北京茶世界資訊：在不久前舉行的首屆國際紹興（嵊州）綠茶大會新聞發(fā)布會上，中國食品土畜進(jìn)出口商會茶葉分會秘書長蔡軍公布：2018年，我國茶葉出口量價(jià)齊增，再創(chuàng)歷史新高。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2018年我國茶葉出口36.5萬噸，同比上升2.7%，（其中，綠茶出口30.3萬噸），金額17.8億美元（120億元人民幣），同比上升10.5%。
改革開放40周年以來，“中國茶，世界品”、“重振中國茶葉出口”早已擺上議程。中國茶企經(jīng)歷了原來的小作坊經(jīng)營模式進(jìn)化到建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，做了許多根本性的改革，極大促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如基地茶園建設(shè)，生產(chǎn)設(shè)備升級、產(chǎn)品創(chuàng)新、三產(chǎn)融合發(fā)展新思維等。各地區(qū)域公用品牌迅速成長，進(jìn)軍國際市場蓄勢待發(fā)。
記者觀察注意到，中國茶葉出口貿(mào)易因國外消費(fèi)者對中國茶的不充分認(rèn)識折損了中國茶葉應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。針對“未被完全認(rèn)識”的中國茶最有效地辦法便是讓外國消費(fèi)者真正了解中國茶。中國食品土畜進(jìn)出口商會審時(shí)度勢，聯(lián)合國內(nèi)外重要行業(yè)組織，舉辦“國際茶業(yè)年會”和“國際綠茶大會”，邀請國外茶界朋友，親身了解、體驗(yàn)中國茶，這是非常具有說服力的舉措，是消除分歧、促進(jìn)合作的良機(jī)。
國際（宜賓）茶業(yè)年會是自2017年起每年舉辦的全球茶界盛會，首屆年會擴(kuò)大了川茶在國際上的影響力，為塑造中國茶的國際形象增添了新元素，讓中外與會代表深切感受到“萬里長江第一城”的魅力，體驗(yàn)了茶、竹、酒的特色產(chǎn)品和民俗文化風(fēng)情，將“茶”打造成宜賓在國際上又一張靚麗的名片。第二屆年會進(jìn)一步促進(jìn)了宜賓與國內(nèi)外茶界的交流與合作，讓“宜賓早茶”、“天府龍芽”等產(chǎn)品享譽(yù)全球，也讓川茶集團(tuán)、川紅集團(tuán)等龍頭企業(yè)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，借助國際（宜賓）茶業(yè)年會這一平臺，全球茶人信息共享，文化交融，共聚智慧，并且了解到中國式的茶+科技、茶+文化、茶+旅游的新興產(chǎn)業(yè)模式，更好地展示了中國茶的國際形象，有力推動(dòng)了世界茶產(chǎn)業(yè)和茶文化繁榮發(fā)展。
國際綠茶大會是專門針對綠茶產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)舉辦的國際性會議。作為全球最大的綠茶生產(chǎn)國和出口國，我國要在保證本國綠茶產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的前提下，引領(lǐng)國際綠茶行業(yè)向著好的方向前行。舉辦綠茶大會既是為了加強(qiáng)綠茶保健功能的宣傳，帶動(dòng)全球綠茶消費(fèi)，也能夠解決綠茶國際貿(mào)易存在的突出問題，促進(jìn)和達(dá)成產(chǎn)銷國對于全球綠茶產(chǎn)業(yè)的共識，并且，還可以改善我國大宗綠茶出口現(xiàn)狀，進(jìn)一步將我國高端綠茶推向國際市場，助力我國綠茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
3月18日和3月21日，第三屆國際（宜賓）茶業(yè)年會和首屆國際紹興（嵊州）綠茶大會將陸續(xù)在四川宜賓和浙江嵊州拉開帷幕，茗邊了解到，兩個(gè)大會內(nèi)容精彩紛呈，不僅舉辦國際茶情趨勢與發(fā)展論壇、國際紅茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新研討會、全球綠茶發(fā)展論壇、國際綠茶大咖對話、國際茶事共識會議等多場專業(yè)會議，而且將形成《宜賓共識》和《嵊州共識》，并且發(fā)布《2018國際茶情匯編》和《2019國際茶情報(bào)告》。屆時(shí)，國內(nèi)外茶界領(lǐng)軍人物及專家學(xué)者云集，分享各自的真知灼見和科研成果，新朋老友，共敘友情、共謀發(fā)展、共筑繁榮。
多個(gè)國際平臺相繼搭好，那么，何以展現(xiàn)中國茶葉的形象？記者就此采訪了中國食品土畜進(jìn)出口商會茶葉分會蔡軍秘書長。蔡秘書長長期從事茶葉國際貿(mào)易行業(yè)工作，與聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組、國際茶葉委員會、全球重要茶葉消費(fèi)國和生產(chǎn)國茶葉行業(yè)組織及重要茶商保持長期良好、穩(wěn)定的合作關(guān)系，多次代表中國茶葉行業(yè)在國際重要茶事活動(dòng)和會議上發(fā)表專題演講；成功操盤了7屆國際茶業(yè)大會和2屆國際（宜賓）茶業(yè)年會，得到國內(nèi)外業(yè)界的高度評價(jià)。蔡軍秘書長針對中國茶葉自身資源稟賦以及國際茶葉市場的偏好與習(xí)慣認(rèn)為應(yīng)認(rèn)清目標(biāo)：
健康目標(biāo)：綠色產(chǎn)業(yè)，全價(jià)利用
健康理念是全人類所共識，茶自身的“健康”屬性順應(yīng)健康生活理念，在未來必定有非常大的需求。蔡軍秘書長強(qiáng)調(diào)茶葉生產(chǎn)應(yīng)樹立“健康”形象，為茶葉的銷售、深加工等環(huán)節(jié)做好基礎(chǔ)工作。特別是綠茶產(chǎn)品，秘書長認(rèn)為綠茶不僅作為飲料，在衍生產(chǎn)品上也將有非常大的發(fā)展空間，這一發(fā)展將同時(shí)促進(jìn)綠茶價(jià)值的充分挖掘和全價(jià)利用，因此希望各涉茶部門能夠嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)，打造健康茶產(chǎn)業(yè)。
農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)：規(guī)范自身，建立信任
中國茶葉多年來出口量始終徘徊于30多萬噸，無法突破瓶頸，與農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)息息相關(guān)。蔡軍秘書長表示“發(fā)達(dá)國家本應(yīng)是我們茶葉的主要輸出地，但嚴(yán)苛的歐盟標(biāo)準(zhǔn)制約著中國茶的出口，也制約了海外消費(fèi)者對中國茶的消費(fèi)信心。2018年，日本進(jìn)口中國茶僅1萬3千噸，歐盟雖然是恢復(fù)性增長，進(jìn)口量也僅為2萬9千噸?！泵鎸@樣的發(fā)展阻礙，中國茶葉急需通過制定科學(xué)規(guī)范的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，化被動(dòng)為主動(dòng)，建立產(chǎn)茶大國的品質(zhì)信任。蔡軍秘書長特別呼吁行業(yè)亟盼來自國家相關(guān)政策的支持，全面規(guī)范行業(yè)。
此外，茶企間無序競爭造成了“以次充好”的品質(zhì)問題，直接損害了國際市場對中國茶的信任。蔡軍秘書長呼吁，“希望國家相關(guān)部門重視茶葉品質(zhì)和茶葉出口，將之切實(shí)提升到戰(zhàn)略層面，為中國茶行業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航；也希望國家出臺相關(guān)法律法規(guī)，對害群之馬嚴(yán)懲不貸！”
文化目標(biāo)：眼見為真，體驗(yàn)為深
中國茶產(chǎn)品琳瑯滿目，中國茶文化博大精深。讓外國消費(fèi)者從根本上認(rèn)識、接受中國茶需要讓他們親眼見到，親身經(jīng)歷。飲茶文化的推廣非朝夕之功，如今各地區(qū)茶葉活動(dòng)頻頻舉辦，連結(jié)各國茶葉工作者，零距離接觸、溝通、互相了解，為進(jìn)一步合作打下了基礎(chǔ)。蔡軍秘書長說道，“很顯然，外國消費(fèi)者不了解中國茶，這需要一個(gè)相對全面的認(rèn)知，需要讓大家親自去體驗(yàn)。培養(yǎng)市場，文化先行。中國飲茶知識和飲茶文化的對外傳播亟待加強(qiáng)。”
往屆國際（宜賓）茶業(yè)年會場景
品牌目標(biāo)：政府與企業(yè)共同走出的創(chuàng)新路
業(yè)界流傳一句話：“7萬家中國茶企頂不上一個(gè)立頓”，蔡軍秘書長認(rèn)為“這個(gè)說法具有歷史局限性。在戰(zhàn)爭紛亂的近代，茶業(yè)連同很多行業(yè)都進(jìn)入休眠，百廢若再興勢必需要一個(gè)過程，彼時(shí)散弱無力的產(chǎn)業(yè)舊貌經(jīng)過多年修復(fù)已經(jīng)出現(xiàn)極大改變；然而，‘小散亂’狀態(tài)仍需再改善，不然無法適應(yīng)形勢需求。要實(shí)現(xiàn)智能化、集約化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和國際化，否則中國茶品牌在國際上將持續(xù)無聲，難以打開外銷。煙草和酒的海外發(fā)展思路可以借鑒，打造知名品牌，沖向國際。”
蔡軍秘書長認(rèn)為，行業(yè)組織和茶產(chǎn)區(qū)政府可聯(lián)合培育有科技含量、有潛力、有實(shí)力的龍頭企業(yè)，打造優(yōu)秀的高質(zhì)量產(chǎn)品，以強(qiáng)化行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)自律來避免無序競爭和低價(jià)竟銷，同時(shí)爭取國家政策支持，行業(yè)組織搭建平臺，以企業(yè)抱團(tuán)的形式，從制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，頒發(fā)行業(yè)標(biāo)識入手，實(shí)施走出去整體營銷的戰(zhàn)略。期間亦需考慮各地文化的差異，因地制宜，在符合、滿足當(dāng)?shù)匚幕?xí)慣的基礎(chǔ)上切入中國茶葉的標(biāo)志性品牌。
? ? ? ?（編輯：曉林）
? ? ? 來源：茗邊? ? ?北京茶世界
