明代張大復(fù)《梅花草堂筆談》有言：茶性，必發(fā)于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。
足以可見，水的優(yōu)劣對茶而言，至關(guān)重要。近年來，市場上泡茶水的概念層出不窮，幾乎每個(gè)茶產(chǎn)區(qū)都會(huì)出一種專門的泡茶水，各大品牌也都紛紛出品了專門的泡茶水產(chǎn)品。
7月29日，中國茶葉學(xué)會(huì)發(fā)布《包裝飲用天然泡茶水》等7項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并在7月30日正式實(shí)施。其中，《包裝飲用天然泡茶水》（T/CTSS32-2021）標(biāo)準(zhǔn)，適用于包裝飲用天然泡茶水，并在規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、原料/感官/理化指標(biāo)的技術(shù)要求和污染物/微生物限定、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸貯存等方面提出了詳細(xì)的界定。
《包裝飲用天然泡茶水》（T/CTSS32-2021）標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布與實(shí)施，填補(bǔ)了我國目前泡茶水細(xì)分領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的空白，為消費(fèi)者選擇產(chǎn)品提供了科學(xué)依據(jù)，也為生產(chǎn)監(jiān)督管理和開展各項(xiàng)相關(guān)工作提供了有效的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，從而保障消費(fèi)者的飲水安全和健康。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等科研機(jī)構(gòu)通過大量研究，給出了適合泡茶用水的各項(xiàng)推薦指標(biāo)，包含電導(dǎo)率、鈣、鎂、鈉等離子的指標(biāo)范圍及檢驗(yàn)方法。
△影響茶湯品質(zhì)的理化指標(biāo)來源：《包裝飲用天然泡茶水》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
水對茶有何影響？如何選擇泡茶水？常見的泡茶有哪些誤區(qū)？想要了解更多關(guān)于泡茶水的知識(shí)，可以聽聽首席科學(xué)家怎么說。（點(diǎn)擊閱讀文章：泡茶用水到底有多講究）
那么，現(xiàn)今市場上都有哪些泡茶水呢？一起來盤盤。以下名單根據(jù)包裝上有標(biāo)明“泡茶水”或“泡茶”等字樣的產(chǎn)品進(jìn)行盤點(diǎn)，不代表其它飲用水產(chǎn)品不適合泡茶。
△以上根據(jù)每升單價(jià)（L/元）依次排序（點(diǎn)擊圖片，查看大圖）
如何最大限度地發(fā)揮茶之滋味，品味其中無窮的茶之魅力，是每一位愛茶之人的執(zhí)著與愿望。愛茶的你，又偏愛哪一款泡茶水呢？
