一場(chǎng)始料不及的新冠肺炎疫情打亂了人們的生活，本該二月份就返回工作崗位的人們只能宅家靜候。宅家的時(shí)間里，除關(guān)注每日疫情外，大家被各種形式的線上教育刷屏了，各行各業(yè)都推出了針對(duì)本行業(yè)的線上課程，如針對(duì)全國(guó)農(nóng)村信用社系統(tǒng)員工推出的空中課堂，內(nèi)容涉及農(nóng)信領(lǐng)域?qū)I(yè)業(yè)務(wù)和疫情心理疏導(dǎo)；還有針對(duì)宅家自我鍛煉的指導(dǎo)課程等，大有忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)，一場(chǎng)全民參與的線上學(xué)習(xí)就這樣噴涌而出。
如果你是一名茶行業(yè)的工作者，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，疫情期間，你的朋友圈、微信群可能被線上學(xué)習(xí)的引流廣告刷屏了。為全面了解茶文化線上教育現(xiàn)狀，近期，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體向部分茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)放了調(diào)查問(wèn)卷，結(jié)合調(diào)查問(wèn)卷，形成如下報(bào)道。
當(dāng)前茶文化線上教育現(xiàn)狀
本次共收回有效調(diào)查問(wèn)卷130份，填寫調(diào)查機(jī)構(gòu)來(lái)自比利時(shí)和中國(guó)大陸、臺(tái)灣的25個(gè)省、市、自治區(qū)的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這些機(jī)構(gòu)包括開(kāi)設(shè)茶學(xué)、茶文化專業(yè)的高等院校、高職院校、茶文化興趣班的中小學(xué)、少年宮，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)性質(zhì)有事業(yè)單位、國(guó)有企業(yè)、股份制和私有制，其中私有制占到了全國(guó)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)比例的主體。大部分培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的專職師資在3——5人，所有的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都有兼職師資，且兼職師資人數(shù)大大超過(guò)了專職教師，有的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)兼職教師達(dá)幾十人，這也充分說(shuō)明，茶文化課程涉及范圍較廣，不同的內(nèi)容需要匹配不同的教師。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)性質(zhì)占比圖。
調(diào)查顯示，開(kāi)設(shè)評(píng)茶、茶藝或以茶文化為主體的傳統(tǒng)文化三項(xiàng)中的至少兩項(xiàng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)占到80%以上，僅開(kāi)設(shè)茶商學(xué)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)占到了3.85%，說(shuō)明目前茶文化培訓(xùn)依舊以評(píng)茶、茶藝和中華傳統(tǒng)文化為主體。近年來(lái)，隨著中華傳統(tǒng)文化的復(fù)興，茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，80%以上的茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開(kāi)始涉及中華傳統(tǒng)文化的課程。從培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成立時(shí)間來(lái)說(shuō)，2000年之前成立的占到了10.72%，2001年—2010年之間成立的占到了37.71%，2011年至今占到了53.57%。
學(xué)員構(gòu)成分析圖（多選題）。
在收回的有效調(diào)查問(wèn)卷中，40%的單位曾經(jīng)開(kāi)設(shè)過(guò)或正在開(kāi)設(shè)線上培訓(xùn)，另有11%的單位計(jì)劃開(kāi)設(shè)網(wǎng)課。調(diào)查中，最早開(kāi)設(shè)茶文化傳播的是比利時(shí)中華茶學(xué)院，早在1995年就利用社交媒體在比利時(shí)宣傳推廣中國(guó)茶。在開(kāi)展茶文化線上培訓(xùn)中，大部分機(jī)構(gòu)選用的平臺(tái)是一直播、抖音、微信群、學(xué)堂在線等。
而線上課程中，收費(fèi)課程僅占到了36%，所有體制內(nèi)的高校、職業(yè)院校、中小學(xué)等體制內(nèi)的教學(xué)機(jī)構(gòu)全部提供的都是免費(fèi)課程，社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)大多也提供免費(fèi)課程，但有的機(jī)構(gòu)表示嘗試先免費(fèi)一兩期，之后再?zèng)Q定是否收費(fèi)。同一課程模塊，在線上線下收費(fèi)對(duì)比方面，所有的問(wèn)卷都表示，線上收費(fèi)更高，且線上收費(fèi)高出線下20%—50%。
86集公開(kāi)課《中國(guó)茶道》。
另外一類是行業(yè)內(nèi)人士的自身學(xué)習(xí)提升。通過(guò)視頻直播或微信建群直播，這種方式是近期茶行業(yè)人士聚焦的主要模式。如河南鄭州彩賦茶院專門開(kāi)辦名師線上茶課堂，圍繞茶教育的創(chuàng)新思維、茶會(huì)教育功能、疫情下茶業(yè)急需轉(zhuǎn)變的五種結(jié)構(gòu)等分別邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士進(jìn)行主講，聽(tīng)眾則為從事這一領(lǐng)域的業(yè)內(nèi)人士，這些內(nèi)容聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的熱點(diǎn)話題，選題精準(zhǔn)，老師具有一定的影響力，中華優(yōu)秀茶教師戎新宇講授的“茶教育的創(chuàng)新思維”三群同時(shí)直播共1500人圍觀。茶周刊全媒體也注意到，特別是在抖音平臺(tái)上，很多企業(yè)開(kāi)辦了科學(xué)飲茶或產(chǎn)品推介的直播間，一方面在推廣飲茶對(duì)健康的重要性，另一方面也讓消費(fèi)者感覺(jué)到了有推銷自家產(chǎn)品之嫌。
茶文化線上教育存在的問(wèn)題及前景
本次新冠肺炎疫情，全民大規(guī)模宅家接受學(xué)習(xí)，對(duì)茶文化在線教育的普及具有強(qiáng)大的推動(dòng)作用，更重要的是促進(jìn)大眾對(duì)中國(guó)茶的了解與重新認(rèn)識(shí)。記者注意到，過(guò)去，大部分茶文化培訓(xùn)教育主要依靠線下，全國(guó)僅有海峽茶學(xué)港、泉州奧格威管理有限公司等屈指可數(shù)的幾家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開(kāi)設(shè)了線上教學(xué)或線上線下相結(jié)合的教學(xué)方式。此次疫情，加快了各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開(kāi)拓線上教學(xué)的速度，調(diào)查中，還沒(méi)有開(kāi)辦線上教學(xué)的機(jī)構(gòu)都表達(dá)了計(jì)劃籌辦的想法。
因疫情而快速興起的茶文化線上培訓(xùn)，茶周刊全媒體記者觀察發(fā)現(xiàn)存在以下問(wèn)題：
課程內(nèi)容質(zhì)量良莠不齊，隨意性強(qiáng)，缺乏邏輯性。特別是抖音平臺(tái)上，有較多人員開(kāi)設(shè)了針對(duì)茶科普知識(shí)和茶器的直播，有些知識(shí)錯(cuò)誤非常明顯，講解內(nèi)容隨意性強(qiáng)，主題不夠突出，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。
運(yùn)用技術(shù)不夠熟練，平臺(tái)使用單一。大部分授課限于抖音、一直播和微信群，這些平臺(tái)授課操作簡(jiǎn)單，學(xué)員分散，難以聚人氣形成品牌。而對(duì)于一些專業(yè)的課程直播平臺(tái)如小鵝通、荔枝微課，因需要培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，而且平臺(tái)使用還要收費(fèi)，所以茶行業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)選用的較少。
部分培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名為傳播茶文化，實(shí)為塑造品牌，爭(zhēng)取線上用戶。更多的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)試水線上，目的是拉低獲客成本，提升盈利水平，但同時(shí)面臨的問(wèn)題是疫情這種不可抗力的原因帶來(lái)的流浪高峰聚集的快流失的也快，疫情過(guò)去，一切又會(huì)回歸線下。所以，部分培訓(xùn)機(jī)構(gòu)借此次疫情開(kāi)設(shè)免費(fèi)課程是抓住時(shí)機(jī)，塑造品牌影響力。當(dāng)然，大部分體制內(nèi)的院校是按照教育部的統(tǒng)一部署，為學(xué)生錄制了教學(xué)課程。
針對(duì)未來(lái)茶文化線上培訓(xùn)的前景，大部分調(diào)查問(wèn)卷認(rèn)為盡管線上培訓(xùn)是發(fā)展趨勢(shì)，但并不能成為主流。由于茶有其特殊性，學(xué)茶過(guò)程中更多的是實(shí)操環(huán)節(jié)，需要較多的互動(dòng)，而這些是無(wú)法在線上完成的。此外，由于線上的消費(fèi)者都是碎片化的時(shí)間，所以線上學(xué)習(xí)更適合一個(gè)個(gè)小專題、小模塊，而不適合系統(tǒng)性的茶文化學(xué)習(xí)。新冠肺炎疫情將茶文化線上培訓(xùn)掀起一個(gè)小高潮，但未來(lái)茶文化培訓(xùn)教育的發(fā)展方向應(yīng)該是走線上推廣與線下培訓(xùn)相結(jié)合的路子。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊
監(jiān)制/安明霞 本期編輯/陳 浩
