“在手工炒茶的過(guò)程中，一定要用掌心區(qū)感受茶葉的溫度和濕度?！?/p>
“好的，趙師傅!您看我這樣的力度可以嗎?”
……
9月3日，一場(chǎng)特殊的制茶技能提升培訓(xùn)正在貴州省雷山縣雷山云尖茶葉實(shí)業(yè)有限公司舉行。
貴州炒茶師傅在浙江制茶大師指導(dǎo)下，苦練技藝，只為來(lái)年能制出好茶。
泡上一壺清茶，香氣緩緩升起，一場(chǎng)黔浙兩地的聯(lián)動(dòng)，正徐徐展開(kāi)。
“我們此次前來(lái)，是經(jīng)由浙江省軍區(qū)和貴州省軍區(qū)協(xié)調(diào)，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司(浙江省供銷(xiāo)合作社聯(lián)合社下屬企業(yè))，以‘黔貨出山進(jìn)軍營(yíng)’消費(fèi)扶貧活動(dòng)為牽引進(jìn)行，提升貴州茶葉品質(zhì)，拓展黔貨出山進(jìn)軍營(yíng)市場(chǎng)，助推貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”說(shuō)起此行目的，浙茶集團(tuán)高級(jí)評(píng)茶師包興偉說(shuō)。
雷山云尖茶業(yè)董事長(zhǎng)楊春艷這幾天也跟著一起學(xué)習(xí)?！罢悴杓瘓F(tuán)的制茶大師來(lái)培訓(xùn)，讓制茶師傅們學(xué)好龍井手工炒茶技藝，為明年春茶炒制做好準(zhǔn)備，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，是一個(gè)難得的機(jī)會(huì)?！?/p>
雷山縣是貴州傳統(tǒng)產(chǎn)茶縣，全縣茶葉種植面積16.24萬(wàn)畝，茶農(nóng)達(dá)1.8萬(wàn)戶(hù)7.8萬(wàn)余人，已實(shí)現(xiàn)“人均一畝茶”。
“多年來(lái)，我們一直致力于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓茶成為群眾增收的致富產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)?！痹诶咨娇h人大常委會(huì)主任劉光信看來(lái)，雷山茶生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚，干凈且甘香，但礙于農(nóng)戶(hù)自身能力有限，籌集資金難，投入能力弱，到目前為主，雷山多數(shù)茶企仍是“小作坊”家庭式生產(chǎn)，輻射帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力不強(qiáng)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展不明顯。
“想要解決茶葉品牌雜亂、單打獨(dú)斗、自闖市場(chǎng)和同類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格不統(tǒng)一的局面，改革勢(shì)在必行。正在我們想要破解這一難題之時(shí)，‘黔貨出山進(jìn)軍營(yíng)’為我們開(kāi)辟了新的路徑。”劉光信說(shuō)。
為進(jìn)一步推進(jìn)東西部協(xié)作扶貧，深化“軍地搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、群眾受益”消費(fèi)扶貧路徑成果，黔浙兩地聚力貴州決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)，聚焦貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持“扶貧+雙擁”的原則，統(tǒng)籌優(yōu)勢(shì)資源，開(kāi)展戰(zhàn)略合作，深化產(chǎn)業(yè)互動(dòng)，在提升貴州茶葉質(zhì)量的同時(shí)，有效促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，為貴州實(shí)現(xiàn)“干凈黔茶·全球共享”增添助力。
浙茶集團(tuán)將在雷山、普安等有茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展條件的產(chǎn)茶區(qū)設(shè)立技術(shù)服務(wù)工作站，打造供應(yīng)軍隊(duì)的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范基地，推廣茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化、數(shù)字化和智慧化技術(shù)改造，建設(shè)茶旅融合、一二三產(chǎn)融合示范點(diǎn)，開(kāi)展種植管護(hù)、加工等技術(shù)支持與服務(wù)，以扁形綠茶工藝加工為龍頭，協(xié)助當(dāng)?shù)夭杵笥煤矛F(xiàn)有設(shè)備，生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)綠茶，帶動(dòng)出口茶等其他產(chǎn)品生產(chǎn)工藝改進(jìn)，全面提升了當(dāng)?shù)夭枞~的品質(zhì)。
不僅如此，該集團(tuán)還將依托已有的出口資源，將貴州作為浙茶集團(tuán)出口的重要基地，在安順、金沙、余慶、鳳岡、雷山、銅仁等茶葉主產(chǎn)市縣和貴陽(yáng)市農(nóng)業(yè)投資發(fā)展(集團(tuán))有限公司所屬清鎮(zhèn)市紅楓湖茶園基地建設(shè)出口基地，并支持貴州茶葉開(kāi)發(fā)新品種，豐富茶葉品類(lèi)，增加市場(chǎng)供應(yīng)。
雷山縣人武部部長(zhǎng)唐仕勇表示，人民軍隊(duì)就是要全心全意為人民服務(wù)，部隊(duì)將責(zé)無(wú)旁貸把人民群眾的期待轉(zhuǎn)化為軍民協(xié)作、脫貧攻堅(jiān)的實(shí)際行動(dòng)，讓“黔貨出山進(jìn)軍營(yíng)”成為嫁接軍民“魚(yú)水情”的橋梁。
“自‘黔貨出山進(jìn)軍營(yíng)’項(xiàng)目啟動(dòng)以來(lái)，雷山先后有雷山云尖、腳堯清明茶、雷山銀球茶三款茶葉進(jìn)入軍營(yíng)市場(chǎng)，不僅提升了雷山茶的品牌影響力，更進(jìn)一步增添了茶企和茶農(nóng)的生產(chǎn)自信?！眲⒐庑疟硎荆趯?zhuān)家的指導(dǎo)下，炒茶師傅們?cè)跈C(jī)器控溫等方面技藝更加精進(jìn)，茶園管理也更規(guī)范。
合作好不好，最重要的還是要看老百姓笑不笑。
楊春艷介紹，在‘黔貨出山進(jìn)軍營(yíng)’帶動(dòng)下，公司生產(chǎn)運(yùn)作更加高效，脫貧攻堅(jiān)帶動(dòng)效果明顯。僅2020年，公司共帶動(dòng)茶農(nóng)25000人次，其中貧困戶(hù)達(dá)10000人次。
“接下來(lái)，我們將努力汲取先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，以供應(yīng)軍隊(duì)的標(biāo)準(zhǔn)化打造茶葉示范基地，推廣茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化、數(shù)字化和智慧化技術(shù)改造，并用好雷山茶旅這兩張‘名片’，在西江等著名景點(diǎn)建立以茶為主題的民宿，并提供茶園讓游客前往體驗(yàn)采茶制茶的樂(lè)趣，推動(dòng)茶旅融合的縱深發(fā)展?！睏畲浩G說(shuō)。
一揉一捻，當(dāng)茶葉在掌心不斷散發(fā)出清香，炒茶師傅們的信心也越來(lái)越足，只等明年春來(lái)，部隊(duì)官兵們便能喝到上好的雷山茶了。
(來(lái)源：貴州日?qǐng)?bào))
