“十四五”時期是實(shí)現(xiàn)全面建成小康社會和第一個百年奮斗目標(biāo)之后，全面開啟建設(shè)社會主義現(xiàn)代化、向第二個百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的第一個五年。中國茶產(chǎn)業(yè)與國家發(fā)展戰(zhàn)略高度關(guān)聯(lián)，習(xí)近平總書記高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化交流。從“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”的經(jīng)典論述，到“茶酒文明論”的精彩演講，再到“冬日茶敘”“東湖品茗”等“茶敘外交”，總書記在多次出訪及國事外交活動中介紹中國茶文化，2020年5月21日，在聯(lián)合國首個“國際茶日”上，總書記親自發(fā)信祝賀。這為新時代“中國茶產(chǎn)業(yè)”的高質(zhì)量發(fā)展和“中國茶文化”的國際影響力提升指明了方向、樹立了信心。
由茶葉大國向茶葉強(qiáng)國轉(zhuǎn)變
2021年2月1日《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》正式實(shí)施，近年來，貴州省委省政府持續(xù)高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，將茶產(chǎn)業(yè)作為全省的生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)來重點(diǎn)打造。貴州有700萬畝高標(biāo)準(zhǔn)茶園，茶園規(guī)模全國第一，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為貴州重要的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。雖然說近些年來貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，但其產(chǎn)量大、產(chǎn)值低的問題卻依然存在。
優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和良好的種植條件讓貴州省銅仁市石阡縣成為了“中國苔茶之鄉(xiāng)”。近年來，石阡縣將茶產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、長效扶貧產(chǎn)業(yè)來抓。石阡縣龍?zhí)伶?zhèn)大屯聯(lián)村黨委副書記、大屯村黨支部書記周紹軍認(rèn)為，茶產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)當(dāng)中風(fēng)險(xiǎn)低、用工多、持續(xù)時間長、產(chǎn)品多樣化的一個產(chǎn)業(yè)。在以大屯村為中心，與相鄰的7個村組建了大屯苔茶園區(qū)聯(lián)村黨委后，大屯苔茶園區(qū)面積達(dá)2.3萬畝，2020年產(chǎn)量達(dá)3000噸，每畝單產(chǎn)收入達(dá)到3000—7000元，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)民富打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。為實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，周紹軍認(rèn)為，應(yīng)出臺相關(guān)政策，鼓勵行業(yè)性的專家進(jìn)入聯(lián)村黨委，建強(qiáng)村級班子，幫助培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民，把關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)多元化和深加工，助推鄉(xiāng)村全面振興；同時，出臺動員綜合性的民生宣傳員進(jìn)入村級班子的政策，改善目前村級班子年齡偏大、文化水平偏低、專業(yè)水平不高等問題，在鄉(xiāng)村振興中把黨的政策宣傳好、落實(shí)好。
貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所所長孟平紅認(rèn)為，要解決貴州茶葉附加值低的問題，首要的任務(wù)就是塑造貴州茶葉的品牌形象，從全產(chǎn)業(yè)鏈開展創(chuàng)新。
以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為主導(dǎo)，以國家茶業(yè)龍頭企業(yè)為支撐，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為依托，是鄉(xiāng)村振興的重要組成部分。信陽文新茶葉公司董事長劉文新認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)“從產(chǎn)茶大國向產(chǎn)茶強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變”，做大做強(qiáng)龍頭是關(guān)鍵。茶產(chǎn)業(yè)的振興需要通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級龍頭茶企發(fā)揮引領(lǐng)和帶動作用。在茶葉生產(chǎn)加工領(lǐng)域，支持建設(shè)先進(jìn)的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、智能化的生產(chǎn)加工基地、生產(chǎn)加工車間、生產(chǎn)加工裝備，推動茶葉生產(chǎn)方式由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
去年全國兩會，全國人大代表龍獻(xiàn)文帶著古丈毛尖上北京，講述了脫貧故事。“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓。帶去我們的‘幸福茶’是為分享脫貧攻堅(jiān)發(fā)展成果，宣傳神秘湘西優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)。”龍獻(xiàn)文是湖南湘西土家族苗族自治州古丈縣默戎鎮(zhèn)牛角山村黨總支書記，茶葉是村里的支柱產(chǎn)業(yè)。為了改變曾經(jīng)貧困的現(xiàn)實(shí)，瞄準(zhǔn)當(dāng)?shù)靥厣?，他帶頭成立村辦企業(yè)，利用海拔800多米生態(tài)荒山開發(fā)茶葉，在村茶產(chǎn)業(yè)運(yùn)作模式中加入建檔立卡貧困戶參與渠道，以土地、茶園、勞動力、資金等形式入股，通過土地租金、務(wù)工工資、分紅等方式獲取收益。“一片葉子”讓閉塞山村有了6家村辦企業(yè)，探索出一條“茶旅融合”脫貧之路。2016年，牛角山村全村脫貧。目前該村共有一萬多畝有機(jī)茶園，建成年產(chǎn)1000噸紅綠茶生產(chǎn)線，茶葉年產(chǎn)值銷售過億元。龍獻(xiàn)文表示，“目前，鄉(xiāng)村振興人才嚴(yán)重不足，如七成村現(xiàn)無農(nóng)村致富能人、帶頭人。人才振興是鄉(xiāng)村振興首先要解決的問題。建議研究出臺鄉(xiāng)村振興人吸引人才優(yōu)惠政策，大學(xué)、職院也可設(shè)立鄉(xiāng)村振興人才專業(yè)和課程?！?/p>
重塑茶文化全球話語權(quán)
中國茶產(chǎn)業(yè)如何在“十四五”期間實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的同時，充分挺立“中華文化自信”，讓“中國茶文化”可以成為“世界茶現(xiàn)象”是一個非常重要的課題。中國農(nóng)工黨江蘇省委副主委王水表示，從茶文化賦能茶產(chǎn)業(yè)的角度切入，帶動實(shí)現(xiàn)茶文化、茶科技、茶生態(tài)、茶旅游與區(qū)塊鏈、生物質(zhì)譜等現(xiàn)代技術(shù)有機(jī)融合，在國家層面建立一支品位高、底蘊(yùn)深、影響廣、多層次、可推廣的“中華禮茶團(tuán)”，在新發(fā)展階段,高水平地展現(xiàn)自古以來大國禮茶的文化氣象，高質(zhì)量創(chuàng)新新時代大國禮茶的公共擔(dān)當(dāng)。
湖北省天門市是茶圣陸羽誕生地，也是《茶經(jīng)》孕育地。“十四五”時期，如何進(jìn)一步擦亮陸羽文化品牌，傳承、弘揚(yáng)茶圣文化思想，加快陸羽茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是天門推動文化資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢的重要路徑和戰(zhàn)略選擇。天門市委書記莊光明介紹，天門持續(xù)開展“全民飲茶日”等活動，營造全民“知茶、愛茶、飲茶”的濃厚氛圍，坐落在天門的茶經(jīng)樓，是我國目前體量最大的茶文化博物館。天門將陸羽歷史遺跡串珠成鏈，打造特色景區(qū)，擦亮中國茶文化之城名片。莊光明表示，天門堅(jiān)持做足“茶文章”，撬動“茶經(jīng)濟(jì)”，以文促旅、以旅彰文、和合共生，大力發(fā)展文化旅游業(yè)。
劉文新也認(rèn)為，從古至今，無論是“柴米油鹽醬醋茶”，還是“琴棋書畫詩酒茶”，俗和雅都離不開茶，在文化融合加劇的今天，中國傳統(tǒng)茶文化更應(yīng)為中國社會各界所重視與扶持。在制定茶文化推廣戰(zhàn)略的過程中，可以在學(xué)校教育中植入茶文化課程，逐步使中國茶文化深入人心。劉文新表示，具體來說，在中小學(xué)課堂開設(shè)茶文化、茶知識課堂，將茶藝、茶道、茶禮教育等茶相關(guān)知識編進(jìn)教科書，加大對大學(xué)茶專業(yè)的投入力度。另外，對非茶學(xué)專業(yè)的大學(xué)生設(shè)立茶文化選修課，加大茶學(xué)教育實(shí)踐基地的建設(shè)，讓學(xué)子學(xué)習(xí)理論知識的同時更有豐富的茶學(xué)教育實(shí)踐基地，出臺相關(guān)扶持獎勵政策，加強(qiáng)對青少年進(jìn)行茶文化宣傳推廣和教育，積極引導(dǎo)他們習(xí)茶、懂茶、愛茶，真正做到“茶為國飲”。增強(qiáng)對中國茶的認(rèn)識，從教育層面大力推進(jìn)茶文化知識的普及。課堂外，各級政府協(xié)調(diào)茶葉學(xué)會、茶文化研究會、茶葉流通協(xié)會等社團(tuán)聯(lián)合開展茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭的活動，大力弘揚(yáng)中國茶文化，打造廣泛的群眾基礎(chǔ)。
（連荷 綜合整理）
來源：中食報(bào)大健康產(chǎn)業(yè)
