為進一步推動云南茶館業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，引領(lǐng)云南茶館行業(yè)加速邁向“星”時代，推動云南特色文化茶館建設(shè)，促進云南茶館業(yè)“創(chuàng)新”、“創(chuàng)收”、“創(chuàng)效”。3月6日，“第四屆云南茶館業(yè)發(fā)展論壇”在昆明市呈貢區(qū)茶天下·云茶城舉行。
論壇以“云南茶館業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展”為主題，邀約來自省內(nèi)外茶葉行業(yè)協(xié)會代表、茶企業(yè)代表、中國星級茶館館主等茶界人士參加，共同探討了云南將如何進一步提升茶館業(yè)服務(wù)能力和發(fā)展水平，積極探索了云南星級茶館發(fā)展新模式，為更好地促進茶館業(yè)良性發(fā)展、規(guī)范經(jīng)營以及有序競爭建言獻策。
“中國茶文化源遠流長、生生不息，后疫情時代的云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展更是成為了關(guān)乎廣大民生的千億產(chǎn)業(yè)?！敝袊桊^辦西雙版納秘書處秘書長、龍園號副董事長李朝康表示，目前云茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)步入新時代的發(fā)展階段，但茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也離不開茶館行業(yè)的發(fā)展，云南更好地發(fā)展和打造好茶館業(yè)必將進一步助力云茶產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。
“作為星級茶館經(jīng)營和管理中的一份子，做好中國星級茶館我們還有很長的路要走，很多問題需要解決，但其前景大有可為。”論壇上，中國星級茶館代表發(fā)言時表示，茶館館主及管理者們將著力做好茶館業(yè)態(tài)發(fā)展和茶館文化傳播，讓星級茶館成為中國茶產(chǎn)業(yè)的“會客廳”，以一個茶館做好云南茶產(chǎn)業(yè)的名牌和口碑。
茶館是中國茶文化發(fā)展的核心，它是最具體最直觀展示中國茶文化的平臺，是中國茶文化的傳承點和落腳點。茶文化與茶館是精神與物質(zhì)的結(jié)合體，作為茶產(chǎn)業(yè)鏈的終端消費場所，茶館業(yè)的發(fā)展推動著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶館業(yè)的升級也將推動整個茶行業(yè)升級。論壇現(xiàn)場，來自云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長何青元為云南進一步發(fā)展和打造茶館行業(yè)提出意見建議，他表示，云南要樹立好云茶綠色、生態(tài)、高端的品質(zhì)，結(jié)合當前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策和舉措，做云南好茶館；結(jié)合云南茶文化，做擁有厚重茶文化的好茶館；結(jié)合科技和健康等主題，做與時俱進的好茶館。
論壇上，云南秘書處秘書長、茶館專委會主任張明春作了“2021年云南茶館業(yè)工作報告”，希望接下來云南茶館業(yè)進一步提升茶館功能，充分發(fā)揮茶館能動性，提升云茶行業(yè)的影響力，助推云茶產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展。據(jù)介紹，目前中國星級茶館等級劃分與評星工作正在積極開展，截至目前云南已有24家茶館被評定為星級茶館。此次論壇還為9位中國星級茶館專家、12家中國星級茶館現(xiàn)場頒發(fā)證書。
下一步，中國星級茶館評選工作還將開展茶館從業(yè)人員崗位技能培訓，計劃培養(yǎng)一批茶館經(jīng)營、管理、營銷等專業(yè)人才帶動茶館業(yè)品質(zhì)提升，全面發(fā)展中國茶館文化。
