實(shí)驗(yàn)室依托安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)建設(shè)，1997年被批準(zhǔn)為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室;1998年被批準(zhǔn)為安徽省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;2003年1月被科技部批準(zhǔn)為省部共建國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地，同年11月被批準(zhǔn)為教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;2007年12月成立國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心;2015年1月，獲批為省部共建茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是安徽首個(gè)生命科學(xué)類(lèi)和農(nóng)林類(lèi)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;2016年12月獲批為教育部茶葉化學(xué)與健康國(guó)際合作聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室;2018年2月入選安徽省實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室主要開(kāi)展茶樹(shù)生理生態(tài)與種質(zhì)創(chuàng)新、茶樹(shù)次生代謝與品質(zhì)化學(xué)、茶的健康功能及作用機(jī)制、茶葉質(zhì)量安全與加工利用等四個(gè)方面的研究。實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春教授。
實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有使用面積12000㎡，固定研究人員67人。固定人員中：教授30名，副教授20名，具有博士學(xué)位52人，留學(xué)回國(guó)人員29人，博導(dǎo)23名，國(guó)家級(jí)人才2名、安徽省學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人及后備人選9人、中國(guó)科協(xié)“青年人才托舉工程”2人。兼聘人員中：國(guó)家級(jí)人才3名，講席教授3名。已形成了一支擁有18個(gè)PI研究團(tuán)隊(duì)、多學(xué)科交叉的研究隊(duì)伍，并獲批為安徽省首批省級(jí)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、安徽省115產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、“全省十大優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”、第五屆“全國(guó)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才先進(jìn)集體”、首批“全國(guó)高校黃大年式教師團(tuán)隊(duì)”。
國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是代表我國(guó)基礎(chǔ)研究學(xué)術(shù)水平與裝備水平的科研基地、高層次人才培養(yǎng)基地和國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流中心。國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展和國(guó)防建設(shè)提供了強(qiáng)有力的科技支撐，為我國(guó)科技的可持續(xù)發(fā)展奠定了良好的人才基礎(chǔ)。國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)是一所大學(xué)學(xué)科建設(shè)、科研水平、科技服務(wù)能力、人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要體現(xiàn)。
一流科研條件，一流科研團(tuán)隊(duì)，做一流茶學(xué)事業(yè)。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室作為國(guó)內(nèi)重要的茶學(xué)科研究基地、優(yōu)秀科技人才薈萃之地、茶學(xué)專(zhuān)業(yè)高層次人才培育基地，充分發(fā)揮我省資源優(yōu)勢(shì)和人才優(yōu)勢(shì)，取得了許多令人矚目的成果。
破解了中國(guó)種茶樹(shù)全基因組密碼
首次獲得高質(zhì)量中國(guó)種茶樹(shù)的參考基因組，首次從基因組層面系統(tǒng)解開(kāi)了茶葉中富含獨(dú)特的風(fēng)味物質(zhì)之謎。該研究成果發(fā)表在美國(guó)科學(xué)院院刊(PNAS)上。論文自發(fā)表以來(lái)，引起國(guó)內(nèi)同行極大關(guān)注，現(xiàn)已他引300以上，是ESI高被引論文。
揭示了茶樹(shù)多酚類(lèi)化合物的生物合成及其轉(zhuǎn)化與調(diào)控機(jī)理
系統(tǒng)研究了酯型兒茶素C環(huán)沒(méi)食子酰基化和兒茶素轉(zhuǎn)化新機(jī)制，發(fā)現(xiàn)了茶樹(shù)酚類(lèi)物質(zhì)生物合成的分子調(diào)控機(jī)制，建立和發(fā)展了茶樹(shù)多酚類(lèi)物質(zhì)研究的相關(guān)技術(shù)體系，該成果獲2016年省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)自然科學(xué)類(lèi)二等獎(jiǎng)。
選育系列茶樹(shù)新品種
選育了發(fā)芽早、抗寒性強(qiáng)、產(chǎn)量高的國(guó)家級(jí)品種——皖茶91、茶農(nóng)98，選育了高香、高氨基酸的白化、黃化等特異新品種，以及適制安徽綠茶的省級(jí)茶樹(shù)新品種7個(gè)。成果獲2015年省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
分離鑒定祁門(mén)紅茶中新的功能化合物
首次從祁門(mén)紅茶中分離鑒定出三種生物堿成分，并通過(guò)細(xì)胞實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)這三種生物堿對(duì)神經(jīng)細(xì)胞有保護(hù)作用，為發(fā)掘祁門(mén)紅茶新健康功效提供證據(jù)。
首次證實(shí)黃大茶具有顯著的降血糖功效
利用小鼠為模型，發(fā)現(xiàn)并證實(shí)了黃大茶具有很好的降血糖、降血脂效應(yīng)，為開(kāi)發(fā)以降糖為健康導(dǎo)向的功能性茶產(chǎn)品、促進(jìn)我國(guó)夏秋茶資源的深度利用提供了科學(xué)依據(jù)與思路。
引領(lǐng)現(xiàn)代茶葉加工及質(zhì)量安全技術(shù)
開(kāi)發(fā)集成了連續(xù)化和清潔化加工、數(shù)字化品控和夏秋茶資源綜合利用6項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù);研建了國(guó)內(nèi)首條綠茶、紅茶加工的清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)線(xiàn)，以及綜合利用生產(chǎn)線(xiàn)22條，快速提升了全國(guó)茶葉加工技術(shù)與裝備水平;開(kāi)發(fā)出金寨紅茶、速溶黃大茶等新產(chǎn)品19個(gè);獲地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)7個(gè)。成果獲得2014-2016年全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣合作獎(jiǎng)，2018年安徽省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
主導(dǎo)制定系列茶葉標(biāo)準(zhǔn)
主導(dǎo)并開(kāi)展了茶葉分類(lèi)、烏龍茶、綠茶術(shù)語(yǔ)等3項(xiàng)國(guó)際茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定，提高了中國(guó)在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)上的話(huà)語(yǔ)權(quán);制、修定10余項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，獲安徽省“實(shí)施技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展戰(zhàn)略先進(jìn)單位”。
近五年來(lái)共發(fā)表SCI論文450余篇，主編出版教材專(zhuān)著9部，參編出版外文專(zhuān)著3部;授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利68項(xiàng);選育國(guó)家級(jí)品種2個(gè)，省級(jí)品種6個(gè);制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、國(guó)家與省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)16項(xiàng);獲省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)13項(xiàng)。
實(shí)驗(yàn)室堅(jiān)持面向安徽和全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大需求，立足學(xué)科發(fā)展前沿，聚焦茶樹(shù)生物學(xué)基礎(chǔ)研究與資源高效利用等重大基礎(chǔ)理論和產(chǎn)業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新和突破，打造國(guó)內(nèi)重要的茶葉科學(xué)與技術(shù)的研究基地、優(yōu)秀科技人才薈萃之地、高層次人才培育基地。在一大批科研工作者的辛勤努力下，安徽茶葉科技飛速發(fā)展，位列全國(guó)領(lǐng)先水平，在茶葉科技發(fā)展的各個(gè)領(lǐng)域，如茶葉加工技術(shù)集成創(chuàng)新、茶葉質(zhì)量與安全、茶葉健康、茶樹(shù)基因研究等各個(gè)領(lǐng)域均取得了驕人的成績(jī)，極大地提高了安徽乃至我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)智能化、精深化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化水平，提升了我國(guó)茶葉科技在原始創(chuàng)新與基礎(chǔ)研究領(lǐng)域的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和話(huà)語(yǔ)權(quán)，為我國(guó)茶業(yè)現(xiàn)代化和茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興提供了重要的科技和人才支撐。
來(lái)源/《徽茶》2021年8月刊
文/茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
安徽省實(shí)驗(yàn)室
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