6月15-16日，2022安徽省首屆茶葉加工工職業(yè)技能大賽在黃山市徽州區(qū)謝裕大茶博園正式開賽。安徽省供銷合作社聯(lián)合社黨組書記、理事會(huì)主任吳良斯，黃山市人民政府副市長(zhǎng)張正竹，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員孔少林，安徽省供銷合作社聯(lián)合社黨組成員、理事會(huì)副主任杜愛玉，安徽省人力資源和社會(huì)保障廳二級(jí)巡視員、職業(yè)能力建設(shè)處處長(zhǎng)劉曉燕，安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王傳友，安徽省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)丁以壽等出席。張正竹、杜愛玉分別致辭。
本次大賽共有來自全省10個(gè)市的56名制茶能手參賽。大賽采取理論知識(shí)和技能操作相結(jié)合的形式，理論知識(shí)競(jìng)賽成績(jī)占總成績(jī)的 30%，技能操作競(jìng)賽成績(jī)占總成績(jī)的70%，競(jìng)賽總成績(jī)滿分為 100 分，其中理論知識(shí)競(jìng)賽已在15日晚完成。技能操作競(jìng)賽為綠茶手工制茶，參賽選手按照?qǐng)?bào)名參賽的茶形，在指定場(chǎng)所、規(guī)定時(shí)間內(nèi)按茶葉手工制作規(guī)范進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)技比賽。競(jìng)賽為每位參賽選手配備鮮葉 500g，參賽選手使用電炒鍋炒制茶葉，制茶結(jié)束后，將制成品(含片、末)分成兩份裝入密封袋交至現(xiàn)場(chǎng)裁判。評(píng)審組從制茶現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)范、制成品含水率、制成品重量和茶葉品質(zhì)感官評(píng)審四個(gè)方面進(jìn)行評(píng)比。大賽最終將決出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)3名，三等獎(jiǎng)8名以及優(yōu)勝獎(jiǎng)若干。
本次大賽旨在大力弘揚(yáng)精益求精的工匠精神，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高技能人才建設(shè)，促進(jìn)全省茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
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作為此次大賽舉辦地的黃山市是安徽重點(diǎn)產(chǎn)茶市，也是全國重要的名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)和出口茶集散中心。2021年，全市茶葉產(chǎn)量4.3萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值43億元，綜合產(chǎn)值180億元;茶葉出口量5.9萬噸，出口值16.5億元人民幣，分別占全省的87%、89%，占全國的1/6和1/9。2022年截至目前，全市茶葉產(chǎn)量2.24萬噸，產(chǎn)值35.4億元，前4個(gè)月出口茶葉1.8萬噸，出口值為4.7億元人民幣，占同期安徽省茶葉出口值的87.5%。
茶產(chǎn)業(yè)是黃山市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，一直以來在鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮重要作用。
黃山市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心 供稿
來源：徽茶
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