中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶至今有近五千年的歷史了。古人飲茶就非常重視茶的精神享受和禮儀文化，講究茶湯的色香味、飲茶用具、沖泡水以及飲茶環(huán)境等等，所以唐代的陸羽先生寫了《茶經》來傳承這份悠久的經驗。同時，隨著茶葉品質的提升，茶葉更是作為“國禮”贈與外賓，那如何讓中國茶飲像咖啡一樣在國外成為首選飲品呢？進入由浙江省質監(jiān)局聯合經濟生活頻道，特別策劃的《走進標準領跑者》系列。
2008年成立的全國茶葉標準化技術委員會，秘書處落戶在杭州茶葉研究所，是我國茶葉專業(yè)領域非法人的公益性技術組織，負責茶葉領域國家標準，行業(yè)標準的制修訂工作，10年來，全國茶標委已制修訂近百項國家和行業(yè)標準，協調指導全國龍井茶，普洱茶，烏龍茶等12個工作組。也是國內外茶葉標準制定、宣貫以及信息交流主要平臺，聚集了茶界123名頂級專家，其中有茶界唯一的中科院院士。
翁昆是全國茶標委的秘書長，每年評茶員培訓中的第一課就是對茶葉標準的宣貫。這一期60多個名額，早早就報完了。一看報名表，學員們都是從全國各地飛來杭州學習。
一批又一批的學員結業(yè)，茶葉標準化的人才從浙江輸送到國各地。同時國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心、農業(yè)部茶葉研究所和中國茶葉研究會等一批國家級研究機構落戶在浙江，浙江成為茶葉方面人才的集散地，為我國茶產業(yè)的標準化工作奠定堅實的人才基礎。
2017年，浙江省茶葉面積近300萬畝，農業(yè)產值達176.1億元，比去年增加了13.3%，是我省農民主要增收來源。標準化在茶葉種植過程中發(fā)揮重要作用。浙江安吉溪龍鄉(xiāng)的萬畝白茶園，如今是國家標準化示范茶園，園里采用了統一的綠色防控標準。從2017年開始，全國茶標委探索以產茶縣為單位，整合標準化資源、，技術力量推動縣域茶葉標準化工作。
安吉縣農業(yè)局推廣研究員 賴建紅：2017年從國家茶標委對安吉系統標準的規(guī)范，過去單打獨斗，現在有了體系化的幫助，使得我們從生態(tài)，栽培，品牌管理有了頂層設計。通過茶標委，我們對產品的延伸，跨界應用都進入到議程當中。
其實我國對茶葉標準化的工作可以追溯到上世紀50年代，那時就開始制定實物標準樣用于出口茶葉的質量把關。全國茶葉標準化技術委員會也是代表中國對口國際茶葉分技術委員會（ISO TC34 SC8），代表中國參與國際標準化組織各項投票工作，并3次在杭州承辦了國際茶葉標準化會議。同時，目前還承擔了烏龍茶茶葉分類、綠茶術語等三項國際標準的為主制定，著手茶葉國標的英文翻譯工作。
中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長 楊秀芳：尤其是綠茶術語國際標準的提案，我們是去年12月份剛剛得到通過的，去年12月中旬在英國倫敦的國際茶葉標準化會議上，成立的工作組。這些標準制定的目的，是為了讓更多的國外友人，來關注中國茶葉認知中國茶，從而來推動我們中國茶的國際貿易工作。
中國茶葉出口一直保持在每年30萬噸左右，是世界第二大出口國。如何從茶葉大國走向茶葉強國，唯有遵守靠國際統一的標準。2009年開始，中茶院與浙茶集團聯合承擔的ISO TC34 SC8茶葉分技術委員會聯合秘書處，這讓中國在茶葉國際標準的制定上有了一定的話語權。
浙江省茶葉集團股份有限公司董事長 毛立民：秘書處成立以后，推進中國標準進入國際舞臺做了工作，特別是國際標準的制定對推動全球貿易的公平發(fā)展起到很大的積極意義，我們現在非常希望全球統一的農殘標準，設想全球有統一的有機茶標準，都在世界上能夠通常進入消費渠道，這是茶葉領域的迫切性。
（來源：浙江經視新聞）
