近日，商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心（茶館等級(jí)評(píng)審）走進(jìn)廣西南寧，由評(píng)審專家王婷，評(píng)審員周昱含、韋金春、謝霞榕及監(jiān)督檢查員商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心（茶館等級(jí)評(píng)審）評(píng)審部部長(zhǎng)吳江濤組成的評(píng)審專家小組，對(duì)“西塘印象”進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)星級(jí)評(píng)定。
“西塘印象”是南寧好茶緣文化傳播有限公司旗下的旗艦店，位于南寧市魯班路50號(hào)綜合樓1-1號(hào)。茶館經(jīng)營(yíng)六堡茶為主其他茶葉種類為輔，是純好茶業(yè)南寧代理商，同時(shí)經(jīng)銷農(nóng)家六堡；梧州茶廠及中茶廠兩大茶廠出產(chǎn)的茶。
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“西塘印象”還原江南水鄉(xiāng)、園林風(fēng)光，池塘、涼亭、長(zhǎng)廊、假山等古風(fēng)景觀，讓人在飲茶的同時(shí)，休閑散步，一步一景別有風(fēng)情。
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茶館獨(dú)具特色的灰磚瓦結(jié)構(gòu)搭配古韻的裝飾，形成了一種悠久的時(shí)間感，一點(diǎn)滄桑韻味的茶空間。在這里品茶，有種與時(shí)光交談的恍惚，讓茶客們?cè)诜潘芍邢萑霑r(shí)光的沉思，“西塘印象”也一直沉思，什么樣的茶館是好茶館。
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茶館應(yīng)該不僅僅是擁有好茶，更要有一處安靜祥和的空間，讓茶客在空間中與時(shí)光交流，在繁雜的社會(huì)中，留有一片安靜的樂土?！拔魈劣∠蟆币惨恢眻?jiān)持著這樣的理念。
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評(píng)審小組在現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行了細(xì)致的考評(píng)，并現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分。
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評(píng)星的意義
對(duì)行業(yè)：推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，帶動(dòng)茶館文化產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。
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對(duì)企業(yè)：可督促、規(guī)范茶館企業(yè)參照此項(xiàng)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整規(guī)范本企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式，對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品與服務(wù)等方面的管理標(biāo)準(zhǔn)化。利用強(qiáng)大的星級(jí)招牌和品牌優(yōu)勢(shì)，打破地域茶館的局限，擺脫同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，開創(chuàng)個(gè)性化、主體化服務(wù)，提高從業(yè)人員榮譽(yù)感，大幅提升商業(yè)價(jià)值，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
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對(duì)消費(fèi)者：中國(guó)星級(jí)茶館代表的是：標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、規(guī)范化管理、特色化經(jīng)營(yíng)。顧客了解茶館標(biāo)準(zhǔn)后，對(duì)于茶館的等級(jí)有所判斷， 對(duì)消費(fèi)產(chǎn)生信任。選擇星級(jí)茶館可彰顯顧客身份價(jià)值。
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茶館等級(jí)評(píng)審工作是由國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心，依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部頒布的《茶館經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》（SB/T 10654-2012）、《茶藝師崗位技能要求》（SB/T 10733-2012）和《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》（SB/T 11072-2013）三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)邀請(qǐng)相關(guān)機(jī)構(gòu)、專家、學(xué)者而成立的職能部門。目前，其各地方評(píng)審機(jī)構(gòu)（秘書處）已覆蓋全國(guó)五十多個(gè)省、市。
