構(gòu)建“縣域大生態(tài)、茶園小生態(tài)、土壤微生態(tài)”生態(tài)體系，首創(chuàng)縣域農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)，全方位推進(jìn)茶葉質(zhì)量安全建設(shè)；
發(fā)布安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書，推動(dòng)提升茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平，打造茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全安溪樣板；
打造茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全安溪樣板
4月16日，《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書（2020）》在北京首發(fā)。當(dāng)天，在熱烈的氣氛中，安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書發(fā)布。中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員、國務(wù)院特殊津貼專家楊秀芳，代表安溪鐵觀音質(zhì)量安全跟蹤研究項(xiàng)目組作《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書（2020）》報(bào)告?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，安溪鐵觀音制作技藝國家非遺傳承人、安溪鐵觀音大師代表安溪百萬茶鄉(xiāng)人民進(jìn)行莊嚴(yán)宣誓。
安溪鐵觀音制作技藝國家非遺傳承人、安溪鐵觀音大師代表
做人事茶，立德為先；敬畏天地，感恩自然；生態(tài)種植，綠色發(fā)展；質(zhì)量溯源，安全健康；匠心制作，品質(zhì)至上；誠信經(jīng)營(yíng)，茶人擔(dān)當(dāng)。呵護(hù)中華國飲，弘揚(yáng)匠心精神；鼎立永續(xù)基業(yè)，造福人類健康；為中華茶產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，貢獻(xiàn)智慧力量。
據(jù)了解，2019年，我縣和中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院共同牽頭，對(duì)安溪鐵觀音質(zhì)量安全狀況啟動(dòng)為期三年的跟蹤研究。2020年，項(xiàng)目組重點(diǎn)開展茶園生態(tài)環(huán)境和土壤質(zhì)量安全、茶鮮葉安全性、成品茶質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)等方面的研究工作，最終形成《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書（2020）》。白皮書指出，我縣茶園整體生態(tài)化趨勢(shì)向好，茶園土壤肥力狀況良好，土壤微生物群落豐富，生態(tài)系統(tǒng)健康穩(wěn)定，茶葉質(zhì)量安全水平穩(wěn)定向好，鮮葉、毛茶和成品茶鉛合格率為100%，農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格率為100%。
楊秀芳是此次安溪鐵觀音質(zhì)量安全研究項(xiàng)目的領(lǐng)隊(duì)。她告訴記者，項(xiàng)目在研究過程中共采集到12678條檢測(cè)數(shù)據(jù)，以鮮活、翔實(shí)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為素材，科學(xué)呈現(xiàn)現(xiàn)階段安溪茶葉質(zhì)量安全的真實(shí)狀況，可以讓消費(fèi)者對(duì)鐵觀音更放心，也為政府決策部署提供技術(shù)支撐。
中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員、國務(wù)院特殊津貼專家楊秀芳
一方面的話，大家可以真實(shí)地了解我們茶園的生態(tài)環(huán)境、土壤、灌溉用水、茶鮮葉、終端產(chǎn)品，這一個(gè)整體的質(zhì)量安全狀況，另外的話，政府也可以有的放矢地提高相應(yīng)的質(zhì)量安全的監(jiān)管水平。
《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書（2020）》的發(fā)布在茶產(chǎn)業(yè)界尚屬首次，彰顯了我縣發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，更向全社會(huì)傳遞我縣質(zhì)量興茶、綠色發(fā)展、品牌強(qiáng)茶的成果和正能量。
茶業(yè)是我縣的支柱產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，2020年，全縣茶園面積60萬畝，年產(chǎn)量6.2萬噸，涉茶總產(chǎn)值250億元，農(nóng)民人均純收入中有56％來自茶業(yè)。我縣歷來把茶葉質(zhì)量安全作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌建設(shè)的生命線，堅(jiān)持以綠色發(fā)展、質(zhì)量興茶為導(dǎo)向，出臺(tái)《茶十條》產(chǎn)業(yè)扶持政策，從綠色發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級(jí)等十方面推動(dòng)茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并通過構(gòu)建組織保障、綠色生態(tài)、全程監(jiān)管、社會(huì)共治“四大體系”來保障全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，全方位推進(jìn)茶葉質(zhì)量安全建設(shè)。
安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李程榮
安溪作為我國產(chǎn)茶第一大縣，牢牢抓好茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管這條主線，率先從縣域大生態(tài)、茶山小生態(tài)、土壤微生態(tài)三個(gè)層面立體推進(jìn)茶園的生態(tài)綠色發(fā)展，那我們建設(shè)了縣域農(nóng)資監(jiān)管物流追蹤平臺(tái)，推行茶葉綠色防控集成技術(shù)，構(gòu)建縣鄉(xiāng)村三級(jí)網(wǎng)格化監(jiān)管體系，整體提升了茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管水平，我們縣也榮獲了“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”這個(gè)稱號(hào)。
著眼于茶產(chǎn)業(yè)的永續(xù)發(fā)展，我縣堅(jiān)持筑牢生態(tài)屏障，而我縣在推進(jìn)茶園綠色生態(tài)防控建設(shè)所取得的成效也得到周邊各縣市區(qū)農(nóng)業(yè)部門的肯定。
石獅市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主任科員高武志
看了我們整個(gè)安溪對(duì)食品安全這一方面，特別是茶葉的綠色食品安全，可以說是高度重視，我們回去也會(huì)把安溪的這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)帶回去，在我們?nèi)粘５墓芾砉ぷ鳟?dāng)中也運(yùn)用這些手段。
泉州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)陳振榮
安溪縣60萬畝（茶園）茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)做得很好，那我們通過這樣推廣，希望在我們?nèi)萜渌h，像永春、南安、德化這些茶比較多的縣，（能夠）建設(shè)生態(tài)茶園，讓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加穩(wěn)健。
楊秀芳也表示，此次白皮書的發(fā)布，不僅能推動(dòng)安溪進(jìn)一步提升茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平，還能把成功經(jīng)驗(yàn)推廣到其他產(chǎn)區(qū)。
中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員、國務(wù)院特殊津貼專家楊秀芳
（安溪）這些種種的措施，最終的話就是讓我們茶園更生態(tài)、茶葉更安全，然后茶產(chǎn)業(yè)的話由規(guī)模數(shù)量型往質(zhì)量效益型發(fā)展，這也是全行業(yè)要走的一個(gè)發(fā)展之路。所以這樣的一些經(jīng)驗(yàn)和做法可以推廣到其他產(chǎn)茶縣，作為全國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的樣板。
質(zhì)量安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。此次白皮書的發(fā)布不僅讓茶界看到安溪鐵觀音的綠色、安全，也讓安溪茶界上下倍感振奮。國家級(jí)非遺制作技藝傳承人、八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)王文禮認(rèn)為，白皮書是安溪多年努力的結(jié)果，它的發(fā)布進(jìn)一步提振了安溪茶產(chǎn)業(yè)的信心，有利于市場(chǎng)的拓展。
國家級(jí)非遺制作技藝傳承人、八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)王文禮
我覺得它大大提升了行業(yè)的信心，讓更多的消費(fèi)者了解安溪鐵觀音，知道安溪鐵觀音的優(yōu)異品質(zhì)及安全性，它也提升了安溪鐵觀音的知名度，有利于市場(chǎng)的拓展，乃至趁著這個(gè)“一帶一路”的東風(fēng)走向世界。
在現(xiàn)場(chǎng)參加宣誓活動(dòng)的鐵觀音大師們也紛紛表示，要繼續(xù)做好茶，練好內(nèi)功，向全社會(huì)展現(xiàn)安溪鐵觀音的良好品質(zhì)。
安溪鐵觀音大師劉金龍
其實(shí)我們平時(shí)自己的基地都是比較嚴(yán)格的生態(tài)種植、綠色發(fā)展，這個(gè)白皮書發(fā)布以后，我認(rèn)為我們以后是更是內(nèi)練內(nèi)功，外塑形象?？梢哉f是我們安溪這些茶農(nóng)、茶商向社會(huì)的一個(gè)承諾。
安溪鐵觀音大師王清海
白皮書的發(fā)布更加證實(shí)了我們安溪鐵觀音的安全性，我們?cè)诜N植、制作、發(fā)展產(chǎn)業(yè)時(shí)更加有底氣了。今后我們要繼續(xù)做好茶，利用白皮書精準(zhǔn)宣傳推廣安溪鐵觀音，進(jìn)一步擴(kuò)大我們安溪鐵觀音的影響力。
此外，我縣許多在外經(jīng)營(yíng)茶店的茶商也表示，白皮書的發(fā)布讓他們看到家鄉(xiāng)在茶葉質(zhì)量安全建設(shè)方面取得的成就，也為他們推廣家鄉(xiāng)茶葉注入了底氣和信心。
海南茶葉促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉淵輝
前幾天看到白皮書的發(fā)表，大家都感覺很欣慰，終于拿到了一套權(quán)威的工具，讓我們的茶商更加的有信心有底氣，讓我們的客戶對(duì)鐵觀音的質(zhì)量安全更加的放心。
天津茶葉促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)林昆明
白皮書里面的內(nèi)容有對(duì)（包含）鐵觀音的生長(zhǎng)環(huán)境，還有里面提到了一些比較權(quán)威的數(shù)據(jù)，讓我們對(duì)鐵觀音的質(zhì)量更加放心，讓我們這些茶商們?cè)谕饽芨臃判牡厝ネ茝V我們安溪鐵觀音。
質(zhì)量安全管理，只有起點(diǎn)、沒有終點(diǎn)。我縣茶業(yè)主管部門表示，將以此次白皮書的發(fā)布為新的契機(jī)，繼續(xù)砥礪前行，守住質(zhì)量安全底線，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技文章，進(jìn)一步提升茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平，力爭(zhēng)在中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程中擔(dān)當(dāng)主力軍。
安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李程榮
我們將以此次白皮書發(fā)布會(huì)為契機(jī)，認(rèn)真抓好茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全抽檢監(jiān)測(cè)工作，建設(shè)雙認(rèn)證的茶葉檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，鞏固茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管成果。
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