▲大美茶園美如畫
7月30日，內(nèi)蒙古國際文化旅游產(chǎn)業(yè)博覽會上，來自傳統(tǒng)紅茶出口大縣新化的18家茶企抱團(tuán)參展，逾100個紅茶產(chǎn)品展示“色、香、味”，展銷3天即銷售茶葉120余萬元，訂單額2300萬元。新化紅茶“一炮而紅”，驚艷了來自全國各地的客商!
▲新化紅茶亮相大西北
提起湖南紅茶，必說新化。新化是湖南紅茶重要核心產(chǎn)區(qū)之一。新化紅茶是湖南紅茶的典型代表，是湖南新的“十大名茶”之一。
這個來自世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、世界灌溉工程遺產(chǎn)地的“茶界驕子”---新化紅茶，生于高山溪水間，風(fēng)味獨(dú)特內(nèi)質(zhì)好，富含“健康茶黃素”，譽(yù)為“時尚軟黃金”。
近年來，新化縣委、縣政府充分挖掘茶資源、茶文化優(yōu)勢，將茶葉產(chǎn)業(yè)列為“一縣一特”產(chǎn)業(yè)、扶貧攻堅(jiān)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)大力推進(jìn)。全縣茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了快速發(fā)展、強(qiáng)勢崛起的良好勢頭，茶園面積發(fā)展到近9萬畝，茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)25家，去年茶葉產(chǎn)量5000噸，綜合產(chǎn)值10億元，帶動近10萬茶農(nóng)增收致富。
新化縣先后榮獲中國綠色生態(tài)茶葉之鄉(xiāng)、全省茶葉主產(chǎn)縣、大湘西“瀟湘茶”品牌茶葉生產(chǎn)縣、湖南茶葉千億產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣、湖南省重點(diǎn)產(chǎn)茶示范縣等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。
底蘊(yùn)：世界“雙遺”地，地道新化茶
新化產(chǎn)茶始于唐代、興于清朝、盛于民國，發(fā)展至今已有1200多年歷史。
明代嘉靖22年，在新化蘇溪巡檢司建茶稅官廳，有368年茶稅納史，足見新化是中國茶葉的主要原產(chǎn)地。
千年歷程中，新化書寫了湘茶史上多個亮點(diǎn)和“第一”：民國19年，在新化創(chuàng)立了湖南省第一個縣境茶葉商貿(mào)集散地與加工基地;1950年，組建了湖南第一家以加工出口紅茶為主的專業(yè)茶廠——中茶湖南公司新化茶廠，茶葉出口創(chuàng)匯占全縣外貿(mào)出口總額的三分之一;1979年，成立了湖南第一家專業(yè)加工茶葉研究所“湖南省爐觀茶葉研究所”，在紅茶、紅碎茶方面許多科研成果填補(bǔ)了國內(nèi)外空白……可以說，新化一直是湖南茶葉歷史的重要見證者、有力推動者。
▲“黑茶鼻祖”渠江薄片
正是這種敢為人先、追求卓越的茶界品格，讓新化史上名茶迭出——
明洪武年間，新化貢茶18個，占湖南貢茶的12.8%。
產(chǎn)自新化渠江源的渠江薄片唐代入宮廷，宋代位列第一，是有文字記載的最早的黑茶，被譽(yù)為“黑茶鼻祖”。
1915年，在巴拿馬萬國博覽會上，新化紅茶獲得中國第一個國際大獎?！逗鲜≈琛酚涊d“新化、安化之湖紅，與祁紅、建紅鼎足而三，同為中國紅茶之正宗”。
作為紅碎茶的發(fā)源地，湖南爐觀茶葉研究所所生產(chǎn)的紅碎茶，連續(xù)獲外貿(mào)部、商業(yè)部及湖南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎……
不僅如此，千年茶韻、萬里古道，形成了獨(dú)特的新化茶文化，已成為梅山文化和蚩尤文化的重要組成部分。新化境內(nèi)至今還遺存著400多處古茶亭和古茶樓、260多個茶鋪商號、180多座風(fēng)雨橋、600多座石拱橋、180多個客棧、40多個茶市及茶歌、茶調(diào)、茶聯(lián)、毛板船、資水灘歌等茶馬古道、水道痕跡。
▲高山寒茶
如此深厚的歷史文化底蘊(yùn)，要發(fā)掘好、傳承好!
近年來，新化抓住入選全省千億茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣和全省茶葉主產(chǎn)縣的機(jī)遇，出臺《關(guān)于加快茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見》，編制《新化縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《新化縣2018-2020年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案》等扶持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，大力推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
圍繞“做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)產(chǎn)品、做大品牌、做活市場”的發(fā)展目標(biāo)，全縣加大扶持力度，整合資金，重點(diǎn)培育龍頭企業(yè)，加快標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)有機(jī)茶園建設(shè)，全力打造新化紅茶區(qū)域品牌，全方位、多渠道開展品牌宣傳推介活動，面向全國開拓產(chǎn)品營銷市場，建立全國品牌營銷網(wǎng)點(diǎn)，著力把新化紅茶打造成為全國知名品牌。
全縣茶園面積從2014年的5萬畝發(fā)展到2021年的近9萬畝。茶葉采摘面積達(dá)到5.2萬畝，茶葉產(chǎn)量5000噸，綜合產(chǎn)值10億元，從業(yè)人員10萬人，新化茶葉發(fā)展翻開了大步跨越的時代新篇!
底氣：世界“雙遺”地，遍地“軟黃金”
綠水青山，就是金山銀山!
俯瞰天鵬生態(tài)園茶葉基地，整齊劃一的茶樹、郁郁蔥蔥的綠林，為西子嶺鋪上了一張紋理縱橫的美麗綠毯，園中的一池碧水如同綠毯上清透的翡翠。
▲新化縣天鵬生態(tài)園開發(fā)有限公司茶園基地。謝望東攝
距離新化縣城不到6公里的天鵬茶園，地處北緯三十度附近“黃金產(chǎn)茶區(qū)”，距資水不到一公里。這里是城市的“后花園”，也是原農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化茶園、新化紅茶良種繁育基地,茶園總面積1500畝，良種覆蓋率達(dá)100%。
“雖然離縣城近，但茶園樹木繁茂，三面環(huán)水，生態(tài)環(huán)境特別好，我們還在這里看到過野鷹呢!”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳伯紅笑著說，“像這樣的優(yōu)質(zhì)茶園，新化縣可有不少!”
新化古稱梅山，是中華三大始祖之一蚩尤的故里。著名的世界雙遺產(chǎn)地紫鵲界梯田風(fēng)景區(qū)位于該縣雪峰山脈的奉家、水車、文田、天門、金鳳等區(qū)域，是新化紅茶的核心產(chǎn)區(qū)。
這里山高溪多，植被茂密，森林覆蓋率70%以上，常年云霧繚繞，土壤質(zhì)地疏松，有機(jī)質(zhì)含量高，富含硒等多種微量元素。PH5.5-6.5之間，非常適合茶樹生長。雙遺產(chǎn)地優(yōu)越的氣候和土壤條件，為茶葉的生長發(fā)育提供了良好的自然條件，造就了新化茶葉優(yōu)異品質(zhì)。
新化人不負(fù)天地饋贈，將傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代種植加工技術(shù)相結(jié)合，以科技為茶葉生產(chǎn)賦能。聘任劉仲華院士為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)總顧問。與省茶科所簽訂了發(fā)展新化茶葉戰(zhàn)略合作協(xié)議，與湖南農(nóng)大、湖南人文學(xué)院進(jìn)行茶葉技術(shù)產(chǎn)學(xué)研合作，開展新化紅茶標(biāo)準(zhǔn)制定和工藝創(chuàng)新，進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，茶葉產(chǎn)業(yè)化水平和產(chǎn)品質(zhì)量得到進(jìn)一步提高。
目前，新化千畝以上規(guī)模的茶園基地共有14個，其中渠江薄片、紫金茶業(yè)、青文生態(tài)、天鵬茶葉為省級產(chǎn)業(yè)示范園，正在打造奉家鎮(zhèn)渠江源村萬畝茶園億元村示范基地。
在綠色有機(jī)方面，渠江薄片茶業(yè)種植茶園獲歐盟有機(jī)認(rèn)證，新化天鵬生態(tài)茶園通過歐盟農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)檢測，全縣獲有機(jī)食品認(rèn)證和轉(zhuǎn)換期認(rèn)證的企業(yè)達(dá)6家，綠色食品認(rèn)證企業(yè)9家，認(rèn)證面積30000余畝。
全縣有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)25家，其中省級龍頭企業(yè)5家、市級龍頭企業(yè)5家，茶葉種植專業(yè)合作社35個，有19家企業(yè)建立了規(guī)范化加工廠房。
▲湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、省茶葉協(xié)會專家赴新化考察。王小華攝
標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、規(guī)范化生產(chǎn)，展現(xiàn)了新化紅茶內(nèi)質(zhì)優(yōu)勢。
新化紅茶“條索緊實(shí)，蜜香悠長，甘鮮醇爽，橙黃明亮”特點(diǎn)突出，先后榮獲中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)和湖南十大名茶。新化縣成為“湖南紅茶”核心產(chǎn)地，全縣注冊紅茶商標(biāo)達(dá)32個，15個企業(yè)品牌先后獲農(nóng)博會、茶博會、亞太名茶、國際鼎承茶王賽等各種評比金獎。
健康茶黃素，時尚軟黃金!特別是在茶黃素含量上，新化紅茶表現(xiàn)突出。茶黃素是紅茶中最重要的品質(zhì)因子，被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”，具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病的神奇功效。隨著人民生活水平的提高，茶葉的健康價值越來越凸顯，新化紅茶也越來越受到消費(fèi)者的熱捧。來自渠江源頭的生態(tài)好茶“渠江紅”、與北京科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合出品的高端產(chǎn)品“月光紅”、原生態(tài)無污染高山茶“寒紅”……各色品牌聞名遐邇，寒茶還走出國門，打入了歐美高端市場!
底色：世界“雙遺”地 ，致富金葉子
山高谷深，云霧繚繞;巍巍青山，盈盈碧水。渠江源茶文化園就坐落在這青山碧水中。園內(nèi)一片片茶林蒼翠欲滴，身著漢服的茶藝師正烹煮著新茶，游客們細(xì)嗅茶香，淺酌品茶，陶醉在茶葉的馥郁芬芳里。
▲全國三十座最美茶園之一——紫金茶業(yè)茶園基地。
2014年，羅新亮被渠江源的綠水青山打動，辭去公職來到這里，創(chuàng)辦了湖南紫金茶葉科技發(fā)展有限公司。7年來，公司已發(fā)展為以茶葉種植和加工銷售為主，集餐飲住宿、休閑體驗(yàn)、文化旅游為一體的現(xiàn)代化綜合企業(yè)，成功打造了“渠江紅”“渠江貢”生態(tài)茶，渠江源紫金山莊民宿體驗(yàn)和渠江源茶文化主題公園三大品牌，走出了一條茶旅融合發(fā)展、 企業(yè)與百姓共同致富的鄉(xiāng)村振興之路。
公司現(xiàn)有茶園5000畝，2019年產(chǎn)茶葉5000噸，通過“一代二免三優(yōu)”的幫扶方式，結(jié)對幫扶的貧困戶268戶，實(shí)現(xiàn)貧困戶每人每年增收10000元以上。渠江源作為全省率先建立的茶主題文化公園、國家AAA級景區(qū)，推動了三產(chǎn)融合，讓農(nóng)業(yè)成為了更有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為了有吸引力的職業(yè)，讓農(nóng)村了成為安居樂業(yè)的美麗家園。
▲游客組團(tuán)在紫金茶業(yè)茶園進(jìn)行采茶比賽。
一片茶葉托起興鄉(xiāng)夢想，渠江源不是個例。
新化茶業(yè)與旅游、文化深度融合，渠江源村與渠江源茶園榮獲“湖南十大最美茶葉村”和“全國三十座最美茶園”，紫鵲界荊竹茶旅文化中心、渠江薄片茶文化長廊、吉慶青文茶旅游樂園、天鵬生態(tài)茶旅休閑農(nóng)莊等茶旅示范基地、榮華茶馬古道等茶旅融合基地與景區(qū)景點(diǎn)不斷發(fā)展壯大，提高了茶產(chǎn)業(yè)的影響力、帶動力。
2020年，新化縣貧困戶自主發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的有869戶1352人，新增面積1200畝，新型經(jīng)營主體帶動發(fā)展茶葉的貧困戶有2103戶6609人，新增面積2300畝，每年在茶葉企業(yè)參與茶園管理、采摘、加工、包裝的貧困人口達(dá)15000多人。
“以前在外面打工，一個月工資2000元，現(xiàn)在在茶廠搞培管，4000多一月，還能照顧家里?！毕驑s村新屋里組的“80后”蔡國輝告訴我們，這兩年，像他一樣從外面回來的年輕人越來越多了，大家對搞茶葉信心十足。
▲蔡國輝在進(jìn)行機(jī)械化剪枝。王小華攝
今年，縣委縣政府將紅茶列為新化縣鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺的兩特產(chǎn)業(yè)給予重點(diǎn)扶持。在3月舉行的縣十七屆六次人大代表大會上通過了《關(guān)于加快新化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興》的決議，會議要求縣人民政府加大對茶產(chǎn)業(yè)的投入，每年整合投入茶產(chǎn)業(yè)的各類資金不少于1億元，每年茶產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)資金不少于2000萬元，用于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
“新化茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以說天時、地利、人和!我們計(jì)劃在5年內(nèi)，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)‘15、30、100’發(fā)展目標(biāo)，即15萬畝優(yōu)質(zhì)茶園、30億元茶葉產(chǎn)值、進(jìn)入全國茶葉100強(qiáng)縣!”縣人大主任姜世星躊躇滿志。
歲月崢嶸，在鄉(xiāng)村振興的偉大戰(zhàn)略進(jìn)程中，這一片片“金葉子”，承載著新化茶人的激情與夢想，正漾開片片金光，層層疊疊，向遠(yuǎn)方躍動!這不僅僅是滿園的茶葉子，更是托起了百萬茶農(nóng)致富興鄉(xiāng)的“金葉子”!
來源：湖南茶業(yè)
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