幔陀:一段武夷巖茶的傳奇

幔陀:一段武夷巖茶的傳奇

29閱讀 2018-09-05 05:19 行業(yè)

主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識;制茶、評茶經(jīng)驗交流,還有一些知識文章分享。? ??? ? ?

某年冬天,我出差在北京飯店住了幾天,那陣子帝都霧霾正重,室外灰蒙蒙一片,不敢開窗,室內(nèi)又連續(xù)開著暖氣,空氣干燥,喉嚨干渴,嘴唇冒泡,心情煩躁,整個人猶如困獸是一刻也不能再待下去了。

后來,是朋友送來的茶解救了我。

那次出發(fā)前走得匆忙,沒來得及帶上茶,只好一路念想著茶,加之北京煩人的天氣,這心頭的火勢愈發(fā)的旺,無法澆滅,于是,只好求助北京的朋友連夜送茶,直到 那熟悉的香氣飄起、彌漫,醇厚的茶湯入喉、入身,人這才恢復了元氣,腦子霎時清爽起來,渾身上下、每個細胞熨帖無比。

有茶相伴、天天喝茶的人也許不會覺察茶對于自己的好,這次出差的經(jīng)歷使我開始思考,一個身處都市的現(xiàn)代人所不可或缺的自然之道,以及這種自然之道的獲取之途。

也正是從彼時起,我開始踏上茶的探源之路。我清楚,僅僅在布置精致華美,哪怕是意圖營造自然的書齋茶室里喝茶是遠遠不夠的,自己尋找茶源并非出于好奇心, 應(yīng)是得茶滋養(yǎng)多年的我對于茶葉,以及生長茶樹的土地的最起碼感恩,是本心驅(qū)使我攀上那些種植茶樹的山頭、崖壁,感受一杯茶中蘊藏著的山川之氣,土壤,植 被,云彩,雨露,溪澗,溝壑。我對朋友說,如何在30層的高樓接上地氣?喝茶吧,當那甘醇的自然之味、天真之味入喉,入身,你何止是接地氣?茶這來自山川 的精靈,如上善之水,蕩滌你的心靈,五臟六腑,你登時與自然天地融為一體,成為山林的一部分……

茶是我們既熟知,又難以捕捉的文化“濕地”,如果你無法感知,體味,一杯茶它在怎樣的景象里生長,經(jīng)歷了怎樣的故事,你就始終無法抵達真正的茶韻,接受茶的洗禮。更不消說,獲得情感溝通與詩意生活的修煉了。

茶,是自然之道,那些難以用文字描述的茶的味道,其實蘊藏著的是整個自然。茶,亦是文化之道,其制作之法,品飲之儀,無論古法今道,既可以讓我們知曉“當下感”,又能夠在徇古和創(chuàng)新中追求“無限境”。

茶的故事,就是中國人最值得敘說的文化故事。本文所要回溯追記的,就是一段武夷巖茶的時光之旅、文明之旅。

?

? ?一

首次到武夷山訪茶,是2010年春節(jié)過后不久。大抵閩北冬天漫長嚴寒的緣故,此時的茶園依然一片蕭瑟,枝頭不見丁點新綠。在各地春茶中,武夷巖茶開采最 遲,一般要到5月中旬茶樹新梢葉片長到中開面時才能采制。70年前的史料記載,九龍窠那幾棵大紅袍茶樹頭采是5月17日,如今則普遍提前。雖然如此,我到 達的時間,距離頭采依然遙遙,幸好此行目的,不是觀摩當?shù)厝瞬刹柚撇?,而是踏訪一位安溪茶人在異鄉(xiāng)留下來的故跡。

這位安溪茶人與我非親非故,是我所進行的一個文化項目在田野調(diào)查中偶然獲取的線索。當時我就預感,其是一座值得深挖的“富礦”,但遍查安溪史志并無所獲, 倒是在閩北茶鄉(xiāng)武夷山找到直接史證。《武夷山市志》(中國統(tǒng)計出版社1994年版)記載,“清嘉慶初年(1795),安溪人林燕愈流落在武夷山巖茶廠當雇 工,后來購置幔陀峰、霞賓巖、寶國巖茶山茶廠,積極開荒種茶,所產(chǎn)巖茶運至閩南出售?!?/p>

《武夷山市志》及《武夷茶經(jīng)》(科學技術(shù)出版社2008年版)還記載,“同治年間,林燕愈的后代林心博在泉州創(chuàng)立‘林奇苑’茶莊”,專營武夷巖茶。清末在 廈門設(shè)立茶棧,將武夷巖茶運至香港、澳門、新加坡、馬來西亞、泰國、緬甸等地銷售。”民國初年,又在云霄縣設(shè)立茶棧,運茶漳浦、詔安、東山等地,其主營的 “三印水仙”遠銷東南亞,在閩南一帶享有盛譽。鼎盛時期,“林奇苑”茶莊開出的茶票曾一度作為銀票,在閩南及東南亞一帶商鋪間流通。

林燕愈的傳奇故事,我在安溪作家林筱聆的《武夷巖上安溪茶》讀到更多細節(jié)。該文披露,其祖上西坪霧山林氏曾是非常顯赫的家族,十一世祖林燕愈曾在武夷山十 八巖開過荒種過茶,并擁有茶山茶廠等眾多業(yè)產(chǎn),富甲一方。林燕愈生有兩個兒子,分別開出幔陀東、幔陀西兩個子孫世系,一留在武夷山發(fā)展,一回祖地安溪繁 衍。

據(jù)林筱聆介紹,青年林燕愈當年外出謀生前,曾在家鄉(xiāng)三安寨關(guān)圣帝面前求得一靈簽,稱外出發(fā)展必大福大貴,便輾轉(zhuǎn)來到武夷山巖茶廠當茶工。后來,一次夢中為 一匹白馬所導引,他意外挖得幾壇銀子,并用這些銀子買下天心巖永樂禪寺周圍的幔陀峰、霞賓巖、寶國巖等幾個山頭,慢慢開墾成茶園,引種家鄉(xiāng)的水仙、肉桂、 奇蘭等茶種,建造茶廠,精心制作武夷巖茶,在閩南、潮汕及海外銷售,盛極一時。

林燕愈書寫的傳奇,特別是他在武夷山意外發(fā)財,固然有小說家的想像與加工,有后人對祖先不假思索的頂禮與膜拜,但耐人尋味的是,其也恰好暗合中國近代商業(yè) 海外貿(mào)易的軌跡,有待史家進一步研究。歲月飄然遠去,這位傳奇茶人不見諸安溪任何官方記載,反倒是武夷山一方山水于其人其事還感念不忘,不僅明載于史冊, 還盛傳于民間,給予一位異鄉(xiāng)茶人的尊重與敬意。

我的這次武夷之行并無多獲,只在當?shù)匾晃唤?jīng)營著“奇苑”茶行的朋友徐茂興的帶領(lǐng)下,來到天心巖永樂禪寺,登上幔陀峰、霞賓巖、寶國巖,走入林燕愈當年勞作 的茶園中,與爬滿青苔、地衣的各種名樅,與武夷山水合影留念。林燕愈建造的巖茶廠業(yè)已傾圮,只剩斷壁殘垣和遺棄的米臼焙灶,依稀之間,可見“林奇苑”茶號 當年的繁盛。

有了這番實地踏訪,此后再品武夷巖茶,尤其是產(chǎn)自這些山場的茶葉,茶湯一下便在舌間活潑、在心中生動起來。而武夷山水、林燕愈故事,猶如逢春的茶苗,也開始在我的心中深深扎下了根。(未完待續(xù))

?

文/閩南夜雨

?原標題:幔陀:一段武夷巖茶的傳奇

上一頁:北京茶會:與石昆牧老師共品經(jīng)典熟茶茶會

下一頁:品鑒盛會,再掀熱潮,勐昌號“開倉狂歡·千人共品”雙11老茶開

相關(guān)閱讀

昌寧紅茶簡介
430閱讀
茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4