云南是世界茶樹源起地,位于景邁山的古茶園,至今保持著最古老的樣貌。
十年茶山路,一世古道情。循著茶香,李光春出發(fā)了。每年早春與晚秋,他都要赴一場與古樹普洱,與禪茶一味的中國傳統(tǒng)文化的約會。從廣東茂名到云南普洱,驅車兩千公里,他中途幾乎不吃飯,“只泡一壺普洱茶帶上,一路就足夠”。按他說法,或許是求茶心切。
自創(chuàng)品牌、自立公司、自包茶園、自建基地、自行采制、自題包裝、自設倉庫、自店銷售、自得其樂,龍祥茶行創(chuàng)辦者、國家高級茶藝師、茶藝師考評員李光春秉持“九自”理念,只為一杯香茗芬芳四溢,讓更多人愛茶、懂茶,健康喝茶。
在茶馬古道尋訪中華傳統(tǒng)文化
因為喜歡普洱茶,李光春與云南結緣。從大的區(qū)域看,云南普洱茶主要分布在瀾滄江中下游流域。從瀾滄江與北回歸線交匯處,將普洱茶區(qū)分為東北、東南、西北和西南四大茶區(qū),不同茶區(qū)出產的普洱茶各有特色。
“你站在那片土地上,置身中華普洱茶博覽苑,千年茶馬古道就在腳下,似乎能看到歷史,觸碰到歲月。”這讓李光春很著迷。他每年數(shù)次到云南,穿越深山老林,在古六大茶山、勐海、勐庫、邦東等著名產茶區(qū),尋找被歷史遺忘的古茶園古村寨,制作古樹純料茶。他還向老茶農了解種茶、采茶、茶園管理、制茶的情況。李光春特別注重制茶工藝,十幾年來一直堅持古法手工制茶。
喜歡普洱茶的人聚在一起品茶論道時,一旦比較起云南西雙版納茶區(qū)的喬木古樹茶,哪一座山頭的茶比較好,常常會說“班章茶為王,易武茶為后”。其實在易武茶中,也有鮮為人知的好品種。2017年,易武古六大茶山斗茶大會上,李光春第一次見到倮德茶,“雖然我從2010年開始就在易武茶山找茶,但由于倮德寨很偏遠,而且不出名,所以直到2017年才品到倮德茶。當時參賽的倮德茶采自舊衙門古茶園,榮獲銅獎”。
斗茶大會現(xiàn)場,他便與易武鄉(xiāng)黨辦主任約好第二年前來尋茶。轉年秋,李光春如約而至。倮德老寨是易武茶山區(qū)最遠的村寨,在塔桂山巔,海拔很高,從冬瓜嶺方向出發(fā),最近一個瑤寨去舊衙門還有15公里山路,大約要爬3小時山才到。這里是六大茶山北部的制高點,也是景洪、勐旺、補遠進入西雙版納勐烏、烏德必經之地。
不惜山高路遠,李光春在車旗號茶廠廠長車會瓊帶領下,通過熟人找到倮德寨老支書胡長福,“我一邊了解倮德茶的生長、制作,一邊從他老人家口中了解舊衙門的故事。普洱茶不只是茶,還是歷史、是文化,每一次尋茶之旅,都是發(fā)掘、記錄、保護歷史的過程”。
有時,野生普洱茶樹長在深山老林里,沒有路,李光春與當?shù)夭枞私洺C咳耸掷锬靡话芽车?,邊爬山邊開路,在路邊作記號,一路往海拔很高的地方走,尋找野生普洱茶樹?!霸忌掷铮袝r有毒蛇、馬蜂,有時還有野豬、豹子,要做好各方面防護。太陽下山前,一定要從山里出來,走到能看到天的地方,在山上過夜十分危險……總之,做好安全措施,要有野外生存能力?!?
“普洱茶產區(qū)屬國家地理標志保護范圍的有639個鄉(xiāng)鎮(zhèn),每個山頭出產的茶品質、味道都不同”。李光春說,他給自己定下任務,每年都要挖掘出市場上不常見的山頭茶,或是尋訪到茶馬古道上被淡忘的歷史片段。
云南尋茶十年,李光春寫下一篇賦:“瀾滄江畔,群山秘帶。肥沃之地,養(yǎng)育萬代。世有奇茶,天賜神栽。靈慧圣物,沁心舒懷。名重普洱,上貢千載。獨步山野,親躬邊塞。休怕雨淋,何懼日曬。癡覓真味,翻山越寨。古樹純料,采制專賣。堅守正道,自成一派?!?
傳播茶藝茶道,傳遞溫暖、正能量
李光春在祖父身邊長大,家中八仙桌上似乎總冒著香氣和熱氣的茶盞,是他童年的溫馨記憶?!白娓噶曃?,新中國成立前曾擔任一個鏢局的鏢師,時常有人找他拜師習武。他懂醫(yī),鄉(xiāng)親鄰居跌打扭傷都來找他。祖父德高望重,方圓百里都有名氣?!眮碚哂袝r提些伴手禮,多半是茶葉。四溢茶香中,李光春漸漸明理懂事,愛上茶,愛上中華傳統(tǒng)文化,也在心中埋下樂善好施、熱心公益慈善的種子。
上世紀八十年代,李光春進入茂名熱電廠工作,先后在熱電廠熱工車間、人力資源部供職。改革開放初期,交誼舞、迪斯科等娛樂項目逐漸流行,不少年輕人下班后熱衷玩樂,李光春卻不與他們?yōu)槲?,總是一杯清茶相伴,在集體宿舍埋頭讀書,“詩詞、書法、文學,只要能看到的書,都讀得很起勁”。
當時李光春愛喝茶,卻談不上懂茶。后來遇到愛人,是潮汕籍,家中飲茶氛圍濃厚,“岳父對我品茶、研究茶,影響很大”。綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、普洱茶等各茶系,他都喜歡,“最喜歡的還是普洱茶,回味無窮”。他把書店里能看到的關于茶的書都買來研讀,對茶的品性,慢慢有了獨到理解。
因為癡迷中國茶文化,2009年,李光春在廣東茂名創(chuàng)辦龍祥茶行,以茶會友,傳播茶藝?!爸袊璧乐v究自然之美,以樸實為美,行云流水,如春花自開,如山泉吟訴,不矯揉造作。飲茶使自己心靈隨茶香彌漫,升華到清人之思,保存人性之真的境界。”
李光春(左)在云南普洱茶產地與茶農交流普洱茶生長情況
在李光春的茶行里,新員工要先培訓三個月,“不光講茶,還講經商與做人之道”。很多人問李光春,你的茶行規(guī)模并不大,在學員身上花這么多心血,值得嗎?李光春堅信這樣做的價值。他認為,這些學員很年輕,要在他們踏入社會之初,向他們傳遞正能量,進行端正的人生觀塑造。做人厚道、做事正道、做茶地道,是他的信條。他常說:“做生意,實際是做人。我怎么做人,就怎么做茶?!?
11年來,李光春致力于與更多人分享好茶,也帶動更多人健康喝茶。他說,喝茶要有益于身,有益于心,有益于思,有益于行。
“世界上公認最好的飲料之一是茶,但怎樣才是健康喝茶?怎樣才能喝到健康的茶?怎樣喝茶才健康?”他走進茂名面向百姓的公益性講座“茂名大講堂”,教大家了解茶的分類與功效,倡導以健康的心態(tài)認識茶、對待茶,懂得茶,使品茶更有價值,這樣才對保健有好處。
李光春在自己的茶行里專設一間“茶室”,定期舉行免費公益講座,主題還是識茶、品茶。他說,飲茶健康是一個“大”健康概念,不單單指身體健康,還有心理健康、精神健康和行為健康。飲茶要因人而異、因茶而異、因時而異、因地而異,每個人飲茶,對個人作用都有所不同?!捌饺詹粌H要選擇合適自己體質的茶,例如根據(jù)茶的特性,從中醫(yī)的角度來講,寒底的人喝中性或者偏溫的茶,熱底的人一般喝帶涼性的茶,還要注意飲茶方法和掌握沖泡方法,養(yǎng)成良好的飲茶習慣”。同時,要端正消費心態(tài),清楚茶葉的購買渠道,了解產品,提高品鑒水平,避免飲不健康的茶。
李光春熱心公益,20年來參加數(shù)百項全國性、地方性的各類公益活動。他默默地一對一幫扶7名貧困學生,為他們提供學費、生活費,從不對外透露學生的信息,“修行何須人見,存念必有天知,默默做事就好”。
每年春節(jié)前,擅長書法的李光春會與茂名當?shù)貢乙黄?,舉辦“迎新春寫春聯(lián)送祝福”活動。他們或在市區(qū)街頭揮毫潑墨,創(chuàng)作一幅幅寓意喜慶、吉祥的對聯(lián),送給環(huán)衛(wèi)工人等辛勤奔波的人群,為他們送去新春祝福;或深入山區(qū)鄉(xiāng)村,把濃濃年味和美好期許送到孤寡老人和貧困戶家中,為他們帶去溫暖和牽掛?!暗浇衲甏汗?jié),已是連續(xù)11年??粗麄兏吲d,我的喜悅也由心而發(fā)。”
2020年春,李光春拼配調制的化橘紅普洱茶上市。他選用正宗化州“密葉金毛”優(yōu)質橘紅全果,經熾制后切片,與古樹純料生普洱茶科學配比,通過上百次調試和品鑒,經過兩年,研制出化橘紅普洱茶。滋味和諧協(xié)調,既有普洱茶的茶香,又有橘紅的果香,兩者既分明,又融和,湯色金亮,入口順滑,甜香回甘,厚稠綿柔?!敖】岛炔?、喝健康茶、喝茶健康”,李光春孜孜以求,樂在其中。
李光春說,他有一個心愿:待走遍云南普洱茶產區(qū)所有山頭后,想在當?shù)亟⒁粋€“山頭博物館”,把當?shù)氐乩?、文化、歷史、民族風情、茶園特色、生態(tài)環(huán)境等收集、整理好,將這些中國傳統(tǒng)文化的象征展示和保留。
[本文刊于《中華兒女》雜志2021年第15-16期]
記者:華南
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