8月20日，以“技能三湘、能創(chuàng)未來、五彩湘茶”為主題，歷時(shí)三天的2022年湖南省農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競賽暨第五屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)選拔賽在石門青和酒店舉行閉幕式。長沙市的湯伯玲、常德石門縣的胡自國等9名參賽選手分獲一、二、三等獎(jiǎng)。
本次比賽完全按照國家比賽的技術(shù)文件要求進(jìn)行。比賽全程分兩大模塊，即理論考試和現(xiàn)場實(shí)操比賽。其中現(xiàn)場實(shí)操部分又分成了制茶和拼配兩個(gè)比賽環(huán)節(jié)。理論考試由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部直接命題來進(jìn)行考試。
32名來自全省茶葉行業(yè)頂尖選手憑借嫻熟的操作技能，在制茶臺上，方寸之間展開角逐。他們克服40多度的高溫天氣，在上百度高溫的制茶烘烤爐上，對茶葉進(jìn)行攤青，殺青，攤涼，揉捻，初烘，攤涼，復(fù)揉，復(fù)烘，整形，提毫等整個(gè)制茶流程，從綠葉到成品茶，5個(gè)多小時(shí)的高溫操作，人人都汗流浹背。這種勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，將激勵(lì)更多勞動(dòng)者特別是青年一代走技能成才、技能報(bào)國之路。
通過這種競技比賽，旨在培育更多精益求精的茶藝人才，促進(jìn)茶業(yè)從業(yè)人員整體技能水平的提高，引導(dǎo)湖湘茶藝向科學(xué)、健康的方向發(fā)展。充分展現(xiàn)出新時(shí)代茶藝技能人才專業(yè)水準(zhǔn)和精神風(fēng)貌。
現(xiàn)場操作環(huán)節(jié)包括現(xiàn)場操作環(huán)節(jié)——綠茶手工制作和精制，主要是鮮葉加工操作。內(nèi)容包含競賽選手的職業(yè)素養(yǎng)、攤放技術(shù)熟練度、殺青操作規(guī)范與技術(shù)熟練度、做形(揉捻)操作規(guī)范與技術(shù)熟練度、干燥操作規(guī)范與技術(shù)熟練度等。
理論考試和現(xiàn)場實(shí)操比賽均由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省菜葉研究所以及省菜葉協(xié)會的專家教授所組成的監(jiān)考和裁判團(tuán)隊(duì)。在經(jīng)過論理和制茶實(shí)操比賽后，進(jìn)行拼配和審評，最后得出綜合比賽成績，評出一等獎(jiǎng)一個(gè)、二等獎(jiǎng)三個(gè)、三等獎(jiǎng)五個(gè)。將從中選派優(yōu)秀選手代表湖南參加第五屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工比賽。獲得第一名成績的由省總工會授予其“省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆睒s譽(yù)。
來源：華聲在線（通訊員譚燕丁芙蓉），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
