會創(chuàng)建人趙普首先致辭。趙普說，茶美學與茶科技匠星論壇是中國匠人大會舉辦至今最美的茶論壇會場，它講求美、尋求美、創(chuàng)造美。人與人之間，在什么地方喝茶，如同一起在什么地方開會，感受完全不同。而這場論壇，使他感受到了自在。

茶原產(chǎn)于中國、盛行于世界，從神農(nóng)嘗百草到唐代中期王公朝士無不飲者，中國的茶走過了千年的歷程。作為本次論壇的發(fā)起人，劉峰以《中華茶美學，為天地立匠心》做專題演講。他說，一千多年前張載說過為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學，為萬世開太平。如今，茶美學與茶科技的結(jié)合，為中國茶行業(yè)帶來了新的希望。他期望茶界的匠人匠心精神，能夠在新的時代以中國傳統(tǒng)文化的當代表達來呈現(xiàn)，期望每一位茶人都應(yīng)守正創(chuàng)新，守住傳承千年的中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，守住中國人的安身立命之本。

四川省茶館協(xié)會會長王利民在致辭中說道，四川是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)源地。四川有近十萬家茶館，是世界茶館之都。這次匠星論壇在成都召開，為弘揚茶文化，做強四川茶品牌，振興四川茶經(jīng)濟，實現(xiàn)四川茶健康發(fā)展，給予了極大鼓舞和鞭策。

會上，湖南師范大學教授、博士生導(dǎo)師蔡鎮(zhèn)楚親筆題寫的“中國匠人大會”，贈予中國匠人大會創(chuàng)建人趙普;中國國際茶文化研究會理事、萬里茶道協(xié)作體副主席林治、骨朵公益發(fā)起人劉于飛等為大會錄制視頻，遠程送上祝福。

大咖論道

探索“茶美學與茶科技”奧秘

論壇以推動“茶美學與茶科技”融合為核心，以弘揚工匠精神，助力匠人成長為主線，推動茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技成果轉(zhuǎn)化，應(yīng)用“茶美學與茶科技”賦能中國茶企品牌走向世界。

如何凸顯“茶科技”? 海歸博士、全球科學探索學會(SSE)中國地區(qū)首席代表、中華中醫(yī)藥學會國際交流部科學顧問、北京惟道科技有限公司創(chuàng)始人、首席科學家彭偉明，以《科技讓茶更美》為題，帶來了全新解讀。他認為，喝茶對人體很有益，使身體舒服、心情愉悅，除了有形的營養(yǎng)物質(zhì)外，無形的茶氣能量也至關(guān)重要。彭偉明通過美國哈佛大學科學家，以及復(fù)旦大學生命科學學院的相關(guān)研究報告等內(nèi)容，得出結(jié)論：茶能打通經(jīng)絡(luò)。

此外，彭偉明總結(jié)了影響茶氣的三要素：茶氣的物質(zhì)基礎(chǔ)——好的茶葉原料;茶氣的重要因素——茶的小分子營養(yǎng)物質(zhì);茶氣足、茶氣正的關(guān)鍵——分子結(jié)構(gòu)。由此，他調(diào)整了茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，利用冥想真氣茶科技優(yōu)化技術(shù)，使得茶湯氣味、口感，變得更好、更舒服。

在茶美學的品牌輸出中，福建綠雪芽有限公司應(yīng)當說獨樹一幟。品牌營銷總監(jiān)李榕現(xiàn)場以《何為匠人匠心?綠雪芽的品牌之路》為題做主旨演講?！按蟮亍笔蔷G雪芽品牌賴以生存的根本，品牌一直踐行世世代代保護好一方干凈的土壤，進而享用由此而生的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為生命的延續(xù)和發(fā)展提供保障?！昂B(yǎng)大地，關(guān)愛生命，凈守方寸地，延續(xù)子孫茶”是綠雪芽的宗旨，也是品牌匠人精神的體現(xiàn)。

綠雪芽持續(xù)推廣傳統(tǒng)茶文化，同樣致力于品牌文化的推廣，特別是青少年茶文化的推廣。綠雪芽每年都在茶莊園、基地中開展少兒茶藝培訓(xùn)、少兒茶藝夏令營，這些公益性質(zhì)的活動，都是為了更好地弘揚發(fā)展中華茶文化。

值得一提的是，論壇邀請到了文化學者、暢銷書《宋宴》作者、熱播劇《夢華錄》歷史顧問盧冉，將視角轉(zhuǎn)移到《年輕人如何愛上茶文化》上。他說，當代年輕人的對話都是發(fā)自肺腑的，很有趣，他們的喜好是確定的和可琢磨的。只要我們做得夠用心，年輕人自然會喜歡。年輕人不喜歡“不好”的東西，也不會完全排斥某一個類型的東西。

南谷生活創(chuàng)始人、四川省攝影家協(xié)會副主席金平以《時間作物——從南古生活美學看東方匠藝的傳承與新生》為題，北京現(xiàn)代有機產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長彭慧以《以古茶樹認養(yǎng)助力鄉(xiāng)村振興》為題，峨眉雪芽茶業(yè)集團公司總經(jīng)理、峨眉山旅游股份有限公司營銷總監(jiān)何群以《一葉乾坤——茶文化在峨眉雪芽品牌創(chuàng)新中的獨特魅力》為題，黃金茶事(北京)文化發(fā)展有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人張忠慧以《黃金茶事——中國茶美學的應(yīng)用實踐之路》為題，從不同文化角度，融合花道、香道、國樂等異彩紛呈的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)形式，讓茶真正成為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的“互聯(lián)網(wǎng)”。在所有嘉賓共同見證下，開啟“行走的茶人”公益項目啟動儀式。

文化賦能

共話“茶美學與茶科技”精神

在圓桌論壇環(huán)節(jié)，“中國茶美學與茶科技”匠星論壇發(fā)起人劉峰對話山東乃夫傳統(tǒng)插花藝術(shù)研究院院長袁乃夫，藝術(shù)家、跨界設(shè)計師、景德鎮(zhèn)洵堂創(chuàng)辦人伍一洵，中國工藝美術(shù)大師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(竹編)傳承人劉嘉峰，中國工藝美術(shù)大師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(蜀繡)傳承人、中國刺繡工藝大師孟德芝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(成都漆藝)守藝人王岳峰。

談茶時，人們常說煙酒不分家。其實，茶和花也不分家。袁乃夫?qū)τ趥鹘y(tǒng)插花有三十多年學習和研究，他認為，中國插花有一個重要的藝術(shù)形式，是中國傳統(tǒng)“茶花”藝術(shù)，文人插花起興于宋,盛于明。古人在喝茶的時候講究從視覺和嗅覺達到天人合一的境界。

緣起緣滅，一切皆有因緣在。伍一洵在對話中說，很多時候我們會在傳統(tǒng)手工藝的技藝上下很大功夫，但除技術(shù)層面外，更應(yīng)學習傳統(tǒng)的文化理論，懂得技藝以及作品的藝術(shù)性。傳統(tǒng)材料可以被新材料替換，不要糾結(jié)材料本身，美學和科技的表達同樣重要。

粵港澳最具人氣茗星茶藝師衛(wèi)欣現(xiàn)場展示茶藝。

王岳峰認為，我們不應(yīng)總想著穿越回宋朝，體驗宋朝審美，應(yīng)該想想古人來到現(xiàn)代，我們正在做什么，我們拿什么展示給他們。劉嘉峰講述了竹編和茶的關(guān)系，以及竹絲如何通過工藝制作成為茶器。孟德芝說，蜀繡與茶有兩點共同點，一是對美的享受;二是將蜀繡工藝轉(zhuǎn)化成為產(chǎn)品，應(yīng)用到茶藝的場景布置中，融入紋樣等元素，與茶藝結(jié)合。