開創(chuàng)鳳凰單叢茶拼配賽事先河！2022鳳凰單叢拼配大賽圓滿舉辦！

作為2022潮州工夫茶大會的重要活動之一，本次大賽以“主題拼配賽”為核心，積極引導鳳凰單叢茶企業(yè)以及愛好者參賽，同時邀請業(yè)界專家組成裁判團，對賽事進行全方位把控，旨在弘揚工匠精神，選拔出高水平拼配人才，助力單叢茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

▲專家裁判團

大賽當天，潮州市政府副市長邱煥華，市政府副秘書長詹自力，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長麥安之，市人力資源和社會保障局黨組書記、局長張廣賢，深圳市茶文化促進會會長、深圳市華巨臣投資控股集團總裁楊文標，以及廣東各市（市、縣、區(qū)）茶行業(yè)商協(xié)會負責人等領導、嘉賓蒞臨現(xiàn)場。

▲邱煥華副市長致辭

01英豪薈聚，高手對決

鳳凰單叢制作過程費時費力，尤其是藏在細節(jié)里的拼配。拼配作為茶葉精加工的重要技術之一，是穩(wěn)定茶葉品質、獲取較高經(jīng)濟效益的重要手段。2022鳳凰單叢拼配大賽薈聚30位鳳凰單叢茶各大茶廠、茶企的拼配、制茶技術骨干，以賽促學，不斷提高鳳凰單叢茶拼配技藝水平。大賽以鳳凰單叢的“蜜蘭香”為拼配主題，從“感官審評”&“拼配成本”兩個維度進行考核，給予選手充分自由的發(fā)揮空間，考察拼配師的技藝技能。

▲選手風采

取長補短，拼出獨特茶韻。參賽選手嚴格按照參賽要求，通過科學而精準的拼配，加入檔次接近優(yōu)勢互補的茶料，完成香和韻之間的整體協(xié)調度的精細的拼配，造就品質穩(wěn)定、質量上乘的鳳凰單叢茶。

02權威專家，實力護航

本次大賽邀請到行業(yè)內首屈一指的專家學者以及鳳凰單叢茶龍頭企業(yè)的核心技術骨干，組成權威裁判團，為賽事的專業(yè)性及權威性保駕護航。同時，邀請潮州市湘江公證處對選手比賽的過程進行公證監(jiān)督。

【評委名單】：

陳郁榕原福建省茶葉質量檢測站站長、全國茶葉標準化技術委員會委員

操君喜廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導組成員、廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長

黃建安湖南農(nóng)業(yè)大學教授、湖南農(nóng)業(yè)大學茶學教育部重點實驗室主任、博士生導師

劉少群華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院副院長、華南農(nóng)業(yè)大學茶葉科學研究所副所長

林偉周原潮安區(qū)茶葉協(xié)會會長、廣東省非物質文化遺產(chǎn)項目（潮州單叢茶制作技藝）代表性傳承人

陳少平廣東省高級評茶師學會理事、廣東省潮州工夫茶專家?guī)鞂＜?

劉福益國家高級評茶師、廣東高級評茶師學會顧問、廣東省高級評茶師學會主評大師

大賽嚴格按照專業(yè)賽事標準，以公平公正的原則、科學嚴謹?shù)膽B(tài)度對參賽茶品進行綜合評比。專家評委參考《鳳凰單叢地方標準DNB4451001.6-2003》進行感官審評，通過對茶品的外形、湯色、香氣、滋味、葉底的逐一審評，綜合打分，最終取平均分作為此次大賽的感官審評分數(shù)。

03頒獎典禮，加冕榮譽

感官審評加拼配成本，最終評選出2022鳳凰單叢拼配大賽冠、亞、季軍拼配師以及優(yōu)秀拼配師。具體獲獎名單如下：

隨后，領導嘉賓為脫穎而出的獲獎選手頒發(fā)榮譽證書與獎杯。

▲潮州市副市長邱煥華（左2）為冠軍獲得者頒獎。冠軍獲得者同時榮獲“潮州市技術能手”稱號。 

▲潮州市政府副秘書長詹自力（左3）為亞軍獲得者頒獎。

▲潮州市人力資源和社會保障局黨組書記、局長張廣賢（左4）為季軍獲得者頒獎。

▲潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長麥安之（左4）為優(yōu)秀獎獲得者頒獎。

本次鳳凰單叢拼配大賽的成功舉辦，開創(chuàng)了鳳凰單叢茶拼配賽事的先河，對鳳凰單叢茶的發(fā)展具有重大意義。同時，通過本次大賽，將進一步提高大眾對鳳凰單叢茶傳統(tǒng)制作技藝——拼配的系統(tǒng)認知，提升鳳凰單叢茶拼配師的職業(yè)素養(yǎng)及技術水平，引導更多茶愛好者，傳承鳳凰單叢茶拼配工藝，助推鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

▲領導嘉賓、評委老師與參賽選手合影留念