“天時(shí)不時(shí)·地利不利 ”，對(duì)于茶行業(yè)的損失，綠茶可能首當(dāng)其沖，對(duì)此，相信長期經(jīng)營綠茶的茶商們應(yīng)該深有體會(huì)。
我們此次有幸采訪到了浙江妙貢堂渠道王總，王總多年生意以經(jīng)營綠茶為主，從2019年開始加入經(jīng)營妙貢堂白茶，此次疫情對(duì)綠茶和白茶的影響，最有發(fā)言權(quán)，感觸也更為直觀。
綠茶現(xiàn)狀
玲瓏：
王總您好，據(jù)說今年的早春綠茶已經(jīng)開始陸續(xù)上市了，但聽說現(xiàn)實(shí)并不理想，您能從綠茶行內(nèi)人的角度為我們分析一下現(xiàn)在茶行業(yè)的局勢(shì)嗎？
浙江王總：
“茶行業(yè)損失嚴(yán)重，早期綠茶產(chǎn)銷遇寒冬”
“你好，今年行情確實(shí)比較差，因?yàn)檫@個(gè)疫情的原因，各行各業(yè)都影響很大，茶行業(yè)里綠茶算是受影響比較嚴(yán)重的。因?yàn)榫G茶往往追求新鮮，有著短、平、快的經(jīng)營特性，這個(gè)相當(dāng)考究茶莊的資金壓力以及快速出貨的能力，因?yàn)橐咔榈脑?，見面出貨大受打擊，商品流通的效率大大降低?！?/p>
“浙江是綠茶主產(chǎn)區(qū)之一，同時(shí)也是今年疫情比較嚴(yán)重的地區(qū)之一。就拿最近大家聽得比較多的“烏牛早”來說，這個(gè)品種主要分布在浙江各地，而溫州、麗水目前已經(jīng)開采，由于今年對(duì)行情的看低，價(jià)格銳減，有的甚至連去年一半都不到。目前綠茶的收成也不樂觀，人力加上今年春茶期交通問題，相信茶農(nóng)損失也會(huì)相當(dāng)大，同樣的情形像是四川那邊也存在，不過這都是早期綠茶的形勢(shì)，后期隨著疫情的變化，也不排除有所轉(zhuǎn)機(jī)?！?span id="m00gmsw" class="bloc_gallery">
價(jià)格腰斬，人力缺乏--茶芽漸長無人收（圖來源：錢江晚報(bào)）
如何品類突圍？
玲瓏：
最近一段時(shí)間，好像有很多做綠茶的茶商都打算介入白茶，對(duì)此您怎么看呢？
浙江王總：
“其實(shí)今年受損不只有綠茶，對(duì)于其他茶類茶商也面臨相類似的尷尬（境遇），只是綠茶的采摘期最早，傳導(dǎo)的最快。在目前危機(jī)之下各品類短板問題暴露無疑，當(dāng)然也有品類突出重圍，成為不少茶商眼中轉(zhuǎn)危為機(jī)的“救命稻草”，白茶就是其中一個(gè)。我也是因?yàn)檫\(yùn)氣好，19年看到白茶的苗頭，果斷入了?！?span id="i2kmkwk" class="bloc_gallery">
“近期確實(shí)有很多專做綠茶的茶商大戶打算將部分資金由綠茶向白茶轉(zhuǎn)移，除了對(duì)今年綠茶市場(chǎng)的不確定性采取的避險(xiǎn)需要，主要是看到白茶的火熱趨勢(shì)和突出的賣點(diǎn)。
白茶因?yàn)樵虾椭谱鞴に嚩a(chǎn)生的保健功效正好與疫情之下人們所關(guān)注的健康問題不謀而合，白茶對(duì)提高人體自身的抵抗力具有效用，并且經(jīng)多方權(quán)威專家驗(yàn)證，因此白茶在目前的熱度非常高，受到大家的追捧。
除此之外，由于近年來南北方市場(chǎng)的融合，茶客對(duì)口感的偏好也逐漸向白茶傾斜，白茶新茶鮮香、老茶陳韻同時(shí)具有綠茶與普洱茶兩大茶類優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)覆蓋面更廣，并受到越來越多消費(fèi)者的喜歡，前景不容小看”。
“這些年因?yàn)榘撞枋袌?chǎng)的回暖，存茶的人不在少數(shù)，白茶和綠茶不同，不會(huì)因?yàn)榇翰枋粘傻膯栴}而使產(chǎn)銷出現(xiàn)較大波動(dòng)，反而因?yàn)殛惙哦哂性疥愒较愕奶攸c(diǎn)，未來白茶的升值空間巨大，加上受疫情影響，加速了消耗，價(jià)值預(yù)期可見一斑。對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)和收益的評(píng)估上，目前我還真更看好白茶。目前看綠茶的行情，再看白茶的走勢(shì)，也證明我的判斷是對(duì)的?！?/p>
“所以今年，我這邊的經(jīng)營重心會(huì)從綠茶更多轉(zhuǎn)向白茶，是為了避險(xiǎn)自救，同時(shí)也是順勢(shì)而為吧”
如何選品？
王總?cè)胄卸嗄辏诓枞~的投資上，頗有成就。很多人可能看到了白茶的機(jī)會(huì)，但是因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足等問題拿不定主意，為此，我們特意咨詢了王總在投資選品上的一些心得，希望能對(duì)大家有所幫助。
玲瓏：
王總?cè)胄卸嗄?，在投資茶葉這方面想必也是頗有心得了，有什么好的投資經(jīng)驗(yàn)可以跟大家分享的嗎？
浙江王總：
?。ㄗⅲ捍颂幐鶕?jù)王總表述作了細(xì)分，便于大家理解得更為直觀）
“但投資白茶也要謹(jǐn)慎，選擇好隊(duì)友，往往事半而功倍。這個(gè)道理在哪里都是適用的”
“
第一、選擇精品定位。每個(gè)市場(chǎng)的回暖過程就像是一個(gè)曲線，而靜觀白茶發(fā)展的這些年，已經(jīng)經(jīng)歷過劣品向精品沉淀的過程，而也正是疫情的這個(gè)節(jié)點(diǎn)使得健康屬性進(jìn)入大眾視線，選擇精品，才能確保健康，這也是現(xiàn)階段茶葉選品最需要注意的核心，過年期間，我們也是精品白茶走的最好，回頭客也更多。
第二、選擇強(qiáng)大供銷鏈。有供應(yīng)鏈條才能確保產(chǎn)品供應(yīng)的持續(xù)性與多樣性，以及根據(jù)市場(chǎng)變化隨機(jī)應(yīng)變的能力。因?yàn)樽錾獾娘L(fēng)險(xiǎn)，像我們這種直營店基本很少拿資金來囤貨，這雖然增加了流動(dòng)資金，但對(duì)供貨廠家的依賴就更大了，所以選品要看廠家供應(yīng)鏈實(shí)力，要不然銷售宣傳口碑都做好了，廠家不供貨就得不償失了。
第三、選擇核心技術(shù)。核心技術(shù)決定了產(chǎn)品的核心競爭力，一個(gè)能夠長期穩(wěn)定客戶群體并且不可復(fù)制的技術(shù)往往能拉開差異，在競爭中獲得更多的話語權(quán)。現(xiàn)在競爭越來越來，特別是茶葉這種能直觀感觸的品類，考究工匠精神，消費(fèi)者一般對(duì)味覺也都很挑剔，口感滋味的差別，決定了消費(fèi)者粘性，也往往決定了你能不能脫穎而出來保證你合理的利潤。
第四、選擇營銷團(tuán)隊(duì)。一個(gè)專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)往往會(huì)從文案、設(shè)計(jì)、策劃、推廣等方式輸出內(nèi)容，單打獨(dú)斗往往心有余而力不足，利用營銷團(tuán)隊(duì)回應(yīng)市場(chǎng)不停變化的需求，才能在經(jīng)營中取得優(yōu)勢(shì)地位。一個(gè)人的精力再足也是有限的，與其自己埋頭苦想自己不擅長的東西，不如專人專做，既提高了營銷的效率，也給自己省了不少事，何樂而不為呢？
五、選擇大品牌。很多人在想，本身自己經(jīng)營小店 ，加上今年行情不好，資金更是緊張，即使再急于自救也不可能此時(shí)迅速占有前面四個(gè)優(yōu)勢(shì)，如何利用手里不多的資金并發(fā)揮最大價(jià)值，選擇一個(gè)具有以上四種優(yōu)勢(shì)的品牌合作往往比自己花重金摸索來得快得多。
”
“現(xiàn)階段消耗性的白茶走得不錯(cuò)，能買茶的人買消耗茶，也有很多人在疫情期間因?yàn)橘I茶不方便的原因，就忍痛喝掉珍藏多年的老茶，總之，這也是一個(gè)機(jī)會(huì)，證明疫情過后的一段時(shí)間，必定會(huì)出現(xiàn)一波起勢(shì)。就像我之所以選擇妙貢堂，就是因?yàn)樗偸悄芨鶕?jù)市場(chǎng)的變化持續(xù)不斷提供適合賣的產(chǎn)品，無論是去年的三寶茶也好，還是現(xiàn)在的陳皮白茶，都給我們帶來了不小的收益，并且還有很多人性化的政策，非常貼心?！?/b>
“其實(shí)我自己在投資上摔過的跟頭也不少，這個(gè)時(shí)代變化得太快，特別是像我這種已經(jīng)是五十多歲的人，很多思維和變化是跟不上的，比如說現(xiàn)在的線上運(yùn)營宣傳什么，自己知道，但不會(huì)用，所以特別希望有人來教一下，這里也更要重點(diǎn)感謝我們妙貢堂的楊經(jīng)理平時(shí)提供的非常耐心的講解，才能在這場(chǎng)戰(zhàn)“疫”中受益匪淺，店門未開也能線上營業(yè)，加上公司給的一件代發(fā)服務(wù)非常貼心，十分感謝！”
未來的投資方向
在問及未來的投資方向問題時(shí)，王總表示妙貢堂是非常值得信賴的伙伴，去年加入白茶主要是由于對(duì)綠茶的擔(dān)憂和對(duì)白茶好的預(yù)期，事實(shí)證明自己的選擇是正確的，未來會(huì)繼續(xù)選擇與妙貢堂進(jìn)行更加深入的合作。
非常感謝王總的分享，根據(jù)王總今天的分享危機(jī)下的心得，玲瓏總結(jié)了兩句話來形容很是貼切：
一是：“茶行業(yè)危機(jī)下，快速清庫存回籠資金，適時(shí)出手建倉，方可妙手回春?！?/p>
二是：“選擇抱團(tuán)取暖比單打獨(dú)斗強(qiáng)，抱品牌大腿，合理利用品牌扶持政策，更快且贏率更大”
希望今天的內(nèi)容對(duì)你有所幫助。
