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我一直是普洱茶產(chǎn)業(yè)最堅(jiān)定的樂(lè)觀派，即便在2008年的寒冬中也是相信未來(lái)的。
十年前我認(rèn)為，2004到2007年的炒作給行業(yè)留下巨大的遺產(chǎn)，傳遍大江南北的知名度，資本，各行各業(yè)的人才涌進(jìn)來(lái)做茶，各種商業(yè)模式的試驗(yàn)與探索，讓普洱茶的土壤不再貧瘠。這表明，普洱茶已經(jīng)擁有足夠的知名度，以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的基礎(chǔ)，只要補(bǔ)上美譽(yù)度這一課，就能告別寒冬，走上復(fù)蘇乃至再次繁榮的路途。精品有助于提升美譽(yù)度，并可利用互聯(lián)網(wǎng)的傳播優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)其口碑傳播效應(yīng)。于是，2008年到2009年，我寫(xiě)了《只有精品才能救普洱》《普洱茶的趕超戰(zhàn)略》《口碑時(shí)代與普洱茶的崛起》《普洱茶靠什么大眾化》等一系列文章，來(lái)反思普洱茶的過(guò)去，以及對(duì)未來(lái)的發(fā)展路徑與戰(zhàn)略空間進(jìn)行剖析與預(yù)判。
我對(duì)普洱茶炒作一向是辯證來(lái)看的，一方面炒作有很多弊端，另一方面炒作會(huì)帶來(lái)資本投資熱潮，改變行業(yè)先天不足、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)貧瘠之現(xiàn)象。即便是炒崩了盤，我在深度批判炒作的同時(shí)，也指出炒作給冰河期的普洱茶帶來(lái)的巨大遺產(chǎn)，行業(yè)從業(yè)者可利用好這些遺產(chǎn)，利用新時(shí)代、新形勢(shì)下的有利條件，將外部刺激效應(yīng)轉(zhuǎn)化為內(nèi)生發(fā)展模式……
十年之后，市場(chǎng)再次面臨下行期。這次的危機(jī)跟上次有極大不同。
2007年是市場(chǎng)整體崩盤，2018年是市場(chǎng)深度下調(diào)，并面臨整個(gè)行業(yè)被文化普洱與金融普洱結(jié)構(gòu)性鎖定，大眾消費(fèi)市場(chǎng)開(kāi)拓乏力的問(wèn)題。同時(shí)，2017年以來(lái)整個(gè)行業(yè)陷入了“復(fù)雜系統(tǒng)的崩潰”期。記住崩潰不是崩盤！這是就邊際收益而言的，復(fù)雜系統(tǒng)的崩潰是指邊際投資效益遞減，也就是追加投資回報(bào)變低，甚至虧損。2017年以來(lái)，盲目投資是一件高風(fēng)險(xiǎn)的事，許多人投資茶園、茶廠、倉(cāng)儲(chǔ)與莊園，被深度套牢就是明證。
此外，一些茶企加大營(yíng)銷的投入，效果卻未必佳，在某種程度上營(yíng)銷失效，這也是系統(tǒng)崩潰的一種表現(xiàn)。這一切表明，過(guò)去的路徑無(wú)法讓我們抵達(dá)更遠(yuǎn)，普洱茶行業(yè)需要重做系統(tǒng)了……
十年前，我主張利用普洱茶巨大知名度的遺產(chǎn)，補(bǔ)上美譽(yù)度短板來(lái)告別危機(jī)。十年后，我開(kāi)出的藥方是重做系統(tǒng)：改變被文化與金融普洱結(jié)構(gòu)性鎖定的局面，將操作系統(tǒng)升級(jí)到2.0，從而激活大健康產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)大消費(fèi)市場(chǎng)。這僅是自己的主觀看法，拋磚引玉，與諸君探討！
2019年，普洱茶會(huì)面臨一定程度的誠(chéng)信危機(jī)，讓很多消費(fèi)者不敢碰或者不想碰普洱茶，這會(huì)進(jìn)一步加劇行業(yè)賣茶難，也會(huì)繼續(xù)2018的整個(gè)行業(yè)錢荒，但我不認(rèn)為市場(chǎng)會(huì)整體崩盤。
由于行業(yè)亂象與誠(chéng)信危機(jī)，一些人拿普洱茶跟鐵觀音比，認(rèn)為普洱茶會(huì)走鐵觀音被全國(guó)人民不待見(jiàn)的老路。但他們忽視了一個(gè)最根本的問(wèn)題，普洱茶不管有多少問(wèn)題，都是消費(fèi)升級(jí)中產(chǎn)生的問(wèn)題，也就是產(chǎn)業(yè)上升期的問(wèn)題，可隨著產(chǎn)業(yè)的深度調(diào)整與進(jìn)一步發(fā)展而消解。
而鐵觀音的問(wèn)題是產(chǎn)業(yè)根基與當(dāng)前中國(guó)正在蓬勃興起的消費(fèi)升級(jí)運(yùn)動(dòng)不匹配，不誠(chéng)信是表面，其核心出在茶園不生態(tài)、綠茶化鐵觀音工藝不健康身上，基本面廢了，再加上市場(chǎng)亂，結(jié)果悲劇了。鐵觀音要再度雄起，需要在生態(tài)茶園、健康生產(chǎn)工藝上下工夫。普洱茶也是亂象叢生，但生態(tài)價(jià)值、健康價(jià)值、稀缺價(jià)值、后現(xiàn)代生活方式價(jià)值等諸多價(jià)值托起了普洱茶基本面，導(dǎo)致其只會(huì)深度調(diào)整，而不會(huì)被全國(guó)人民拋棄，因?yàn)槠斩璧幕久婢褪菄?guó)民消費(fèi)升級(jí)所需要的……
還有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，市場(chǎng)深度調(diào)整期，小品牌、小茶企、小茶商很難活。我說(shuō)，他們投資被套牢了嗎，欠債了嗎。如果沒(méi)有的話，可以減少成本，多搞精準(zhǔn)業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)，用熬字訣，熬個(gè)兩三年又是春天。如果實(shí)在熬不下去，還可以到其他行業(yè)找點(diǎn)錢，等市場(chǎng)好了再回來(lái)。小，其實(shí)船小好調(diào)頭。在一些人慣性思維中，市場(chǎng)不好，首先小企業(yè)要遭殃。其實(shí)，最難的不是大小問(wèn)題，而是資金鏈的問(wèn)題，在去杠桿化的今天，負(fù)債多的企業(yè)比較難辦。
未來(lái)的社會(huì)是褒獎(jiǎng)小企業(yè)的，隨著中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的加深，會(huì)回歸產(chǎn)品與服務(wù)之消費(fèi)本質(zhì)，用心做產(chǎn)品與服務(wù)的小品牌會(huì)被時(shí)代優(yōu)選出來(lái)，當(dāng)然前提是要發(fā)揚(yáng)真正的工匠精神。商業(yè)社會(huì)的優(yōu)選模式，以及個(gè)性化的IP品牌，是時(shí)代贈(zèng)給小企業(yè)的兩大紅利。剛好你的產(chǎn)品與服務(wù)還不錯(cuò)，因?yàn)闀?huì)玩IP，有點(diǎn)名氣，不小心被我發(fā)現(xiàn)，ok，我有新零售平臺(tái)，我來(lái)幫你賣，幫你IP系統(tǒng)化包裝打造，你只管做好產(chǎn)品就行……
最后來(lái)談下資本的邏輯。
2017年下半年以來(lái)，行業(yè)外的避險(xiǎn)資本關(guān)注普洱茶行業(yè)。他們想進(jìn)來(lái)的邏輯很簡(jiǎn)單，就是控“資源+交易平臺(tái)”的盤?？刭Y源好理解，云南是資源大省，普洱茶更是靠山頭茶資源?？刭Y源盤會(huì)將資本固化，這種固化有可能會(huì)套牢資本。資本沒(méi)有那么傻，控資源的同時(shí)要控交易平臺(tái)，用交易平臺(tái)保持資本流動(dòng)性與做大銷售額，并向下游收割足夠多的韭菜。
我預(yù)計(jì)，云南地方政府會(huì)搞相對(duì)慘烈的供給側(cè)改革運(yùn)動(dòng)，由放水養(yǎng)魚(yú)到行業(yè)整治，在規(guī)范市場(chǎng)的同時(shí)，也將小散亂在一定程度上管理起來(lái)，形成吸引大財(cái)團(tuán)的集中治理模式。政府之手的集中整頓，可以配合財(cái)團(tuán)布局“資源+交易平臺(tái)”大盤，是不是很爽？
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